मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ
प्रवेश करा | सदस्य व्हा
मिसळपाव

आरक्षण

आर्य ·

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 11:34
आर्य तुम्हाला हा विषय मांडुन नक्की काय म्हणायचे आहे ? तुम्हाला ही कायमची सवलत नसून, त्याचा नियमितपणे फेरआढावा घेतलाच पाहिजे..........कोण करणार हे? याचे उत्तर हवे आहे ? की राष्ट्रीय नमुना पाहणीचे निष्कर्ष विश्‍वासार्ह व प्रातिनिधिक मानले जात नाहीत...... याची चिंता वाटते ?की आणखी काही? मला वाटते या मुळे उगाच पुन्हा राजकिय वाद सुरु होतील इथे. राडा करायचा तर रस्त्यावर उतरुन करता येतो. त्यासाठी रस्ते मोकळे आहेत . जालावर राडा करुन काय उपयोग ? त्याचे परिणाम इथल्या समाजात उगाच दुफळी आणि कडवट पणा वाढण्यात होईल. वादग्रस्त विषय आहे हा. आत्ता कुठे जरा बरे वातावरण होत होतं इथे तर हा विषय काढला गेला. या विषयावर प्रतिक्रिया देताना मिपा सदस्य हो कृपया आपापल्या प्रतिक्रिया संयमित पणे द्या. ही माझी तुम्हाला सर्वाना वैयक्तीक विनन्ती.काही लोकाना इथे केवळ वाद निर्माण करुन मज्जा बघायला यायचे असते.

आर्य Fri, 04/11/2008 - 11:45
वैयक्तीक विनन्ती.काही लोकाना इथे केवळ वाद निर्माण करुन मज्जा बघायला यायचे असते. हे असले प्रकार मि.पाववर अपेक्षित नाहित्. त्याला रस्ते मोकळे आहेत. राडा करायचा तर रस्त्यावर उतरुन करता येतो. - हे मान्य परिणाम स्वरुप इथल्या सदस्यात उगाच दुफळी / कडवट येणार नाही याची खबरदारी घ्यावी .अर्थातच संयमित प्रतिक्रिया अभिप्रेत आहेत. आपला आर्य

मदनबाण Fri, 04/11/2008 - 11:52
म्हणजे चांगले गुण मिळुन सुद्दा विद्धार्थी प्रवेशाला मुकणार !!!!! का तर तो त्या आरक्षित जाती-जमाती मधे जन्माला आला नाही हाच त्याचा दोष..... भारतीय लोक कधी या जातीपाती च्या गर्तेतुन बाहेर पडणार.....? आणि हा खेळ खेळणारे राजकारणी मात्र आपल्या पोरांना विलायतेत शिकावयास पाठवतात..... म्हणजे ज्यांच्या कडे तुफान पैसा आहे त्याने तो भरुन प्रवेष घ्यायचा किंवा आरक्षण चा वापर करुन प्रवेष घ्यायचा. मग जे वर्षभर मेहनत घेऊन,अभ्यास करतात त्यांनी काय करावे? आपल्या पेक्षा कमी टक्के मिळालेल्या मुलाला पुढचे शिक्षण घेताना फक्त बघत राहायचे ? गुणवत्ता हाच निकष शैक्षणिक संस्थांत असावा हे माझे ठाम मत आहे. (भारत माझा देश आहे.सारे भारतीय माझे बांधव आहेत) असे समजणारा मदनबाण

अनामिका Fri, 04/11/2008 - 15:34
मदनबाण! अगदी योग्य प्रतिक्रिया दिलीत........... या जातीपातीच्या गर्तेतुन आपला देश कधी बाहेर पडणार देव जाणो? गुणवत्ता हाच निकष शैक्षणिक संस्थांत असावा असेच माझे देखिल ठाम मत आहे. या विषयावर इतर ठिकाणी यथेच्छ काथ्याकुट झाला आहे पण निष्पन्न काहिच नाही. "अनामिका"

अन्या दातार Fri, 04/11/2008 - 16:03
माननीय सॅम पित्रोडा (अध्यक्ष, भारतीय ज्ञान महामंडळ) यांनी सुद्धा आरक्षण या मुद्द्याला विरोध दर्शवला आहे. त्यांच्याशी डॉ. ए.पी.जे. अब्दुल कलाम, नारायण मूर्ती हे सुद्धा सहमत आहेत. जर इतक्या आदरणीय आणि थोर लोकांच्या मताला किंमत देणार नसतील तर आपल्यासारख्या सामान्य लोकांचा आवाज सरकारपर्यंत पोहोचणार तरी कसा? आपला, (आरक्षणाच्या फटक्यातून वाचलेला) अभियंता

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 11:34
आर्य तुम्हाला हा विषय मांडुन नक्की काय म्हणायचे आहे ? तुम्हाला ही कायमची सवलत नसून, त्याचा नियमितपणे फेरआढावा घेतलाच पाहिजे..........कोण करणार हे? याचे उत्तर हवे आहे ? की राष्ट्रीय नमुना पाहणीचे निष्कर्ष विश्‍वासार्ह व प्रातिनिधिक मानले जात नाहीत...... याची चिंता वाटते ?की आणखी काही? मला वाटते या मुळे उगाच पुन्हा राजकिय वाद सुरु होतील इथे. राडा करायचा तर रस्त्यावर उतरुन करता येतो. त्यासाठी रस्ते मोकळे आहेत . जालावर राडा करुन काय उपयोग ? त्याचे परिणाम इथल्या समाजात उगाच दुफळी आणि कडवट पणा वाढण्यात होईल. वादग्रस्त विषय आहे हा. आत्ता कुठे जरा बरे वातावरण होत होतं इथे तर हा विषय काढला गेला. या विषयावर प्रतिक्रिया देताना मिपा सदस्य हो कृपया आपापल्या प्रतिक्रिया संयमित पणे द्या. ही माझी तुम्हाला सर्वाना वैयक्तीक विनन्ती.काही लोकाना इथे केवळ वाद निर्माण करुन मज्जा बघायला यायचे असते.

आर्य Fri, 04/11/2008 - 11:45
वैयक्तीक विनन्ती.काही लोकाना इथे केवळ वाद निर्माण करुन मज्जा बघायला यायचे असते. हे असले प्रकार मि.पाववर अपेक्षित नाहित्. त्याला रस्ते मोकळे आहेत. राडा करायचा तर रस्त्यावर उतरुन करता येतो. - हे मान्य परिणाम स्वरुप इथल्या सदस्यात उगाच दुफळी / कडवट येणार नाही याची खबरदारी घ्यावी .अर्थातच संयमित प्रतिक्रिया अभिप्रेत आहेत. आपला आर्य

मदनबाण Fri, 04/11/2008 - 11:52
म्हणजे चांगले गुण मिळुन सुद्दा विद्धार्थी प्रवेशाला मुकणार !!!!! का तर तो त्या आरक्षित जाती-जमाती मधे जन्माला आला नाही हाच त्याचा दोष..... भारतीय लोक कधी या जातीपाती च्या गर्तेतुन बाहेर पडणार.....? आणि हा खेळ खेळणारे राजकारणी मात्र आपल्या पोरांना विलायतेत शिकावयास पाठवतात..... म्हणजे ज्यांच्या कडे तुफान पैसा आहे त्याने तो भरुन प्रवेष घ्यायचा किंवा आरक्षण चा वापर करुन प्रवेष घ्यायचा. मग जे वर्षभर मेहनत घेऊन,अभ्यास करतात त्यांनी काय करावे? आपल्या पेक्षा कमी टक्के मिळालेल्या मुलाला पुढचे शिक्षण घेताना फक्त बघत राहायचे ? गुणवत्ता हाच निकष शैक्षणिक संस्थांत असावा हे माझे ठाम मत आहे. (भारत माझा देश आहे.सारे भारतीय माझे बांधव आहेत) असे समजणारा मदनबाण

अनामिका Fri, 04/11/2008 - 15:34
मदनबाण! अगदी योग्य प्रतिक्रिया दिलीत........... या जातीपातीच्या गर्तेतुन आपला देश कधी बाहेर पडणार देव जाणो? गुणवत्ता हाच निकष शैक्षणिक संस्थांत असावा असेच माझे देखिल ठाम मत आहे. या विषयावर इतर ठिकाणी यथेच्छ काथ्याकुट झाला आहे पण निष्पन्न काहिच नाही. "अनामिका"

अन्या दातार Fri, 04/11/2008 - 16:03
माननीय सॅम पित्रोडा (अध्यक्ष, भारतीय ज्ञान महामंडळ) यांनी सुद्धा आरक्षण या मुद्द्याला विरोध दर्शवला आहे. त्यांच्याशी डॉ. ए.पी.जे. अब्दुल कलाम, नारायण मूर्ती हे सुद्धा सहमत आहेत. जर इतक्या आदरणीय आणि थोर लोकांच्या मताला किंमत देणार नसतील तर आपल्यासारख्या सामान्य लोकांचा आवाज सरकारपर्यंत पोहोचणार तरी कसा? आपला, (आरक्षणाच्या फटक्यातून वाचलेला) अभियंता
शैक्षणिक संस्थांत इतर मागासवर्गीयांना (ओबीसी) २७ टक्के आरक्षण देण्याच्या केंद्र सरकारच्या निर्णयावर सर्वोच्च न्यायालयाने आज शिक्कामोर्तब केले. मागास वर्गीयातील आर्थिकदृष्ट्या संपन्न वर्गाला क्रिमीलेअर म्हणतात. आरक्षणाचा फायदा मागासांमधील "धनदांडगे'च लाटतात आणि त्यामुळे गरीब त्याच्यापासून वंचित राहतात, हे लक्षात घेऊन आरक्षणातून क्रिमीलेअरना वगळा, असे न्यायालयाने स्पष्ट केले होते. पण वस्तुस्थिति काय आहे ? आर्थिकदृष्ट्या मागास घटकांना आरक्षण देण्याचे काय ? किती वेळा घटनादुरुस्ती करणार ?

संवादाची ऐशी तैशी

आपला अभिजित ·

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:28
अगदी अगदी खूप जण फोन वर बोलताना मग 'अजून काय' असं विचारतात कंटाळता कंटाळता हळूहळू मलाही सवय लागलेय आता तीच..:)))

भाग्यश्री Fri, 04/11/2008 - 02:10
कुणी 'बाकी काय?' विचारलं की माझं उत्तर असतं.. शून्य.. :) समोरचा माणूस काहीवेळ तरी गप राहतो.. (पण आता हे उत्तर जुनं झालं, माझ्या ओळ्खीमधे.. सगळे बाकी काय म्हणून पुढे जोडतात, ० सांगू नकोस! आताशा मी १०० सांगते... ) :))

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 02:31
फोन आला - मी : हॅलो. समोरून : हॅलो. राँग नंबर का?!?! (काय प्रश्न आहे?;)) मी : ...(दोन क्षण पॉज्) हो अगदी बरोब्बर राँग नंबर!! चतुरंग

ब्रिटिश टिंग्या Fri, 04/11/2008 - 02:38
मस्त लेख....नजा आली वाचुन.... असो, मित्रपरिवारात आमची उत्तर साधारणत: अशी असतात...... 1. हा...कोन बोल्तय? मी बोलतोय.....(यावर पलिकडून प्रश्न येतो 'मी कोण'....मग मनाला वाट्टेल ते उत्तर द्यावे) 2. कुठे आहेस? डान्सबारमध्ये 3. काय म्हणतोस? यावर एक करकच्चुन शिवी घालावी......अन् वर म्हणावे असं म्हणतो.... 4. काय, हल्ली भेट नाही, बोलणं नाही! तेच तुला टाळायचा प्रयत्न करत होतो....पण आता तुझाच फोन आल्यावर नाइलाज झाला. 5. काय विशेष? डोंबल! आमच्यासारख्या यःकश्‍चित मध्यमवर्गीय जंतूंच्या आयुष्यात काय असणार आहे विशेष? अवशेष आहेत फक्त! (तुमचचं वाक्य आवडलं) 6. बाकी काय? निव्व्व्व्वांत! 7. या की एकदा घरी! तेच, एक्चुअली आज दुपारीच येण्याचा प्लॅन आखतोय्.... आहात ना घरात? 8. ठेवू का मग? अरे बोल ना.....इनकमिंग फ्री आहे मला ;) एवढे होउनही त्याने फोन ठेवला नाही तर मग तो तुमचा खरा मित्र होय. टिंग्या ;)

llपुण्याचे पेशवेll Tue, 04/22/2008 - 03:16
7. या की एकदा घरी! तेच, एक्चुअली आज दुपारीच येण्याचा प्लॅन आखतोय्.... आहात ना घरात? जरासा बदल.. 7. या की एकदा घरी! उ. हो मी आजच यायचा प्लॅन करत आहे, पण माझा उपास आहे आणि उपासाला मी फक्त साबुदाण्याची खिचडी खातो. पुण्याचे पेशवे

शितल Fri, 04/11/2008 - 04:22
हसुन गाल दुखले आणि डोळ्याच्या फटी झाल्या.

