पुण्यात कुणाकडे कधीतरी दही-बुत्ती हा दहीभाताचा प्रकार ताटात पडला. दही-बुत्ती हे मूळचे दाक्षिणात्य अपत्य असले तरी पुण्यातल्या घरी वास्तव्यास आल्यामुळे साहजिकच "गोssड" झाले होते. पण “यजमान-दाक्षिण्य” दाखवून मी तो भात गोड (न) मानून कसातरी गिळला. एरवी पित्तशामक असणारा दहीभात, पित्त खवळायलाही कारणीभूत ठरू शकतो हे तो साखर परलेला दहीभात खाऊन त्या दिवशी नव्याने उमगले.
हिंदुस्तानात भाषावार प्रांतरचना स्वातंत्र्यप्राप्तिनंतर झाली असली तरी "भाता-वार” प्रांतरचना जिथल्या तिथल्या खाद्यसंस्कृतीनुसार फार पूर्वीच झालेली आहे.
साधा सोपा पदार्थ...
सुंदर लिहिलंय! लहानपणी
दही-बुत्ती हे मूळचे दाक्षिणात्य अपत्य
खूप छान
सहमत.
In reply to सहमत. by कंजूस
+१०० सहमत
लेख आणि चित्रे आवडली!
प्रतिक्रियांबद्दल आभार
मस्स्स्त लेख. दहीभात अत्यंत
In reply to मस्स्स्त लेख. दहीभात अत्यंत by नचिकेत जवखेडकर
:)
In reply to :) by किल्लेदार
ऑक्टोपस...
मस्त !
In reply to मस्त ! by सस्नेह
:)
अरे वाह !
मस्त