पाककृती

पगला गजोधर's picture
पगला गजोधर in पाककृती
16 Oct 2017 - 10:28

फुलवर (कॉलीफ्लॉवर)

साहित्य:
१ मध्यम कॉलीफ्लॉवरचा गड्डा बारीक गुच्छ काढलेला (गुच्छ साधारण जायफळाच्या आकाराएवढी)

फोडणीसाठी: १ टेस्पून तेल (अर्ध नेहमीचं व अर्ध मोहोरीचं (ऐच्छिक), किंवा एकाच प्रकारचं तेल वापरू शकता ),
१ टी स्पून चिमटी मोहोरी, १ कढीपत्त्याची डहाळी

इशा१२३'s picture
इशा१२३ in पाककृती
16 Oct 2017 - 00:10

मायक्रोव्हेव स्पेशल : बेसन लाडू

Ladu
नमस्कार मंडळी! दिवाळीचा फराळ करायला सुरवात झालीये.दरवर्षी प्रमाणे या वर्षीही बेसन लाडू मायक्रोव्हेवमधे केलेत.मायक्रोव्हेवमधे होणार्या सोप्या,झटपट आणि खमंग लाडूची पाककृती देत आहे.
साहित्य: बेसन पिठ : ३ वाट्या
तूप :एक वाटी
पिठीसाखर :दोन वाटी

सत्याचे प्रयोग's picture
सत्याचे प्रयोग in पाककृती
7 Oct 2017 - 21:12

चिकन ६५ का ब्वा??

बऱ्याच वेळा चिकन ६५ घरी केले गेले आणि सारखा मनात प्रश्न घोळत होता या रेसिपीला चिकन ६५ का ब्वा म्हणत असतील ?? उत्सुकतेने गूगल काकाकडे काही माहिती शोधली तर बरीच रंजक माहिती मिळाली.
1) पुर्वीच्या साऊथ इंडियन लोकांमध्ये 'कोण किती मिरच्या खातो' याच्यावरून चुरस असायची. यातूनच एका हॉटेल व्यावसायिकाने एक डिश बनवली. त्या डिशमध्ये एक किलो चिकनमध्ये ६५ मिरच्या असायच्या. म्हणून चिकन-६५ !

अविनाशकुलकर्णी's picture
अविनाशकुलकर्णी in पाककृती
2 Oct 2017 - 18:31

मौसुत उंडा

पोळ्या मौसुत व पदर सुटलेल्या हव्या असल्यास कणीक चांगली मळावी लागते..व ते काम नाहि तरी कष्टाचेच असते
किलो भर कणीक ५/७ मीनीटात उत्तम पणे मऊ कशी मळावी याचे एक टेकनिक नेट वर टंगळमंगळ करताना सापडले..
एक किलो वा हव्या वजनाचे कणकीचे पीठ घ्या
तेल मीठ पाणी टाकून मळा
उंड्याला बोटाने चित्रात दाखवल्या प्रमाणे भोके पाडा

गम्मत-जम्मत's picture
गम्मत-जम्मत in पाककृती
23 Sep 2017 - 17:23

खूप दूध शिल्लक आहे

घरी २ लिटर दूध शिल्लक आहे. खाणारी तोंडे २ च आहेत.
कृपया आरोग्य दायक पाकृ/ पर्याय सुचवा.

१. पिउन टाकणे हा पर्याय करून झाला आहे. जास्त प्यायला जमत नाही.
२. नवरोबा जास्त गोड खात नाही.

हे मला प्रश्नोत्तरे मध्ये लिहायचे होते. पण access denied.

धन्यवाद.

रुपी's picture
रुपी in पाककृती
22 Sep 2017 - 10:16

हरा-भरा पराठा

गम्मत-जम्मत's picture
गम्मत-जम्मत in पाककृती
21 Sep 2017 - 19:41

Cheesy Hashbrown अर्थात बटाट्याचे थालीपीठ

माझ्या बाबतीत नेहमी घडणारी गोष्ट म्हणजे नाले साठी घोडा खरेदी... कुणी तरी घरी येणार म्हणून कोणत्या तरी सँडविच साठी घरी cheese इटालियन हर्ब्स, चिली फ्लेक्स अशा आणलेलं होत, अर्थात सँडविच न बनवता बुर्जी पाव खाल्ल्याने हे सर्व फ्रिज मध्ये शोभिवंत होऊन पडलं. त्याचा सदुपयोग करण्या साठी हि पाकृ केली.