धमाल मुलगा Fri, 04/11/2008 - 11:20
अभिजीत भाऊ, खल्लास उत्तरं! सक्काळी सक्काळी वाचून दिवस सार्थकी लागणार दिसतंय :-) बाकी `सध्या कुठे उलथलायंस बाबा?' हे खरंच 'ह्यो' माईचा लाल विचारण्याच्या विचारात होता...अरे खरंच. आता तुला ते खोटंच वाटेल...जाऊ दे! ए टिंग्या... तुझी उत्तरं पण जबरान् रे !!!
2. कुठे आहेस? डान्सबारमध्ये 8. ठेवू का मग? अरे बोल ना.....इनकमिंग फ्री आहे मला ;)
कट्ट्यावर आल्यासारखं वाटलं अगदी.... ह्यावरुन एक किस्सा आठवला.. माझ्या एका मित्राचे बाबा, डायरीत पाहून कोणालातरी फोन लावत होते, डायरीतला नंबर चुकीचा होता. पहिल्यांदा फोन लावल्यावर त्यांनी विचारलं, "हॅलो, अमुक अमुक आहेत का?" उत्तरः राँग नंबर. काकांनी फोन ठेवला. डायरीतून कंफर्म करुन परत डायल केला, परत तेच उत्तर. काका आता भडकले. तिसर्‍यांदा त्याच नंबरवर कॉल केला... काका: हॅलो, 'अमुक अमुक'? उत्तरः राँग नंबर..अहो कितीवेळा सांगायचं तेच ते? कळत नाही का? काका: राँग नंबर आहे तर उचलला कशाला? आम्ही पुढे १० मिनिटंतरी पलिकडच्या माणसाचा चेहरा कसा झाला असेल ह्याची कल्पना करकरुन वेड्यासारखे हसत होतो !!!

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 11:41
माझ्या मित्राला त्याचा मुलगा बरोबर असताना कोणी तरी विचारले " काय मुलगा तुमचा वाटते" हा तिरसिंगराव त्याने मस्त सदाशिवपेठी तिरकेपणाने उत्तर दिले " नाही कालच सापडला.घेउन जाताय?" विचारणारा पार उलटा कोसळला. आमच्या गृप मधल्या एका फटाका मुलीला एकाने डायरेक्ट फिल्मी ष्टाईल अगदी रोमँटीक पणे सांगितले " तुमचे डोळे छान आहेत हो" तीने तेवढ्याच पटकन उत्तर दिले "काढुन देउ" त्या छबुरावाचे डोळे पांढरे व्हायचे बाकी होते. बाकी काही पण म्हणा सदाशीव पेठ असल्या प्रकारात अगदी फेमस.

धमाल मुलगा Mon, 04/21/2008 - 14:52
आता कसलं वाचवा? मी चाललो...आता मी काही रहात नाही..... ठ्या: करुन स्क्रीनवर कॉफी उडवण्याची नक्की कितवी वेळ आहे हे सुध्दा आठवत नाहीय्ये. हापिसातला हाऊसमन हल्ली माझ्याकडे लैच चिवित्र नजरेने बघत असतो....त्याल बहुतेक माझ्या मानसिक संतुलनाबद्दल शंका यायला लागली आहे.

छोटा डॉन Tue, 04/22/2008 - 07:09
धमाल, तुमच्या कंपनीची कमाल आहे राव, आमच्याकडे अशी केस असली असती तर लगेच त्याला " मानसीक संतूलन ढासळलेला" ठरवले असते, त्याला तात्काळ "प्रमोशन" मिळाले असते व "मॅनेजर" होऊन आमच्या बोडक्यावर बसला असता ... बघ, तुझ्या "फ्युचर प्रॉस्पेक्ट्स" साठी माझ्या कंपनीत येऊ शकतो ... साथ मे मॅनेजरची "काटा पी. ए." फ्री मिळेल, बघ विचार कर ... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

धमाल मुलगा Tue, 04/22/2008 - 10:41
आयला, हे म्हणजे भारीच आहे की! ऊठसुठ कॉफी स्क्रिनवर उडवायची की लगेच "मा.सं.ढ." टेस्ट पैकीच्या पैकी मार्क मिळवून पास...की लगेच म्यानेजर...वर "काटा पी.ए. फ्री" लय लय मज्जा!!! ए...ते मज्जा मी नाय लिहिलं हां. मला नाही माहित कोणि लिहिलं. नायतर ही मनस्वी लगेच "सांगू का बहिणीला" म्हणून धमक्या द्यायला सुरुवात करेल. (भौ, ते पी.ए. प्रकरण आपण गपचुप सुंबडीत बोलू, काय?) अरे पण एक लफडा आहे. तुझी कंपनी इंजीन डिझाईनवाली...आणि आम्ही तिच्याआयला त्यात इतके 'ढ' की "फोर-बाय-फोर चं इंजीन म्हणजे त्याला ४-४ सिलेंडरं असतात का, ४" लांब आणि ४" रुंद असं इंजीन असतं?" असा प्रश्न इचारणार. छ्या:! नीट अभ्यास केला असता तर आज म्यानेजर झालो असतो का न्हाई? -(हमाल) ध मा ल.

छोटा डॉन Tue, 04/22/2008 - 12:46
"नायतर ही मनस्वी लगेच "सांगू का बहिणीला" म्हणून धमक्या द्यायला सुरुवात करेल."का य सांगतो ? खरं आहे का हे? तुझ्या बहिणीला ओळखती की काय ? मग अवघड आहे गड्या ... "(भौ, ते पी.ए. प्रकरण आपण गपचुप सुंबडीत बोलू, काय?" अरे १०० %, प्रॉब्लेम इल्ला, प्रॉब्लेम इल्ला .... "फोर-बाय-फोर चं इंजीन म्हणजे त्याला ४-४ सिलेंडरं असतात का, ४" लांब आणि ४" रुंद असं इंजीन असतं?"" हा हा हा ... आता मात्र हद्द झाली .... बाय द वे, अजून असं ४ बाय ४ इंजिन निघालं नाही, सध्या आम्ही ४ स्ट्रोक, २ स्ट्रोक वर काम चालवतो ... पण तुझ्या डोक्यात जर "४ बाय ४ " ची कल्पना असेल तर तुझे स्वागत आहे ... आम्हाला अशाच माणसांची गरज आहे .... बाकी "पी ए " चं नको टेन्शन घेऊ ... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:28
अगदी अगदी खूप जण फोन वर बोलताना मग 'अजून काय' असं विचारतात कंटाळता कंटाळता हळूहळू मलाही सवय लागलेय आता तीच..:)))

भाग्यश्री Fri, 04/11/2008 - 02:10
कुणी 'बाकी काय?' विचारलं की माझं उत्तर असतं.. शून्य.. :) समोरचा माणूस काहीवेळ तरी गप राहतो.. (पण आता हे उत्तर जुनं झालं, माझ्या ओळ्खीमधे.. सगळे बाकी काय म्हणून पुढे जोडतात, ० सांगू नकोस! आताशा मी १०० सांगते... ) :))

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 02:31
फोन आला - मी : हॅलो. समोरून : हॅलो. राँग नंबर का?!?! (काय प्रश्न आहे?;)) मी : ...(दोन क्षण पॉज्) हो अगदी बरोब्बर राँग नंबर!! चतुरंग

ब्रिटिश टिंग्या Fri, 04/11/2008 - 02:38
मस्त लेख....नजा आली वाचुन.... असो, मित्रपरिवारात आमची उत्तर साधारणत: अशी असतात...... 1. हा...कोन बोल्तय? मी बोलतोय.....(यावर पलिकडून प्रश्न येतो 'मी कोण'....मग मनाला वाट्टेल ते उत्तर द्यावे) 2. कुठे आहेस? डान्सबारमध्ये 3. काय म्हणतोस? यावर एक करकच्चुन शिवी घालावी......अन् वर म्हणावे असं म्हणतो.... 4. काय, हल्ली भेट नाही, बोलणं नाही! तेच तुला टाळायचा प्रयत्न करत होतो....पण आता तुझाच फोन आल्यावर नाइलाज झाला. 5. काय विशेष? डोंबल! आमच्यासारख्या यःकश्‍चित मध्यमवर्गीय जंतूंच्या आयुष्यात काय असणार आहे विशेष? अवशेष आहेत फक्त! (तुमचचं वाक्य आवडलं) 6. बाकी काय? निव्व्व्व्वांत! 7. या की एकदा घरी! तेच, एक्चुअली आज दुपारीच येण्याचा प्लॅन आखतोय्.... आहात ना घरात? 8. ठेवू का मग? अरे बोल ना.....इनकमिंग फ्री आहे मला ;) एवढे होउनही त्याने फोन ठेवला नाही तर मग तो तुमचा खरा मित्र होय. टिंग्या ;)

llपुण्याचे पेशवेll Tue, 04/22/2008 - 03:16
7. या की एकदा घरी! तेच, एक्चुअली आज दुपारीच येण्याचा प्लॅन आखतोय्.... आहात ना घरात? जरासा बदल.. 7. या की एकदा घरी! उ. हो मी आजच यायचा प्लॅन करत आहे, पण माझा उपास आहे आणि उपासाला मी फक्त साबुदाण्याची खिचडी खातो. पुण्याचे पेशवे

शितल Fri, 04/11/2008 - 04:22
हसुन गाल दुखले आणि डोळ्याच्या फटी झाल्या.

धमाल मुलगा Fri, 04/11/2008 - 11:20
अभिजीत भाऊ, खल्लास उत्तरं! सक्काळी सक्काळी वाचून दिवस सार्थकी लागणार दिसतंय :-) बाकी `सध्या कुठे उलथलायंस बाबा?' हे खरंच 'ह्यो' माईचा लाल विचारण्याच्या विचारात होता...अरे खरंच. आता तुला ते खोटंच वाटेल...जाऊ दे! ए टिंग्या... तुझी उत्तरं पण जबरान् रे !!!
2. कुठे आहेस? डान्सबारमध्ये 8. ठेवू का मग? अरे बोल ना.....इनकमिंग फ्री आहे मला ;)
कट्ट्यावर आल्यासारखं वाटलं अगदी.... ह्यावरुन एक किस्सा आठवला.. माझ्या एका मित्राचे बाबा, डायरीत पाहून कोणालातरी फोन लावत होते, डायरीतला नंबर चुकीचा होता. पहिल्यांदा फोन लावल्यावर त्यांनी विचारलं, "हॅलो, अमुक अमुक आहेत का?" उत्तरः राँग नंबर. काकांनी फोन ठेवला. डायरीतून कंफर्म करुन परत डायल केला, परत तेच उत्तर. काका आता भडकले. तिसर्‍यांदा त्याच नंबरवर कॉल केला... काका: हॅलो, 'अमुक अमुक'? उत्तरः राँग नंबर..अहो कितीवेळा सांगायचं तेच ते? कळत नाही का? काका: राँग नंबर आहे तर उचलला कशाला? आम्ही पुढे १० मिनिटंतरी पलिकडच्या माणसाचा चेहरा कसा झाला असेल ह्याची कल्पना करकरुन वेड्यासारखे हसत होतो !!!

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 11:41
माझ्या मित्राला त्याचा मुलगा बरोबर असताना कोणी तरी विचारले " काय मुलगा तुमचा वाटते" हा तिरसिंगराव त्याने मस्त सदाशिवपेठी तिरकेपणाने उत्तर दिले " नाही कालच सापडला.घेउन जाताय?" विचारणारा पार उलटा कोसळला. आमच्या गृप मधल्या एका फटाका मुलीला एकाने डायरेक्ट फिल्मी ष्टाईल अगदी रोमँटीक पणे सांगितले " तुमचे डोळे छान आहेत हो" तीने तेवढ्याच पटकन उत्तर दिले "काढुन देउ" त्या छबुरावाचे डोळे पांढरे व्हायचे बाकी होते. बाकी काही पण म्हणा सदाशीव पेठ असल्या प्रकारात अगदी फेमस.

धमाल मुलगा Mon, 04/21/2008 - 14:52
आता कसलं वाचवा? मी चाललो...आता मी काही रहात नाही..... ठ्या: करुन स्क्रीनवर कॉफी उडवण्याची नक्की कितवी वेळ आहे हे सुध्दा आठवत नाहीय्ये. हापिसातला हाऊसमन हल्ली माझ्याकडे लैच चिवित्र नजरेने बघत असतो....त्याल बहुतेक माझ्या मानसिक संतुलनाबद्दल शंका यायला लागली आहे.

छोटा डॉन Tue, 04/22/2008 - 07:09
धमाल, तुमच्या कंपनीची कमाल आहे राव, आमच्याकडे अशी केस असली असती तर लगेच त्याला " मानसीक संतूलन ढासळलेला" ठरवले असते, त्याला तात्काळ "प्रमोशन" मिळाले असते व "मॅनेजर" होऊन आमच्या बोडक्यावर बसला असता ... बघ, तुझ्या "फ्युचर प्रॉस्पेक्ट्स" साठी माझ्या कंपनीत येऊ शकतो ... साथ मे मॅनेजरची "काटा पी. ए." फ्री मिळेल, बघ विचार कर ... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

धमाल मुलगा Tue, 04/22/2008 - 10:41
आयला, हे म्हणजे भारीच आहे की! ऊठसुठ कॉफी स्क्रिनवर उडवायची की लगेच "मा.सं.ढ." टेस्ट पैकीच्या पैकी मार्क मिळवून पास...की लगेच म्यानेजर...वर "काटा पी.ए. फ्री" लय लय मज्जा!!! ए...ते मज्जा मी नाय लिहिलं हां. मला नाही माहित कोणि लिहिलं. नायतर ही मनस्वी लगेच "सांगू का बहिणीला" म्हणून धमक्या द्यायला सुरुवात करेल. (भौ, ते पी.ए. प्रकरण आपण गपचुप सुंबडीत बोलू, काय?) अरे पण एक लफडा आहे. तुझी कंपनी इंजीन डिझाईनवाली...आणि आम्ही तिच्याआयला त्यात इतके 'ढ' की "फोर-बाय-फोर चं इंजीन म्हणजे त्याला ४-४ सिलेंडरं असतात का, ४" लांब आणि ४" रुंद असं इंजीन असतं?" असा प्रश्न इचारणार. छ्या:! नीट अभ्यास केला असता तर आज म्यानेजर झालो असतो का न्हाई? -(हमाल) ध मा ल.

छोटा डॉन Tue, 04/22/2008 - 12:46
"नायतर ही मनस्वी लगेच "सांगू का बहिणीला" म्हणून धमक्या द्यायला सुरुवात करेल."का य सांगतो ? खरं आहे का हे? तुझ्या बहिणीला ओळखती की काय ? मग अवघड आहे गड्या ... "(भौ, ते पी.ए. प्रकरण आपण गपचुप सुंबडीत बोलू, काय?" अरे १०० %, प्रॉब्लेम इल्ला, प्रॉब्लेम इल्ला .... "फोर-बाय-फोर चं इंजीन म्हणजे त्याला ४-४ सिलेंडरं असतात का, ४" लांब आणि ४" रुंद असं इंजीन असतं?"" हा हा हा ... आता मात्र हद्द झाली .... बाय द वे, अजून असं ४ बाय ४ इंजिन निघालं नाही, सध्या आम्ही ४ स्ट्रोक, २ स्ट्रोक वर काम चालवतो ... पण तुझ्या डोक्यात जर "४ बाय ४ " ची कल्पना असेल तर तुझे स्वागत आहे ... आम्हाला अशाच माणसांची गरज आहे .... बाकी "पी ए " चं नको टेन्शन घेऊ ... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....
लेखनविषय:
मुक्तक
लेखनप्रकार
विरंगुळा
मित्रहो, बर्‍याच दिवसांनी लिहितोय. जरा बिझी होतो. पण आधी सातत्याने लिहूनही आणि त्याला भरभरून प्रतिसाद मिळूनही, `सध्या कुठे उलथलायंस बाबा?' असं विचारणारा एकही `माई का लाल' इथे भेटला नाही, याचं आश्चर्य वाटतंय. असो. सध्या हे वाचा. ----------------------- तसे ते रोजच्या बोलण्यातलीच प्रश्‍न आणि वाक्‍ये. पण काही काही वेळा डोकं उठविणारी. तुम्हालाही अशाच प्रश्‍नांचा सामना अनेकदा करावा लागला असेल. बघा बरं आठवून...! 1. हा...कोन बोल्तय? - अरे गाढवा! फोन तू केलायंस ना? मग तू आधी सांग, तू "कोन' बोल्तोय्स ते! मग माझं बघू. --- 2. कुठे आहेस? - मसणात! तुला काय करायचंय?

मद्य काव्य... मदिरेचे हाणतो पेले, धुंद तळीराम

तळीराम ·

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 10:45
अहो का आमच्या भाईकाकांच्या आणि माणिकताईंनी म्हटलेल्या यमनमधल्या इतक्या सुंदर गाण्याची वाट लावताय? तात्या.

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 10:55
तात्या विडंबनाचे हे असेच होते. मागे केसू ने "जेंव्हा तीची नी माझी चोरुन भेट झाली " च विडंबन "जेंव्हा तीचीन माझी धडकुन भेट झाली" असे विडंबन केले होते .विडंबन खासच होते . कधीतरी त्या नन्तर ते गाणे रेडिओ वर लागले . ऐकताना त्या गाण्याचा मजा पार किरकिरा झाला हो. मूल गाणे सोडुन विडंबीत कविताच ओठी यायला लागली. एरवी ते गाणे ऐकले की येणारा रोमँटीक मूड पार ऑफ्फ आणि खल्लास झाला गात्या गाण्याची विडंबने न करत्या कवितांची विडंबने करा अशी विनन्ती करुया का या सगळ्याना? अत्र्यानी सुद्धा फक्त कवितांची विडंबने केली आहेत. ती सुद्धा रविकिरण मंडळाच्या सभासद कवींच्या कवितांची.

बेसनलाडू Fri, 04/11/2008 - 11:56
उशीराने का होईना, मागे मी विडंबनासंबंधी मांडलेल्या काही मुद्द्यांचा विचार सगळ्याच (!) सदस्यांकडून होऊ लागला आहे, हे पाहून बरे वाटले ;) आपापली श्रद्धास्थाने, आवडीनिवडी, वैयक्तिक हेवेदावे नि 'आपला तो बाब्या' वृत्ती सोडून या मुद्द्यांचा सगळेच वस्तुनिष्ठ विचार करतील, अशी आशा करावयास हरकत नाही आता. (वस्तुनिष्ठ)बेसनलाडू

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 12:09
मागे मी विडंबनासंबंधी मांडलेल्या काही मुद्द्यांचा विचार सगळ्याच (!) सदस्यांकडून होऊ लागला आहे, हे पाहून बरे वाटले ;) मी दिलेल्या प्रतिसादासंदर्भात जर वरील वाक्य असेल तर मी असे निवेदन करू इच्छितो की विडंबनासंदर्भात आपण मांडलेला कुठलाच मुद्दा मी वाचलेला नाही त्यामुळे त्यावर विचार करण्याचा प्रश्नच येत नाही! मी फक्त तळीरामांचे सदर विडंबन वाचून माझ्या मनात तात्काळ जे विचार आले तेच इथे प्रतिसादरुपाने मांडले आहेत... धन्यवाद... तात्या.

बेसनलाडू Fri, 04/11/2008 - 12:18
सगळेच सदस्य म्हटले की रचनाकर्ते, प्रतिसादक व वाचक सगळेच समाविष्ट झाले. त्यामुळे तुम्ही माझा कोणताही प्रतिसाद कृपया तुमच्या स्वतःच्याच रचना, प्रतिसाद इ. शी रेलेट करू नये. कसला विचार करायचा कसला नाही हे मी तुम्हाला सांगून फायदा नाही, त्याची गरज तर त्याहूनही नाही, हे मी जाणतो. त्यामुळे तुम्ही किंवा इतर कोणीही मी लिहिल्यापैकी कय वाचले काय नाही, चांगला/वाईट प्रतिसाद दिला, माझ्या मुद्द्यांवर, लेखनावर विचार केला की नाही वगैरे वगैरेचे 'एक्स्प्लिजिट विश्लेषण' करत नाही/करणार नाही. रचना व प्रतिसादांचे बारीक निरीक्षण व आंतरजालावरील आतावरच्या वावराचा अनुभव त्यासाठी पुरेसे आहेत. सबब मी येथे जे काही बरेवाईट लिहितो/लिहिले आहे/लिहीन त्यातले किती वाचायचे, किती नाही, कितीचा विचार करायचा अगर नाही वगैरे ठरवायला तुम्ही स्वतः आणि इतर सदस्यही समर्थ आहेत, हे मी चांगलेच ओळखतो. (जागरूक)बेसनलाडू

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 12:12
मी फक्त तळीरामांचे सदर विडंबन वाचून माझ्या मनात तात्काळ जे विचार आले तेच इथे प्रतिसादरुपाने मांडले आहेत... हेच म्हणतो

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 10:45
अहो का आमच्या भाईकाकांच्या आणि माणिकताईंनी म्हटलेल्या यमनमधल्या इतक्या सुंदर गाण्याची वाट लावताय? तात्या.

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 10:55
तात्या विडंबनाचे हे असेच होते. मागे केसू ने "जेंव्हा तीची नी माझी चोरुन भेट झाली " च विडंबन "जेंव्हा तीचीन माझी धडकुन भेट झाली" असे विडंबन केले होते .विडंबन खासच होते . कधीतरी त्या नन्तर ते गाणे रेडिओ वर लागले . ऐकताना त्या गाण्याचा मजा पार किरकिरा झाला हो. मूल गाणे सोडुन विडंबीत कविताच ओठी यायला लागली. एरवी ते गाणे ऐकले की येणारा रोमँटीक मूड पार ऑफ्फ आणि खल्लास झाला गात्या गाण्याची विडंबने न करत्या कवितांची विडंबने करा अशी विनन्ती करुया का या सगळ्याना? अत्र्यानी सुद्धा फक्त कवितांची विडंबने केली आहेत. ती सुद्धा रविकिरण मंडळाच्या सभासद कवींच्या कवितांची.

बेसनलाडू Fri, 04/11/2008 - 11:56
उशीराने का होईना, मागे मी विडंबनासंबंधी मांडलेल्या काही मुद्द्यांचा विचार सगळ्याच (!) सदस्यांकडून होऊ लागला आहे, हे पाहून बरे वाटले ;) आपापली श्रद्धास्थाने, आवडीनिवडी, वैयक्तिक हेवेदावे नि 'आपला तो बाब्या' वृत्ती सोडून या मुद्द्यांचा सगळेच वस्तुनिष्ठ विचार करतील, अशी आशा करावयास हरकत नाही आता. (वस्तुनिष्ठ)बेसनलाडू

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 12:09
मागे मी विडंबनासंबंधी मांडलेल्या काही मुद्द्यांचा विचार सगळ्याच (!) सदस्यांकडून होऊ लागला आहे, हे पाहून बरे वाटले ;) मी दिलेल्या प्रतिसादासंदर्भात जर वरील वाक्य असेल तर मी असे निवेदन करू इच्छितो की विडंबनासंदर्भात आपण मांडलेला कुठलाच मुद्दा मी वाचलेला नाही त्यामुळे त्यावर विचार करण्याचा प्रश्नच येत नाही! मी फक्त तळीरामांचे सदर विडंबन वाचून माझ्या मनात तात्काळ जे विचार आले तेच इथे प्रतिसादरुपाने मांडले आहेत... धन्यवाद... तात्या.

बेसनलाडू Fri, 04/11/2008 - 12:18
सगळेच सदस्य म्हटले की रचनाकर्ते, प्रतिसादक व वाचक सगळेच समाविष्ट झाले. त्यामुळे तुम्ही माझा कोणताही प्रतिसाद कृपया तुमच्या स्वतःच्याच रचना, प्रतिसाद इ. शी रेलेट करू नये. कसला विचार करायचा कसला नाही हे मी तुम्हाला सांगून फायदा नाही, त्याची गरज तर त्याहूनही नाही, हे मी जाणतो. त्यामुळे तुम्ही किंवा इतर कोणीही मी लिहिल्यापैकी कय वाचले काय नाही, चांगला/वाईट प्रतिसाद दिला, माझ्या मुद्द्यांवर, लेखनावर विचार केला की नाही वगैरे वगैरेचे 'एक्स्प्लिजिट विश्लेषण' करत नाही/करणार नाही. रचना व प्रतिसादांचे बारीक निरीक्षण व आंतरजालावरील आतावरच्या वावराचा अनुभव त्यासाठी पुरेसे आहेत. सबब मी येथे जे काही बरेवाईट लिहितो/लिहिले आहे/लिहीन त्यातले किती वाचायचे, किती नाही, कितीचा विचार करायचा अगर नाही वगैरे ठरवायला तुम्ही स्वतः आणि इतर सदस्यही समर्थ आहेत, हे मी चांगलेच ओळखतो. (जागरूक)बेसनलाडू

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 12:12
मी फक्त तळीरामांचे सदर विडंबन वाचून माझ्या मनात तात्काळ जे विचार आले तेच इथे प्रतिसादरुपाने मांडले आहेत... हेच म्हणतो
लेखनविषय:
कविता
विनोद
जीवनमान
राहणी
मौजमजा
Taxonomy upgrade extras
अनुभव
आस्वाद
विरंगुळा
मदिरेचे हाणतो पेले, धुंद तळीराम बेवड्या या भक्तासाठी, रोज असे शाम* (संध्याकाळ) एक एक प्याला हाती, भक्त जाई पीत एक एक पेगा जोडी, अखेरीस चीत रोजचेच काम दास `रम'नामी रंगे, मुखा येई वास एक एक धाबा धुंडे, होऊनिया लास हाती ना छदाम पिऊन रिक्त झाला पेला, सरे सर्व `जाम' ठायि ठायि वाटेवरती, ट्रॅफीक ही जाम जागीच आराम हळु हळु उघडी डोळे, पाहि दिवा-खांब नाकावरी नाही चष्मा, जोडे तिथे लांब खांबातळी राम! *(संध्याकाळ)

('रेशमीया' मेल्यानी)

चतुरंग ·

ठणठणपाळ गुरुवार, 04/10/2008 - 22:33
>>ऐके कशी 'किशोर' मी तोर्‍यात अवचित आले त्याच्या मार्‍यात त्यानं माझ्या कानाचा का, पडदा गं फाडीला? हात नगा लावू त्याच्या सीडीला! मस्त.