अविनाशकुलकर्णी's picture
अविनाशकुलकर्णी in पाककृती
17 Sep 2017 - 19:54

सुगरणी च्या पाक गृहातुन.. एक रेसिपी

सुगरणी च्या पाक गृहातुन..
एक रेसिपी
...............
केळीचे शिकरण
साहित्य..
केळी..(जळगावची..पिकलेली..पिवळ्या सालिवर ठिबके असलेली)
तापवुन थंड केलेले दुध...(शक्यतो चितळे यांचे)
साखर
कृति
स्टील चे पातेले घ्यावे..
केळी सोलुन कुस्करुन त्यात ठेवावी..
स्टील च्या चमच्याने मॅश करावी..
योग्य प्रमाणात साय व दुध घालावे..

दीपक११७७'s picture
दीपक११७७ in पाककृती
11 Sep 2017 - 10:45

अशी पाककृती केली तर चालेल का?

बंधु आणि भगिनिंनो

माझा असा विचार आहे की खालील प्रमाणे पिठ वापरुन पराठे बनवावे,
कृपया मला सांगा की यात काही अजुन करता येईल का, कींवा यात काय चुकीच आहे

पिठ :-

गहु १ किलो, १०० ग्रा. सोयाबिन, १०० ग्रा. बदाम एकत्र दळुन तयार केलेल पिठ

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
6 Sep 2017 - 14:52

सुके प्रॉन्स / कोळंबी मसाला .

कोळंबी मसाला ..
मी शुद्ध शाकाहारी न नवरा पक्का मांसाहारी आहे :( म्हणून असे उपदव्याप करायला शिकतेय हळूहळू
कोळंबीला कधी हात हि न लावलेली मी ,शेंडा कोणता न बुडुख कोणते न कळणारी मी, हे सहज बनवू शकते तर कोणीही बनवू शकेल नक्किच :)
साहित्य :
सुके प्रॉन्स / कोलंबी ( मी एक डिश भर घेतल्यात )
३ सुक्या बेडग्या मिरच्या
५-६ लसूण पाकळ्या

सानिकास्वप्निल's picture
सानिकास्वप्निल in पाककृती
5 Sep 2017 - 19:14

बाप्पाचा नैवेद्य : खवा-पिस्त्याचे मोदक

.

साहित्यः

मीता's picture
मीता in पाककृती
5 Sep 2017 - 08:59

बाप्पाचा नैवेद्यः साधे सोपे मलई पेढे

IT मधल्या लोकांना (म्हणजे मी.. ) नीट काही जमत नाही असा माझ्या मातोश्रींना जाम विश्वास आहे . निदान यावेळेस तरी बाप्पाला काहीतरी स्वतः बनवून खाऊ घाल असा विनंतीवजा हुकूम आल्यावर मी आणि बाप्पाने एकाचवेळेस आवंढा गिळला ..

स्वाती दिनेश's picture
स्वाती दिनेश in पाककृती
4 Sep 2017 - 08:24

बाप्पाचा नैवेद्यः अ‍ॅपल पाय

अ‍ॅपल पाय

इडली डोसा's picture
इडली डोसा in पाककृती
3 Sep 2017 - 09:37

बाप्पाचा नैवेद्यः दलिया खीर

मी काही फार सुगरण नाही आणि बाप्पासाठी छान छान खाऊ करायला सुगरण असायची खरंतर गरजच नाही. दलियाची खीर आहेच अशी सहज सोपी आणि पटकन होणारी. शिवाय कोणालाही करता येईल अशी. बाप्पापण खूश आपण पण खूश.

सविता००१'s picture
सविता००१ in पाककृती
2 Sep 2017 - 09:18

बाप्पाचा नैवेद्यः केळ्याच्या पुर्‍या

साहित्यः

चांगली पिकलेली ३ केळी,
अर्धी वाटी साखर (आपल्या आवडीप्रमाणे कमी जास्त करू शकता),
यात मावेल एवढी कणीक,
तळण्यासाठी तेल.

कृती:

अनन्न्या's picture
अनन्न्या in पाककृती
1 Sep 2017 - 09:40

बाप्पाचा नैवेद्यः स्ट्रॉबेरी कलाकंद

स्ट्रॉबेरी कलाकंद

साहित्य:

स्ट्रॉबेरी क्रश १०० ग्रॅम,
पनीर १०० ग्रॅम,
साखर १०० ग्रॅम,
खवा १०० ग्रॅम,
वेलची पावडर,
बदाम काप

कृती:

सानिकास्वप्निल's picture
सानिकास्वप्निल in पाककृती
31 Aug 2017 - 18:47

बाप्पाचा नैवेद्य : आमरसाच्या सांजोर्‍या

सर्वांना गेणेशोत्सावाचा हार्दिका शुभेच्छा!!
घरोघरी गणपतीबाप्पांचे आगमन झाले आहे आणि त्यांच्या नैवेद्यासाठी विविध पदार्थ बनवले जात आहेत. मीसुद्धा अशीच एक पारंपारीक पाककृती बाप्पांसाठी येथे देत आहे.

.

साहित्यः