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 22:44
अगदी मनातलं..... भीड काही ठेवा 'रफी''मन्नाची' मुरवत राखा सात सुरांची भेकायाला कोणी नाही, गाढवाच्या जोडीला हात नगा लावू त्याच्या साडीला! गाढव कसला...ते ही बरे ओरडत असेल :))) - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

बेसनलाडू गुरुवार, 04/10/2008 - 22:47
विडंबन आवडले. मुरवत ऐवजी मुर्वत चालले असते असे वाटते. भेकायाला कोणी नाही च्या ऐवजी भेकायाला नाही कोण असे सुचले. (सूचक)बेसनलाडू

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:00
ठणठणपाळ, प्राजू आणि बेसनलाडू ह्यांचे प्रतिसाद आलेले होते. त्यामुळे ते थोडे विसंगत वाटतील पण तो दोष माझ्या मूळ काव्याकडे जातो. क्षमस्व. चतुरंग

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 09:04
क्या बात है रंगा! केवळ अप्रतिम विडंबन केलं आहेस. प्रत्येक कडवं रंगतदार झालंय! भीड काही ठेवा 'रफी''मन्नाची' मुर्वत राखा साता सुरांची काय म्हणू बाई बाई, गाढवी ह्या खोडीला खरारा करावा जसा घोडीला! हे तर मस्तच! तात्या.

ठणठणपाळ गुरुवार, 04/10/2008 - 22:33
>>ऐके कशी 'किशोर' मी तोर्‍यात अवचित आले त्याच्या मार्‍यात त्यानं माझ्या कानाचा का, पडदा गं फाडीला? हात नगा लावू त्याच्या सीडीला! मस्त.

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 22:44
अगदी मनातलं..... भीड काही ठेवा 'रफी''मन्नाची' मुरवत राखा सात सुरांची भेकायाला कोणी नाही, गाढवाच्या जोडीला हात नगा लावू त्याच्या साडीला! गाढव कसला...ते ही बरे ओरडत असेल :))) - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

बेसनलाडू गुरुवार, 04/10/2008 - 22:47
विडंबन आवडले. मुरवत ऐवजी मुर्वत चालले असते असे वाटते. भेकायाला कोणी नाही च्या ऐवजी भेकायाला नाही कोण असे सुचले. (सूचक)बेसनलाडू

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:00
ठणठणपाळ, प्राजू आणि बेसनलाडू ह्यांचे प्रतिसाद आलेले होते. त्यामुळे ते थोडे विसंगत वाटतील पण तो दोष माझ्या मूळ काव्याकडे जातो. क्षमस्व. चतुरंग

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 09:04
क्या बात है रंगा! केवळ अप्रतिम विडंबन केलं आहेस. प्रत्येक कडवं रंगतदार झालंय! भीड काही ठेवा 'रफी''मन्नाची' मुर्वत राखा साता सुरांची काय म्हणू बाई बाई, गाढवी ह्या खोडीला खरारा करावा जसा घोडीला! हे तर मस्तच! तात्या.
लेखनविषय:
कविता
विडंबन
Taxonomy upgrade extras
विरंगुळा
आमची प्रेरणा 'ती' गाढवी आरोळी आणि अर्थातच शांताबाईंचे सुंदर गीत 'रेशमाच्या रेघांनी' (टीप - आधी प्रकाशित केलेली आवृत्ती सुधारणा करुन पुनःप्रकाशित करतो आहे.) 'रेशमीया' मेल्यानी, गाढवाच्या जोरानी पुन्हा आहे गळा आज काढीला खरारा करावा जसा घोडीला! जुनी सारी गाणी लाखमोलाची काय सांगू गोडी सूरतालाची ऐकते मी 'पंचम'दा, 'मदना'च्या जोडीला खरारा करावा जसा घोडीला! लावलेला 'किशोर' मी तोर्‍यात अवचित आले त्याच्या मार्‍यात त्यानं माझ्या कानाचा, मुडदा का पाडीला? खरारा करावा जसा घोडीला! भीड काही ठेवा 'रफी''मन्नाची' मुर्वत राखा साता सुरांची

मी (गंभीर) मराठी

आनंद घारे ·

विजुभाऊ गुरुवार, 04/10/2008 - 18:57
पण सध्या तरी जी गोष्ट ज्या नांवाने माझ्यापर्यंत पोचली त्या नांवाला चमत्कारिक वाटणारे प्रतिशब्द न शोधता त्या नांवाचाच मराठी भाषेत समावेश करावा बरोबर आहे. एखादी भाषा टिकते / वाढते ती तिचा शुद्धपणा जपत/ सोवळे सांभळत बसल्यामुळे नव्हे तर रोज नवे नवे शब्द आत्मसात केल्यामुळे. मार्क टुली हा ब्रिटिश पत्रकार बी बी सी वर भारताबद्दल लिहायचा. त्याने एकदा एका हिन्दी माणसाची मुलाखत घेतान हिन्दी नसणारा शब्द वापरला तेंव्हा त्या हिन्दी माणसाने त्या शब्दाबद्दल त्याला टोकले. आपने जि लब्ज इस्तेमाल किय वि हिन्दी मे नही है, त्यावर मार्क टुली म्हणाला " अगर नही है तो अब होगा" हिन्दी चे या बाबत कौतुक करावे तेवढे थोडे आहे. ते लोक इंग्लीश शब्द किती सहज पणे त्यावर हिन्दी साज चढवुन आत्मसात करतात. उदा: तकनीक्... हा टेकनीक चे हिन्दी रूप आहे त्रासदी ...ट्रॅजेडी...उदा: भोपाल गैस त्रासदी. आपण मात्र बसलो आहोत्...कळफलक / पटल / अग्निरथ आवकजावकविश्राम्धाम स्थानक असले महा शब्द शोधत. पाहुया आपण नवे सोपे शब्द प्रचलात आणुया मिपा व तत्सम संस्थळे या बाबतीत खूप महत्वाची भूमिका बजावतील

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 19:18
विजुभाऊ म्हणतात ते बरोबर आहे. जीवंत भाषा ही प्रवाही आणि नव्या शब्दांना व शब्दरचनांना सामावून घेणारी असावी . हे धोरण सगळ्याच भाषांना लागू पडते. पण मराठी सारखी भाषा मात्र कळफलक, संस्थळ आशा काहिशा शब्दांमध्येच अडकल्यामुळे थोडी जड वाटते. माझा मुलगा (वय वर्षे ४)सध्या जी मराठी बोलतो बर्‍याचदा त्याचा प्रयत्न नीट मराठी बोलण्याकडे असतो. पण त्याला गोष्टी सांगताना, ज्या वस्तू त्याने पाहिलेल्या नाहीत त्यांना त्याच्या महितितील वस्तूंनी रिप्लेस करावे लागते. म्हणजे बिरबलाची खिचडी सांगताना, त्याला चूलीच्या भरपूर वरती त्याने एका दोराने खिचडीचे मडके टांगून ठेवले होते या ऐवजी त्याने गॅस पेटवला होता आणि खिचडी करण्याचा कूकर मात्र तिकडे लांब डायनिंग टेबल वर होता... असे सांगावे लागते. त्याने चूल किंवा मडके पाहिलेच नसेल तर त्या गोष्टीचा अर्थ तो समजू शकणार नाही अशी माझी भावना आहे... - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

सचिन गुरुवार, 04/10/2008 - 22:26
"आनंदघन" यांच्याशी संपूर्ण सहमत आहे. भाषा जिवंत आणि प्रवाही राहाण्यासाठी इतर भाषांमधले शब्द तिने आत्मसात करायला हवेतच...पण हे होत असताना त्या भाषेचे स्वत्व हरपणार नाही याची काळजी घेतली जायला हवी. (नाहीतर मराठी WORDS REMEMBER करायला DIFFICULT होतं ). आज मी सुद्धा जेव्हा माझ्या आईशी, वडिलांशी किंवा कोल्हापूरच्या काकांशी बोलतो, तेव्हा वाटतं की ते मराठी बोलत आहेत, आणि मी कुठलीतरी "प्रदूषित" भाषा बोलतोय. साधे व्यवहारातले मराठी शब्दही सुचत नाहीत...आणि त्यांचं मराठी काही "कळफलक, संस्थळ" प्रकारातलं नसतं. उदहरणार्थ, "वास्तविक" किंवा "वास्तविक पाहता.." असा शब्द ते वापरतात, पण मी मात्र "ACTUALLY" म्हणतो. ते म्हणतात आम्ही "रांगेत तिष्ठत होतो", मी मात्र " LINE मधे BORE होतो". मुख्य म्हणजे, ते काही मुद्दाम शुद्ध मराठी बोलूया म्हणून बोलत नसतात...ते नैसर्गिकच असतं. ऑफिस, फाईल, कॉम्प्युटर..हे आपण टाळू शकत नाही, पण वर उल्लेख केलेले किंवा अजूनही त्यासारखे अनेक शब्द आपण वापरू शकतोच ना ? त्यामुळे माझ्या मते भाषा जिवंत राहील, आणि अटळ असलेले परभाषेतील शब्द वापरल्याने ती प्रवाही राहील. शेवटी असं म्हणेन, की आपल्या भाषेत अभिमानाने बोलता आले पाहिजे...पण तो दुराग्रह नसावा. ...आणि शुध्दलेखनाच्या बाबतीत बोलायचे झाले, तर ..नकोच ! एक आख्खे नवे "संस्थळ" काढावे लागेल !!

चित्रा Fri, 04/11/2008 - 02:42
बर्‍याचशा मतांशी सहमत! मला वाटते की रोजच्या व्यवहारात काही इंग्रजी शब्द वापरायला हरकत नाही, पण नुकतेच महाराष्ट्र टाईम्स या वृत्तपत्रात " फेस्टिवल", "थीम", ज्वेलरी", "शूज", "ट्रॅडिशनल", "फॅशन", "आउटफिटस" हे इंग्रजी शब्द होते. सात वाक्यात सात शब्द इंग्रजी. याची काही गरज आहे का असे वाटले. दागिने, पारंपारिक, असे रूढ शब्द वापरता आले असते. इतर बातम्यांमधील शब्द - गिफ्ट, हार्टशेप, स्पेशल गिफ्ट्सवरचे डिस्काऊंट, फ्लोअरिंग, मार्बल.. अजून एक - कॉस्मेटोलॉजी आणि डर्मो सर्जरी , "ट्रेनरपदाची ", नॅशनल आणि इण्टरनॅशनल असोसिएशनच्या अनेक एलिट पॅनेलवरही . " 'एजिंग' , लेझर ट्रीटमेण्ट्स, लेझर फोटो रेज्युव्हेनेशन , "या ट्रीटमेण्टमुळे त्वचा सॉफ्ट होते, "पिग्मेण्टेशन, रिंकल्स, स्कार्स रोखण्यास मदत होते. http://maharashtratimes.indiatimes.com/articleshow/2927333.cms हे एवढे अमराठी (इंग्लिश) शब्द वापरण्याची गरज आहे का? वरील शब्दांसाठी भेट, बदामी (किंवा हृदयाकृती), खास भेटवस्तूंवरच्या सवलती इत्यादी शब्द वापरले तर काही चुकते का? शक्य तेथे सोपे मराठी प्रतिशब्द तयार करावेत आणि ते वापरावेत - असे मला वाटते. काही शब्द तयार करूनही प्रचलित होणार नाहीत, पण काही सोपे असतील ते नक्कीच वापरले जातील. असे शब्द अंगवळणी पडायला सर्वांच्या प्रयत्नांची गरज आहे असे वाटते. व्य. नि. /खरडवही हे शब्द किती पटकन उपयोगात आले - त्याचे कारण ते सोपे आहेत.

आनंद घारे Fri, 04/11/2008 - 08:37
१. लिहिणार्‍याला ते परकीय शब्द आधिक ओळखीचे वाटतात. किंवा २. ते शब्द वाचकाला पटकन समजतील असे त्याला वाटते.

प्रभाकर पेठकर Mon, 04/21/2008 - 15:10
...कळफलक / पटल / अग्निरथ आवकजावकविश्राम्धाम स्थानक कळफलक आणि पटल हे शब्द समजायला आणि उच्चारायलाही कठीण नाहीत. 'अग्निरथ आवकजावकविश्राम्धाम स्थानक' ह्याला 'स्थानक' हा सर्वांना समजणारा प्रचलित शब्द आहेच. शब्द समजायला/उच्चारायला सोपे असावेत परंतु मराठी भाषेतील शब्दांचाच शक्यतो उपयोग करावा.

विजुभाऊ गुरुवार, 04/10/2008 - 18:57
पण सध्या तरी जी गोष्ट ज्या नांवाने माझ्यापर्यंत पोचली त्या नांवाला चमत्कारिक वाटणारे प्रतिशब्द न शोधता त्या नांवाचाच मराठी भाषेत समावेश करावा बरोबर आहे. एखादी भाषा टिकते / वाढते ती तिचा शुद्धपणा जपत/ सोवळे सांभळत बसल्यामुळे नव्हे तर रोज नवे नवे शब्द आत्मसात केल्यामुळे. मार्क टुली हा ब्रिटिश पत्रकार बी बी सी वर भारताबद्दल लिहायचा. त्याने एकदा एका हिन्दी माणसाची मुलाखत घेतान हिन्दी नसणारा शब्द वापरला तेंव्हा त्या हिन्दी माणसाने त्या शब्दाबद्दल त्याला टोकले. आपने जि लब्ज इस्तेमाल किय वि हिन्दी मे नही है, त्यावर मार्क टुली म्हणाला " अगर नही है तो अब होगा" हिन्दी चे या बाबत कौतुक करावे तेवढे थोडे आहे. ते लोक इंग्लीश शब्द किती सहज पणे त्यावर हिन्दी साज चढवुन आत्मसात करतात. उदा: तकनीक्... हा टेकनीक चे हिन्दी रूप आहे त्रासदी ...ट्रॅजेडी...उदा: भोपाल गैस त्रासदी. आपण मात्र बसलो आहोत्...कळफलक / पटल / अग्निरथ आवकजावकविश्राम्धाम स्थानक असले महा शब्द शोधत. पाहुया आपण नवे सोपे शब्द प्रचलात आणुया मिपा व तत्सम संस्थळे या बाबतीत खूप महत्वाची भूमिका बजावतील

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 19:18
विजुभाऊ म्हणतात ते बरोबर आहे. जीवंत भाषा ही प्रवाही आणि नव्या शब्दांना व शब्दरचनांना सामावून घेणारी असावी . हे धोरण सगळ्याच भाषांना लागू पडते. पण मराठी सारखी भाषा मात्र कळफलक, संस्थळ आशा काहिशा शब्दांमध्येच अडकल्यामुळे थोडी जड वाटते. माझा मुलगा (वय वर्षे ४)सध्या जी मराठी बोलतो बर्‍याचदा त्याचा प्रयत्न नीट मराठी बोलण्याकडे असतो. पण त्याला गोष्टी सांगताना, ज्या वस्तू त्याने पाहिलेल्या नाहीत त्यांना त्याच्या महितितील वस्तूंनी रिप्लेस करावे लागते. म्हणजे बिरबलाची खिचडी सांगताना, त्याला चूलीच्या भरपूर वरती त्याने एका दोराने खिचडीचे मडके टांगून ठेवले होते या ऐवजी त्याने गॅस पेटवला होता आणि खिचडी करण्याचा कूकर मात्र तिकडे लांब डायनिंग टेबल वर होता... असे सांगावे लागते. त्याने चूल किंवा मडके पाहिलेच नसेल तर त्या गोष्टीचा अर्थ तो समजू शकणार नाही अशी माझी भावना आहे... - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

सचिन गुरुवार, 04/10/2008 - 22:26
"आनंदघन" यांच्याशी संपूर्ण सहमत आहे. भाषा जिवंत आणि प्रवाही राहाण्यासाठी इतर भाषांमधले शब्द तिने आत्मसात करायला हवेतच...पण हे होत असताना त्या भाषेचे स्वत्व हरपणार नाही याची काळजी घेतली जायला हवी. (नाहीतर मराठी WORDS REMEMBER करायला DIFFICULT होतं ). आज मी सुद्धा जेव्हा माझ्या आईशी, वडिलांशी किंवा कोल्हापूरच्या काकांशी बोलतो, तेव्हा वाटतं की ते मराठी बोलत आहेत, आणि मी कुठलीतरी "प्रदूषित" भाषा बोलतोय. साधे व्यवहारातले मराठी शब्दही सुचत नाहीत...आणि त्यांचं मराठी काही "कळफलक, संस्थळ" प्रकारातलं नसतं. उदहरणार्थ, "वास्तविक" किंवा "वास्तविक पाहता.." असा शब्द ते वापरतात, पण मी मात्र "ACTUALLY" म्हणतो. ते म्हणतात आम्ही "रांगेत तिष्ठत होतो", मी मात्र " LINE मधे BORE होतो". मुख्य म्हणजे, ते काही मुद्दाम शुद्ध मराठी बोलूया म्हणून बोलत नसतात...ते नैसर्गिकच असतं. ऑफिस, फाईल, कॉम्प्युटर..हे आपण टाळू शकत नाही, पण वर उल्लेख केलेले किंवा अजूनही त्यासारखे अनेक शब्द आपण वापरू शकतोच ना ? त्यामुळे माझ्या मते भाषा जिवंत राहील, आणि अटळ असलेले परभाषेतील शब्द वापरल्याने ती प्रवाही राहील. शेवटी असं म्हणेन, की आपल्या भाषेत अभिमानाने बोलता आले पाहिजे...पण तो दुराग्रह नसावा. ...आणि शुध्दलेखनाच्या बाबतीत बोलायचे झाले, तर ..नकोच ! एक आख्खे नवे "संस्थळ" काढावे लागेल !!

चित्रा Fri, 04/11/2008 - 02:42
बर्‍याचशा मतांशी सहमत! मला वाटते की रोजच्या व्यवहारात काही इंग्रजी शब्द वापरायला हरकत नाही, पण नुकतेच महाराष्ट्र टाईम्स या वृत्तपत्रात " फेस्टिवल", "थीम", ज्वेलरी", "शूज", "ट्रॅडिशनल", "फॅशन", "आउटफिटस" हे इंग्रजी शब्द होते. सात वाक्यात सात शब्द इंग्रजी. याची काही गरज आहे का असे वाटले. दागिने, पारंपारिक, असे रूढ शब्द वापरता आले असते. इतर बातम्यांमधील शब्द - गिफ्ट, हार्टशेप, स्पेशल गिफ्ट्सवरचे डिस्काऊंट, फ्लोअरिंग, मार्बल.. अजून एक - कॉस्मेटोलॉजी आणि डर्मो सर्जरी , "ट्रेनरपदाची ", नॅशनल आणि इण्टरनॅशनल असोसिएशनच्या अनेक एलिट पॅनेलवरही . " 'एजिंग' , लेझर ट्रीटमेण्ट्स, लेझर फोटो रेज्युव्हेनेशन , "या ट्रीटमेण्टमुळे त्वचा सॉफ्ट होते, "पिग्मेण्टेशन, रिंकल्स, स्कार्स रोखण्यास मदत होते. http://maharashtratimes.indiatimes.com/articleshow/2927333.cms हे एवढे अमराठी (इंग्लिश) शब्द वापरण्याची गरज आहे का? वरील शब्दांसाठी भेट, बदामी (किंवा हृदयाकृती), खास भेटवस्तूंवरच्या सवलती इत्यादी शब्द वापरले तर काही चुकते का? शक्य तेथे सोपे मराठी प्रतिशब्द तयार करावेत आणि ते वापरावेत - असे मला वाटते. काही शब्द तयार करूनही प्रचलित होणार नाहीत, पण काही सोपे असतील ते नक्कीच वापरले जातील. असे शब्द अंगवळणी पडायला सर्वांच्या प्रयत्नांची गरज आहे असे वाटते. व्य. नि. /खरडवही हे शब्द किती पटकन उपयोगात आले - त्याचे कारण ते सोपे आहेत.

आनंद घारे Fri, 04/11/2008 - 08:37
१. लिहिणार्‍याला ते परकीय शब्द आधिक ओळखीचे वाटतात. किंवा २. ते शब्द वाचकाला पटकन समजतील असे त्याला वाटते.

प्रभाकर पेठकर Mon, 04/21/2008 - 15:10
...कळफलक / पटल / अग्निरथ आवकजावकविश्राम्धाम स्थानक कळफलक आणि पटल हे शब्द समजायला आणि उच्चारायलाही कठीण नाहीत. 'अग्निरथ आवकजावकविश्राम्धाम स्थानक' ह्याला 'स्थानक' हा सर्वांना समजणारा प्रचलित शब्द आहेच. शब्द समजायला/उच्चारायला सोपे असावेत परंतु मराठी भाषेतील शब्दांचाच शक्यतो उपयोग करावा.
लेखनविषय:
भाषा
लेखनप्रकार
लेख
मत
मराठी भाषेच्या शुध्दतेचा आग्रह धरण्यावर ' मी मराठी' या लेखात मी मिसळपावावर उपहासाने लिहिले होते. त्यावर बर्‍याच जणांचे प्रतिसाद आले. " त्यातला विनोदाचा भाग सोडला तरी हा लेख गंभीरपणे विचार करायला प्रवृत्त करतो." अशा प्रकारचे कोणीतरी लिहिले होते. असा थोडासा 'गंभीर विचार' मी लेख लिहिण्यापूर्वीच केलेला होता. हातासरशी तो सांगून टाकावा, त्यासाठी उगाच वाचकांच्या डोक्याला वेगळा शीण नको म्हणून मीच त्यावर एक गंभीर स्वरूपाचा प्रतिसाद लिहिला. पण बहुधा कोणीच तो वाचला नसावा. ते ही तसे बरोबरच आहे. मिसळ तयार झाल्यावर ती लगेचच फस्त करतात. ती शिळी झाल्यानंतर कोणीही तिच्याकडे पहात नाही.

संडे स्पेशल (उंदियो)

स्वाती राजेश ·

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 18:25
उंदियो माझा विक पॉईंट आहे. माझी गुजराती मैत्रिण मस्त करते हा प्रकार. पण ती यामध्ये ओले मटार, आणि काही पावट्याचे दाणेही घालते. तेही मस्त लागतं धन्यवाद स्वाती या पाककृतीबद्दल. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

विजुभाऊ गुरुवार, 04/10/2008 - 18:34
या पदार्थाचे नाव उंधीयो असे असण्या चे कारण गुजराती मधे "उंधु" म्हणजे उलटे हा पदार्थ पूर्वी शेतात एक खडडा केला जायचा त्यात भांडे ठेउन सगळ्या भाज्या मसाले टाकले जायचे. त्यावर मडके उलटे ठेउन त्यावर विस्तव पेटता ठेवला जायचा व भाजी शिजली जायची. "उंधु राखीने कर्यु ए उंध्यु " म्हणजे उलटे ठेउन केले ते उंधियो उंधीयो ची खरी मजा भाजी केल्याच्या दुसर्‍या दिवशी येते, दुसर्‍या दिवशी भाजीत मसाले चांगले मुरलेले असतात. दुसरे म्हणजे यात मेथी चे पकोडे नसतात. तर मेथीचे "मुठीया" असतात. साखरे ऐवजी गुळ वापरतात. शेवग्याच्या शेंगा असतील तर लज्जत आणखीन वाढते ..............कळावा आपला मराठमोळा गुज्जुभाई विजुभाऊ

llपुण्याचे पेशवेll गुरुवार, 04/10/2008 - 23:18
विजुभाऊ उंधियो हा पोपटीचा भाऊ आहे का? कारण साधारण कल्पना तशीच वाटली... फक्त पोपटी मधे मडक्याचे तोंड बांधून ते विस्तवावर उपडे टाकतात आणि उंधियो मधे भांड्यात भाज्या मसाले टाकून त्यावर मडके उलटे टाकतात. पुण्याचे पेशवे

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 19:31
उंधियो बद्दल छान माहिती सांगितलीत विजुभाऊ.. हे माहितीच नव्हतं. खरंतर मी तुमच्या प्रतिसादाची वाट पहात होते. उंधियोबद्दल तुमच्यापेक्षा चांगली माहिती कोण देऊ शकेल आणखी... - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 19:38
विजुभाउ, हे मात्र आम्हाला माहित नव्हते. छान माहिती दिलीत. तुमची पण येऊ दे उंधियो ची कृती कारण आमच्यापेक्षा तुमच्याकडे जरा वेगळी करत असतील नं? प्राजु, तू म्हणतेस तसे पावट्याचे दाणे घालून पाहिले पाहिजे, तसेच हिरवे मटार सुद्धा. काही जण ओला हरभरा सोलून घालतात.

विसोबा खेचर Sun, 04/13/2008 - 09:25
मिपाच्या अन्नपूर्णादेवी स्वातीताई यांस, उंदियो ही आपलीही एकदम लाडकी डिश बर्र का! तुमची उंदियोची पाकृ नेहमीप्रमाणे फर्मासच आहे! तात्या.

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 18:25
उंदियो माझा विक पॉईंट आहे. माझी गुजराती मैत्रिण मस्त करते हा प्रकार. पण ती यामध्ये ओले मटार, आणि काही पावट्याचे दाणेही घालते. तेही मस्त लागतं धन्यवाद स्वाती या पाककृतीबद्दल. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

विजुभाऊ गुरुवार, 04/10/2008 - 18:34
या पदार्थाचे नाव उंधीयो असे असण्या चे कारण गुजराती मधे "उंधु" म्हणजे उलटे हा पदार्थ पूर्वी शेतात एक खडडा केला जायचा त्यात भांडे ठेउन सगळ्या भाज्या मसाले टाकले जायचे. त्यावर मडके उलटे ठेउन त्यावर विस्तव पेटता ठेवला जायचा व भाजी शिजली जायची. "उंधु राखीने कर्यु ए उंध्यु " म्हणजे उलटे ठेउन केले ते उंधियो उंधीयो ची खरी मजा भाजी केल्याच्या दुसर्‍या दिवशी येते, दुसर्‍या दिवशी भाजीत मसाले चांगले मुरलेले असतात. दुसरे म्हणजे यात मेथी चे पकोडे नसतात. तर मेथीचे "मुठीया" असतात. साखरे ऐवजी गुळ वापरतात. शेवग्याच्या शेंगा असतील तर लज्जत आणखीन वाढते ..............कळावा आपला मराठमोळा गुज्जुभाई विजुभाऊ

llपुण्याचे पेशवेll गुरुवार, 04/10/2008 - 23:18
विजुभाऊ उंधियो हा पोपटीचा भाऊ आहे का? कारण साधारण कल्पना तशीच वाटली... फक्त पोपटी मधे मडक्याचे तोंड बांधून ते विस्तवावर उपडे टाकतात आणि उंधियो मधे भांड्यात भाज्या मसाले टाकून त्यावर मडके उलटे टाकतात. पुण्याचे पेशवे

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 19:31
उंधियो बद्दल छान माहिती सांगितलीत विजुभाऊ.. हे माहितीच नव्हतं. खरंतर मी तुमच्या प्रतिसादाची वाट पहात होते. उंधियोबद्दल तुमच्यापेक्षा चांगली माहिती कोण देऊ शकेल आणखी... - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 19:38
विजुभाउ, हे मात्र आम्हाला माहित नव्हते. छान माहिती दिलीत. तुमची पण येऊ दे उंधियो ची कृती कारण आमच्यापेक्षा तुमच्याकडे जरा वेगळी करत असतील नं? प्राजु, तू म्हणतेस तसे पावट्याचे दाणे घालून पाहिले पाहिजे, तसेच हिरवे मटार सुद्धा. काही जण ओला हरभरा सोलून घालतात.

विसोबा खेचर Sun, 04/13/2008 - 09:25
मिपाच्या अन्नपूर्णादेवी स्वातीताई यांस, उंदियो ही आपलीही एकदम लाडकी डिश बर्र का! तुमची उंदियोची पाकृ नेहमीप्रमाणे फर्मासच आहे! तात्या.
Taxonomy upgrade extras
मांडणी
आस्वाद
उंदियो हा गुजराथी प्रकार आहे..तरला दलाल च्या रेसिपी मधे थोडा बदल केला आहे. साहित्यः १/२ किलो सुरती पापडी १/२ किलो कंद १/४ किलो बटाटे लहान १/४ किलो रताळी १/४ किलो वांगी लहान ३ कच्ची केळी मेथी पकोडा: १ मेथी पेंडी बेसन १ टे.स्पून ओवा, हळद, पाव चमचा खायचा सोडा मीठ मसाला: अर्धा नारळ खोवलेला तीन चतुर्थांश कप कोथिंबीर अर्धा कप पातीचा लसूण(पाती सकट चिरणे) २ टी.स्पून धने पावडर २ टी.स्पून जिरे पावडर १ टे.स्पून हिरवी मिरची, आलं पेस्ट २ टी.स्पून तिखट ४ टी.प्सून साखर १ टे.स्पून लिंबु रस मीठ चवीनुसार हिंग आणि तेल फोडणीसाठी १.प्रथम सुरती पापडी अर्धवट सोलावी.

उपकरणे घेताना

वरदा ·

प्रशांतकवळे गुरुवार, 04/10/2008 - 17:35
कॉफी मेकर आणि मिक्सर... अजून नाही घेतले.. इलेक्ट्रिक कूकर - पॅनासोनीक चांगला, पण भांडे "नॉन स्टिक" घ्या.. मी भारतातच घेतला होता व येताना "अरबांच्या देशात" घेऊन आलो प्रशांत

मदनबाण गुरुवार, 04/10/2008 - 17:41
मिक्सर घ्यायचा असेल तर बजाज चा घ्यावा. मिक्सर च्या भांड्यातील ब्लेड पाहुन घ्यावी. (हा आता तो अमेरीकेत मिळतो की नाही ते मला माहित नाही.) (हमारा बजाज म्हणणारा) मदनबाण

विसोबा खेचर गुरुवार, 04/10/2008 - 17:41
बाई गं वरदा, तू बिचार्‍या आमच्या जावयांना दोन टाईम नीट जेवायला वाढतेस ना, याची आता अलिकडे मला काळजी वाटू लागली आहे! :)) (ह घ्या) 'आता लेक इथे भारतात येईल तेव्हा तिला सगळा भातुकलीचा सेट नव्याने घेऊन द्या!' असं आजच फोन करून तुझ्या मातोश्रींना सांगणार आहे! :) तात्या.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:42
म्हणजे भारतात स्लो कुकर मिळतो? ह्या वेळी गेले की तिथे आईला घेऊन देता येईल्....खूप खूप धन्यवाद्...तुम्ही डाळ शिजवून पाहिली का त्यात साधारण किती वेळ लागतो?

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:45
तात्या तू बिचार्‍या आमच्या जावयांना दोन टाईम नीट जेवायला वाढतेस ना, याची आता अलिकडे मला काळजी वाटू लागली आहे! :)) तुमचे जावई आहेत बारामतीचे...त्यांना लागते फक्त पोळी, भाकरी आणि कुठलीही भाजी आणि तिळकूट्..तिळकूट भारतातून करुनच आणते दरवर्षी कारण इथल्या मिक्सर वर होत नाही....बाकी करायला मिक्सर आणि कॉफीमेकर दोन्ही लागत नाही....:))

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:46
मी तरी नाही पाहीला इथे बजाज बाकी तज्ञ सांगतीलच....

मीनल गुरुवार, 04/10/2008 - 18:27
१]http://www.blackanddeckerappliances.com/product-79.html ब्लॅक & डेकर चा हा चॉपर चांगला आहे. छोटासा आहे.डिश वॉशर सेफ. १ ट्च्.पाहिजे तस चोप करता येते.जाड किंवा बारिक्.सॅलेड साठी उत्तम. अमेरिकेत ब्रँड स्मार्ट पासून वॉलमार्ट पर्यंत कुठेही मिळेल. नाताळ्च्या वेळी वॉलमार्टमधे $३ ला मिळत होता. मी फार उशीरा $६ ला घेतला. २] सुमित मिक्सर अमेरिकेसाठी दादर (पू)ला मिळतो.स्व्स्त आहे असे ऐकले. ३]http://www.lnt.com/product/index.jsp?productId=2542808&cp&sr=1&origkw=vidalia&kw=vidalia&parentPage=search लिनेन & थिंग्ज चा Vidalia Chop Wizard मला उपयोगी वाटतो.$ २०. २ टाईप्सने चॉप होते.धुताना जरा त्रास दायक आहे.पण त्यांच्या ब्रश ने काम होते. मी रोज वापरते.पण काहींना ते मॅन्युअल प्रेशर जास्त आहे असे वाटते.शिवाय थोडेसे कापून मगच बारिक चॉप होते.पण पटकन काम होते असे माझ मत आहे. मीनल.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 18:48
मीनल ह्या दोन्ही पैकी चटणी कशात छान होते..माझ्याकडे blackanddecker चा फूड प्रोसेसर आहे पण त्यात चटणी खूप छान नाही होत..आणि खूप वेळ लागतो...

मीनल गुरुवार, 04/10/2008 - 19:33
हे चॉपर्स आहेत.क्रश/पेस्ट होत नाही.चटणी होणार नाही . सॅलडसाठी चांगले आहेत. ब्लॅक डेकर मधे कणिक मळून होते ( ४ पोळयांची) मीनल.

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 19:18
कॉफी मेकर घेताना तुम्हाला कोणत्या प्रकारची कॉफी आवडते त्यावर अवलंबून आहे. १.साधी आवडत असेल तर बाजारात खूप ब्रँड आहेत. २.एक्स्प्रेसो हवी असेल तर तो वेगळा असतो. त्यात तुम्हाला कपोचिनो, मोचा ,लॅटे इत्यादी प्रकार एकाच मशिन मधे करता येतात. तसेच मुलांसाठी चॉकलेट ड्रिंक, हॉट मिल्क चॉकलेट इत्यादे करता येतात. यामधे दुधाचे प्रमाण कमी-जास्त करून तसेच वेगवेगळे कॉफीचे ब्रँड वापरता येतात. घेताना शक्यतो १० ते १५ बार असलेले घ्यावे म्हणजे एक्स्प्रेसो चा इफेक्ट छान येतो. ३.काही मशीन ही त्याच कॉफी च्याब्रँड करता बनलेली असतात. त्याच मशीनला त्यांच्याच कंपनीची कॉफी घ्यावी लागते. तेव्हा घेताना ते पाहून घ्यावे. ४.काही मशीन मधेफक्त ग्राउंड कॉफी(पावडर) वापरता येते. ग्रॅन्युअल चालत नाही किंवा बोर्नव्हीटा चालत नाही. ५. काही मशीनमधे सेल्फ क्लिनींग ची सोय असते ते पाहून घ्यावे. स्लो कुकर चे नंतर लिहीन माझ्याकडे आहे. चांगला चालतो, उपयोगी आहे.

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 19:28
मिक्सर आहे तो, हॅमिल्टन बीच चा अहे. त्यात सगळे नीट बारिक होते. चटणीही होते पण कमी प्रमाणात असेल तर नाही होत. मी पुदीना किंवा कोथिंबीरीची चटणी एकदम करून ठेवते भरपूर आणि फ्रोजन करून ठेवते. हवी तेव्हा घेता येते. इडली, डोसा पीठ अगदी छान होतात. पण कोरड्या चटण्या किंवा, दाण्याचे कूट म्हणावे तसे छान होत नाही. बरेच दाणे अख्खेच राहतात. मग त्यासाठी फूड प्रोसेसर लागतो. चाकू म्हणशील तर, मी भारतातूनच अंजली चा सुर्‍यांचा सेट घेऊन आले आहे. खूप छान आहे. प्रेशर कुकरहि मिस मेरी (भारतीय), मात्र नॉनस्टीक कुकिंग सेट मात्र फेबर वेअरचा आहे ४०$ ला मिळतो बहुतेक. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

प्रभाकर पेठकर गुरुवार, 04/10/2008 - 19:40
सुमितचा मिक्सर घरच्या वापरासाठी चांगला आहे. मिक्सरची निवड त्याचा वापर किती होणार आहे त्यावर ठरवावे. साध्या कामांसाठी मॉलिनेक्सचा मिक्सर चांगला. (मात्र त्याचा ड्राय ग्राइंडर भारतातून भारतीय बनावटीचा घ्यावा.) मोटर १५० वॉट्सची असते. वापर जास्त असेल (मसाल्यच्या वस्तूमानाच्या दृष्टीकोनातून किंवा वापरण्याच्या वारंवारीतेच्या दृष्टीकोनातून) तर मात्र मिक्सरची मोटर ६०० वॉट्स किंवा त्याहून जास्त वॉट्सची आहे हे पाहून घ्यावे. सुमित, ब्लॅक अँड डेकर असे किंवा त्या लेव्हलचे मिक्सर पाहून त्यातुन निवडावा. माझ्या घरी गेली कित्येक वर्षे मी सुमित वापरतो आहे. अजून काही तक्रार नाही. सुरी.. सुरी जीतकी धारदार तितकी सुरक्षित. सुरी कार्बन स्टील, ब्रँड TRIMONTINA मेड इन ब्राझिल चांगली आहे. ह्याची मुठ पांढर्‍यारंगाची असते. सुरीचे पाते १ ते १-१/२ इंच रुंद असावे.सुरी वजनाला शक्य तितकी हलकी असावी. सुरी घेताना (एकदाच) त्या बरोबर धार लावायला गोल काणस मिळते ती घ्यावी. कामाला सुरूवात करताना ड्रॉवर मधून दोन्ही वस्तु बाहेर काढाव्यात (सुरी आणि काणस) आणि प्रत्येक वेळी धार लावूनच सुरी वापरावी. भारतात हॅक्-सॉ ब्लेडला धार लावून सुरी प्रमाणे वापरतात. त्याची धारही बरेच दिवस टीकते. एवढी काळजी घेऊनही चांगली सुरी मिळायला भाग्यच लागतं. ५ - ६ वेगवेगळ्या सुर्‍या खरेदी केल्यावर एखादी चांगली सुरी मिळते. पुर्वी प्रेस्टीज च्या सुर्‍या हमखास चांगल्या मिळायच्या पण हल्ली त्यांचे रेप्युटेशनही (सुर्‍यांच्या बाबतीत) म्हणावे तसे राहिलेले नाही. भाज्यांसाठी आणि नॉनव्हेज साठी सुर्‍या वेगवेगळ्या असाव्यात. नॉनव्हेजात सुद्धा चिकनसाठी आणि मटणाचे जॉइंट्स तोडण्यासाठी सुरी आणि चॉपर अशी व्यवस्था असावी. मटणाचे जॉइंट्स साठी जरी चॉपर लागत असला तरी बोनलेस मटणाचे हव्या त्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी सुरीची गरज पडते. चॉपर स्वच्छ धुवून त्याचा मागचा भाग (धार नसलेला, विरुद्ध बाजूचा) नारळ फोडण्यासाठी वापरता येतो. मासे हे अत्यंत नाजूक कसतात. मासे स्वच्छ करायला किचनची कात्री आणि पातळ पण अत्यंत धारदार सुरी लागते. त्याने माशांचे मांस न विस्कटता एकाच आकाराचे छान पातळ तुकडे करता येतात. फळांसाठी आणि फुड कार्व्हींगसाठी अशीच टोकदार आणि धारदार, चार इंच पातं असलेली छोटी सुरी लागते. पाव कापायला करवतीच्या प्रकारातली सुरी लागते. त्यातही दोन प्रकार येतात १) मोठे दातवाली आणि २) सूक्ष्म दातवाली. मोठे दातवाली कडक क्रेस्ट असलेल्या पावाच्या लोफचे स्लाईस करायला वापरतात आणि सूक्ष्म दातवाली सँडविचच्या कडा कापण्यासाठी वापरतात. टेबलवर काटा-सुरी प्रकारातली सुरी जेवताना मोठ्या पदार्थांचे खाणेबल तुकडे करण्यासाठी, काट्याला साहाय्य म्हणून तसेच पावाला लोणी लावायला वापरतात. (तसे, बटर, आयसिंग स्प्रेडर नांवाचे वेगळे उपकरण मिळते पण ते सुरी ह्या वर्गात मोडत नाही). दुकानांत मांडून ठेवलेले सुर्‍यांचे सेट दिसायला फार मोहक आणि लगेच घ्यावेसे वाटतात. पण त्या मोहात कधी पडू नये. त्यातील सुर्‍या फारच 'कामचुकार' असतात. त्या पेक्षा गरजांप्रमाणे सुर्‍या वेगवेगळ्याच घ्याव्यात.

एक गुरुवार, 04/10/2008 - 22:23
कॉफी ग्राईंडर वापरून बघ.. आम्ही खसखस, वेलदोडा, मिरी , यांची पुड करण्यासाठी तोच वापरतो.. मोठ्या ब्लेंडर मधे ते काम होत नाही .

ठणठणपाळ गुरुवार, 04/10/2008 - 22:28
अमेरिकेत चांगल्या सुर्‍यासुद्धा मिळत नाहीत? तद् मातरस्य! मग त्यापेक्षा आमचा भारत बरा.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:22
पेठकरकाका मस्त सांगितलत्.. दुकानांत मांडून ठेवलेले सुर्‍यांचे सेट दिसायला फार मोहक आणि लगेच घ्यावेसे वाटतात. पण त्या मोहात कधी पडू नये. त्यातील सुर्‍या फारच 'कामचुकार' असतात. अगदी अगदी असच झालं माझं...TRIMONTINA शोधतेच कशी.. सुमित, ब्लॅक अँड डेकर असे किंवा त्या लेव्हलचे मिक्सर पाहून त्यातुन निवडावा. ह्म्म आहे तर माझ्याकडे ब्लॅक अँड डेकर पण फूड्प्रोसेसर आहे आणि प्राजु म्हणते तसं खूप चटणी असेल तर जास्त बारीक होते पण मी नारळ घालून चटणी करते मग एवढी जास्त कशी करणार? प्राजु कोथंबिरीच्या चटणीत नारळ वगळून बाकी सगळं तेच घालतेस का? मीही करून ठेवेन म्हणते. कॉफी ग्राईंडर वापरून बघ.. एक हे बरं सांगितलत्.. नवीन सेल लागलाय ह्या विकेंडला जाणारे शोधतेच काही स्वस्त डील दिसतय का.... प्राजु चाकू म्हणशील तर, मी भारतातूनच अंजली चा सुर्‍यांचा सेट घेऊन आले आहे. आता इथे शोधुन नाही मिळाल्या तर हेच करणार.... स्वाती खूप छान सांगितलस्...मला एक्स्प्रेसो बनवता येईल असा घ्यायचाय्..मी एकटीच मेंबर आहे प्यायला म्हणून टाळतेय्..पण आता स्ट्डी करते आणि कुठे डील दिसतय का पहाते...खूप महाग आहेत सगळे एक्स्प्रेसो मेकर.... स्लो कुकर चे नंतर लिहीन माझ्याकडे आहे. चांगला चालतो, उपयोगी आहे. वाट पहाते मी.... नॉनस्टीक कुकिंग सेट वरुन आठवलं मी 'सर्क्युलॉन २' चा घेतला एकदम सही आहे....माझ्याकडे सिरॅमिक कुकटॉप आहे त्यामुळे खूप सेट आणून परत केले कुणी घेणार असाल तर नक्की घ्या सर्क्युलॉन

प्रियाली गुरुवार, 04/10/2008 - 23:43
अमेरिकेत सहसा मिक्सर मिळत नाही कारण ते आपल्यासारखे मसाले वाटत नाहीत. इथे ब्लेंडर्स मिळातात ते मिल्कशेक किंवा ज्यूस करण्याच्या उपयोगाचे. मिक्सर हवा असेल आणि पैसे खर्च करायचे नसतील तर ऑस्टेरायझरच्या मिक्सरला फिक्स होणारे चटणीचे भांडे बर्‍याच इंडियन स्टोर्समध्ये मिळते. यात ओली, सुकी चटणी किंवा आलं-लसणीची पेस्ट चांगली होते. डोसे, इडली, वडे यांचे पीठ वाटायचे असेल तर मात्र वेट ग्राईंडर घेतलेला बरा. हा कोणत्याही मोठ्या शहरातल्या इंडियन स्ट्रीटवर दिड-दोनशे डॉलर्सपर्यंत पडतो. सुर्‍यांचा सेट घ्यायचा झाला तर ब्रँड पहावा. चांगले सेट्स ४०० डॉ.पर्यंत किंवा त्याहून महागाचेही मिळतात. जे.ए. हेन्कल्स किंवा कॅफलॉनच्या सुर्‍या उत्तम असतात यांची धार जात नाही. तसेच या सेट बरोबर धार काढण्याचा वेगळा दांडा (बार) मिळतो. वर पेठकरांनी सांगितल्याप्रमाणे सुर्‍यांचे अनेक प्रकार या सेटमध्ये मिळतात. चांगले ब्रँड्स क्रुप्स, किचनएड, क्विझीन आर्ट इ. हे फॅक्टरी आऊटलेटस, मॉल किंवा बेड बाथ बियॉंड आणि लिनन अँड थिंग्ज सारख्या दुकानांतून मिळतात.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:58
डोसे, इडली पीठ होतं माझं ४० डॉ. च्या फूड प्रोसेसर मधे..पण ही ऑस्टेरायझरची आयडीया नवीन दिसते...बघते इंडीयन शॉप्स मधे जाऊन्.....अगं मी नॉनव्हेज नाहि खात मग एवढ्या सुर्‍यांचा मला काय उपयोग मला हव्यात भाजी चिरायला त्यासाठी एवढ्या सगळ्या घायला नको वाट्ट गं

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:15
इकडून परत जाणार्‍या एका भारतीय कुटुंबाकडून घेतला. कोईंबतूरचा आहे. मेड इन इंडिया - यूजेबल इन यू.एस्.ए.. झकास चालतो. २ वर्ष दर आठवड्याला एकदा असा वापरतोय. त्यात पीठ जसे वाटले जाते तसे मिक्सरमधे होत नाही. इडलीचा पोत असा काही लुसलुशीत निघतो की बास! एकदम उडप्याच्यात जाऊन खाल्ल्यासारखंच!;)) न्यू जर्सीत एडिसन मधे इंडियन स्टोअरला नक्की मिळेल. चतुरंग

पुणेरी Fri, 04/11/2008 - 05:17
दोन वर्षापूर्वी माझ्या बायकोने पुण्यातून BOSS चा मिक्सर (१२० व्होल्ट्स) रू. १८०० /- ला घेतला. ३ भांडी आहेत. अजुन तरी एकदम झकास चालतो आहे.

स्वाती दिनेश Fri, 04/11/2008 - 12:33
सुर्‍यांचे अनेक विध प्रकार वापरून पाहिले पण मला हॅक सॉ चीच सुरी भाज्या चिरायला आवडते.एकदम बारीक चिरायचे असेल तर ही एकदम बेस्ट! बाकी पेठकरांनी वरती एक्सपर्ट डीटेल्स दिले आहेतच. कॉफी मेकर मला ब्राऊन आणि तासिमोचा आवडला.ब्राऊनचा कॉफीमेकर साध्या रोजच्या कॉफी साठी. आणि तासिमो मध्ये ७/८ प्रकार करता येतात.नॉर्मल कॉफी,कापुचिनो,एस्प्रेसो,काफे लाट्टं, काफे क्रिम,ग्रीन टी इ. इ. स्वाती

llपुण्याचे पेशवेll Tue, 04/15/2008 - 00:00
तसा मी मांसाहारी नसल्यामुळे मांसछेदनासाठी सुरी लागत नाही. पण कांदा, बटाटा, पालेभाज्या, आलं असे विविध पदार्थ चिरण्यासाठी सुरी पाहीजे. पण सारखी धार लावायला लगणारी सुरी नको आहे. जर करवती धारेची असेल आणि ती धार दीर्घकाळ टीकणारी असेल तर उत्तम. सध्या आमच्या कंपनीच्या कॉर्पोरेट गेस्ट हाऊसमधे एक चांगला नाईफ सेट आहे. त्यातल्या सुर्‍या खरेतर फार चांगल्या आहेत. पण त्यावर कोणत्याही कंपनीचे नाव नाही. फक्त 'मेड इन चायना' इतके लिहीले आहे. कोणी जर याबद्दल मार्गदर्शन केले तर फार बरे होईल. पुण्याचे पेशवे

वरदा Fri, 04/11/2008 - 19:33
मग मी पण ट्राय करुन पाहीन हॅक सॉ. हो मला साध्या भाज्याच चिरायच्या असतात पण बारीक्....जर कांद्याचा मोठा तुकडा लागला तर जेवावसं नाही वाटत पुढे...

राजेन्द्र Fri, 04/11/2008 - 20:22
मॉलिनेक्सचा मिक्सर (कॉफी ग्राईंडर च्या साईझ्चा) बहुतेक सर्व इन्दिअन दुकानात मीलतो ($१५). त्याचि पाती तलाला लागुन असतात त्यामुले चटणी चान्गली होते. जे.ए. हेन्कल्स सुर्‍या सर्वात उत्तम असतात यांची धार जात नाही. त्यान्ची शेफ नाईफ सुमारे $७० ला मीलते. त्यात दोन प्रकार असतात. दोन मानसान्ची चित्रे असलेल्या सुर्या जास्त चान्गल्या असतात.

ऋषिकेश Sat, 04/12/2008 - 11:51
वा वरदाताई, मस्त विषय सुरु केलाय. वाचनखुणांमधे साठवला आहे. वेळ पडली की खूप उपयोग होईल आभार! -('मिसळ'लेला) ऋषिकेश

विदेश Sat, 04/12/2008 - 14:59
खलबत्ता,पाटा-वरवंटा,उखळ-पहार इ. उपकरणे स्वस्त नि मस्त ! जेवणाबद्दल कधी तक्रार करण्याचे कारणच पडत नाही.

विसोबा खेचर Sat, 04/12/2008 - 15:43
खलबत्त्यात कुटलेल्या पदार्थाची, आणि पाटावरवंट्यावर वाटलेल्या पदार्थाची चवच वेगळी! ती खुमारी तुमच्या मिक्सरमध्ये नाही! आमच्याकडे आजही पाट्यावरवंट्याच्याच वापर जास्तीत जास्त केला जातो. अगदीच जर एखादवेळेला काही कामाची घाई असेल तरच आम्ही मिक्सर वापरतो. पण मिक्सरच्या चवीत आणि पाट्यावरवंट्याच्या चवीत खूप फरक पडतो. पाटा वरवंट्याची दगडी चव पदार्थामध्ये जान आणते! फक्त अलिकडे पाट्या वरवंट्याला टाकी लावणार्‍या बाया अभावानेच दिसतात, त्यामुळे त्यांना अक्षरश: शोधावं लागतं! परंतु आम्ही अद्याप तरी त्या बाबतीत सुदैवी आहोत. फार पूर्वी गजाबाई नावाची एक बया पाटीला टाकी.... असं ओरडत रस्त्याने फिरयाची. मला सांगायला कौतुक वाटतं की आजही नव्वदीच्या घरातली गजाबाई आमच्याकडे पाट्यावरवंट्याला टाकी लावायला येते! अलिकडच्या काळात पाट्यावरवंट्याच्या तुलनेत मिक्सरच्या या बेचव जमान्यात ही टाकी लावणारी जमात खूप कमी होत चालली आहे हे आमच्यासारख्या खवैय्यांचं दुर्दैव! कालाय तस्मै नम:! दुसरं काय? आपला, (पाट्यावरवंट्यातला) तात्या.

चतुरंग Mon, 04/14/2008 - 23:47
कालौघात मागे पडत गेलेल्या काही गोष्टींपैकी खल्-बत्ता, पाटा-वरवंटा सुध्दा आहेत हे खरे! खलबत्त्यात कुटलेली दाण्याची, लसणाची चटणी त्याची चव काही वेगळीच. पाट्यावर वाटलेली मिर्ची-खोबर्‍याची ओली चटणीही औरच. पण हे होणारच. सगळेच चांगले आपल्याला मुठीत धरुन ठेवता येत नाही. काहींवर काळाचा वरवंटा फिरतोच! त्याचबरोबर नवीनही काही येत असते. जसे वेट ग्राईंडर - ह्यामधे जात्याचेच दगड वापरलेले असतात त्यामुळे चव तशीच अप्रतीम पण विजेवर चलणारे असल्याने कष्ट कमी;) तेव्हा असे दु:खी होऊ नका नव्या चांगल्याचे स्वागत करा आणि पुढे चला.;)) चतुरंग

प्रभाकर पेठकर Tue, 04/22/2008 - 13:07
श्री. तात्या, ही टाकी लावणारी जमात खूप कमी होत चालली आहे हे आमच्यासारख्या खवैय्यांचं दुर्दैव! कुणाही उडप्याला विचारलेत तर टाकी लावणारी माणसे सहज उपलब्ध होऊ शकतात. त्यांच्याकडे इडली-डोश्याच्या वेट ग्राइंडरला टाकी लावायला नियमितपणे कारागिर येत असतात. मला अगदी मस्कत मध्येही टाकी लावणारा मलबारी मिळाला होता. काळजी करू नये.

वरदा Mon, 04/14/2008 - 22:07
खरं आहे तात्या पण वेळ आणि मेहेनत हे दोन्ही झालं पाहिजे ना...आईलाही पाय, पाठ यांचा त्रास त्यामुळे तिने लहानपणीच सोडलं पाट्यावर वाटणं मग आम्ही कधी शिकलोच नाही. आणि अमेरिकेत कुठुन मिळणार गजाबाई. मी फक्त गावाला १-२ वेळा खाल्लेय पाटा वरवंट्यावरची चटणी खरोखरच खूप सुंदर लागते. थँक्यू ऋषीकेश हो मी त्याच हेतूने चालू केला की आताच नाहि तर कधीही रेफर करता येईल सगळ्यांना..

स्वाती राजेश Wed, 04/23/2008 - 16:09
स्लो कुकर हा वन पॉट कुकींग साठी उपयोगी होतो. यामधे सुप्स, स्ट्यु, पुडींग, कॅसेरॉल, राईस, केक, नॉनव्हेज पदार्थ फार चांगले होतात. नोकरी करणार्‍यांना याचा उपयोग होतो, ऑफिसला जाताना यामधे पदार्थ ठेवला तर घरी येइपर्यंत तो झालेला असतो. बिलाची काळजी करू नका कारण हा फक्त एका बल्बपेक्षाही कमी इलेक्ट्रीसिटी वापरतो. यामधे पदार्थ करपत नाही.तसेच इव्हॅपोरेशन कमी होते त्यामुळे पदार्थाची पौष्टीकता कायम राहते.घरभर पदार्थाचा वास येत नाही. नेहमीचा ओव्हन, पदार्थ करायला जर १ ते २ तास घेत असेल तर कुकर हाय वर ठेवला तर ३-४ तास, लो वर ७-८ तास घेतो.नंतर पदार्थ वॉर्म वर जातो म्हणजे सारखा सारखा गरम करावा लागत नाही. जरी तुम्ही एकदा जेवला नंतर २ तासाने जरी तुमचा पार्टनर जेवायला बसला तरी त्याला तुमच्या इतकेच ताजे, पौष्टीक व चवदार जेवण मिळते. स्लो कुकर घेताना आतील पॉट काढायला-घालायला येइल असे घ्यावे म्हणजे पास्ता,लसाने केला तर चीज ला ब्राउनींग इफेक्ट येण्यासाठी त्याच भांड्याचा उपयोग ग्रील साठी करून शकतो. तसेच टेबल वर डायरेक्ट युज करू शकतो. काही कुकर ला तीन स्वीच असतात. (हाय्,लो,ऑफ) काही चार असतात त्यात अटोमेटीक हे एस्ट्रा स्वीच असते. शक्यतो इंडिकेटर असणारा घ्यावा. म्हणजे कुकिंग चालू आहे कि नाही ते कळते. काही कुकर ना प्रीहीट ची गरज असते. ते पाहून (मॅन्युअल) घ्यावे. कुकर वेगवेगळ्या आकारात मिळतात तसेच किती मोठा पाहीजे हे जरूरीनुसार ठरवावे. तसेच यात केक सुद्धा छान होतात, त्यात मावतील त्या आकाराचे केकटीन आणावे लागतात.

वरदा Wed, 04/23/2008 - 17:42
स्वाती मस्त माहीती दिलीस गं कुणी संध्याकाळी येणार असेल तर भात वगैरे लावायला छान आहे म्हणजे गार व्हायला नको...पण इंडियात याचा फारसा उपयोग होईल असं वाटत नाही एवढा वेळ लाईट कुठे असतात तिथे:( इथे घेईन म्हणते....केक करायला तर खूपच आवडतो मला उपयोग होईल.. तुला एक प्रश्न विचारु का? तु हसशील मला. मायक्रोवेव्ह च्या सगळ्या पुस्तकात असतं की दूध तापवता येते उतू जात नाही...पण माझ्या घरी ऑफिसमधे हॉटेल मधे सगळ्या मायक्रोवेव्ह मधे मी प्रयत्न केला दूध उतू जातच्...असे काही वेगळे मायक्रोवेव्ह असतात का? खूप स्वस्त पासून खूप महाग मायक्रोवेव्ह मधे काय फरक असतो? (अज्ञानी) वरदा

स्वाती राजेश Wed, 04/23/2008 - 19:02
दुधात जर साखर घातली असशील तर ते उतू जाते. दुधाचा कप मोठा घे व तसेच टायमिंग कमी जास्त करून पाहा.असे २-३ प्रयोग केलेस तर तुला कळेलच किती वेळ लागतो ते. कारण तु घेतलेल्या दुधाच्या प्रमाणावर सुद्धा वेळ कमी जास्त लागतो.तसेच मायक्रोव्हेव च्या पॉवर वर सुद्धा अवलंबून असतो,कमी पॉवर वर ठेऊन बघ. मी एका कपाला ८५० वर १ मिनिट ठेवते जर १०००w चा असेल तर हाय वर ६ मि.१ लिटर दुधाला उकळी येते. तुला बासुंदी साठी दुध आटवायचे असेल तर मोठया पसरट भांड्यात ठेव. मायक्रोव्हेव मधे ग्रील आणि कन्व्हेक्शन अशा दोन प्रकारच्या सुविधा असतात. १.मायक्रोवेव्हज चा उपयोग पदार्थ शिजवण्यासाठी २.ग्रीलचा उपयोग पदार्थाला खरपूस पणा येण्यासाठी, ३.कन्वेक्शनचा उपयोग बेकरी पदार्थ करण्यासाठी. कन्व्हेक्शन चे थोडे महाग असतात कारण वर आणि खाली असे दोन हिटर्स असतात.पदार्थ एकाच स्टेपमधे होतो.उदा.केक इत्यादी ग्रील चा घेतलास तर तुला बेकरीचे पदार्थ करताना २ स्टेप मधे करावे लागतात्.सर्व ठिकाणी बाउनींग होत नाही. महाग व स्वस्त हे त्याच्या ब्रॅडवर असते. बेसिकली तू त्याचा उपयोग कसा करतेस त्यावर अवलंबून आहे. तुला केक आवडत असतील तर माझ्या मते कन्व्हेक्शन उत्तम. कारण सारखे सारखे पाहावे लागत नाही. इंडियामधे माझ्याकडे एल्.जी.कन्व्हेक्शनचा आहे ३० लिटरचा.छान आहे.

वरदा गुरुवार, 04/24/2008 - 01:36
कन्व्हेक्शन चे ओव्हन गॅस शेगडी बरोबरच असतात त्यामुळे तो एकदम मोठ्ठा आहे माझ्याकडे साध्या मायक्रोवेव्ह मधेहि ३०-४० डॉ पासून ३००-४०० पर्यंत मिळतात. आणि मी साधं दूध साखर पण न घालता, दुधाची कॉफी, चहा सगळे प्रकार टाकून पाहीले मला विंडो मधून पहात बसावं लागतं दिसलं वर येताना की कर बंद आणि जरा लक्ष चुकलं की गेलं......बर्‍याच रेसिपी बुक्स मधे आहे की मायक्रोवेव्ह मधे उतू जात नाही म्हणून मी गोंधळले गं.....

प्रशांतकवळे गुरुवार, 04/10/2008 - 17:35
कॉफी मेकर आणि मिक्सर... अजून नाही घेतले.. इलेक्ट्रिक कूकर - पॅनासोनीक चांगला, पण भांडे "नॉन स्टिक" घ्या.. मी भारतातच घेतला होता व येताना "अरबांच्या देशात" घेऊन आलो प्रशांत

मदनबाण गुरुवार, 04/10/2008 - 17:41
मिक्सर घ्यायचा असेल तर बजाज चा घ्यावा. मिक्सर च्या भांड्यातील ब्लेड पाहुन घ्यावी. (हा आता तो अमेरीकेत मिळतो की नाही ते मला माहित नाही.) (हमारा बजाज म्हणणारा) मदनबाण

विसोबा खेचर गुरुवार, 04/10/2008 - 17:41
बाई गं वरदा, तू बिचार्‍या आमच्या जावयांना दोन टाईम नीट जेवायला वाढतेस ना, याची आता अलिकडे मला काळजी वाटू लागली आहे! :)) (ह घ्या) 'आता लेक इथे भारतात येईल तेव्हा तिला सगळा भातुकलीचा सेट नव्याने घेऊन द्या!' असं आजच फोन करून तुझ्या मातोश्रींना सांगणार आहे! :) तात्या.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:42
म्हणजे भारतात स्लो कुकर मिळतो? ह्या वेळी गेले की तिथे आईला घेऊन देता येईल्....खूप खूप धन्यवाद्...तुम्ही डाळ शिजवून पाहिली का त्यात साधारण किती वेळ लागतो?

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:45
तात्या तू बिचार्‍या आमच्या जावयांना दोन टाईम नीट जेवायला वाढतेस ना, याची आता अलिकडे मला काळजी वाटू लागली आहे! :)) तुमचे जावई आहेत बारामतीचे...त्यांना लागते फक्त पोळी, भाकरी आणि कुठलीही भाजी आणि तिळकूट्..तिळकूट भारतातून करुनच आणते दरवर्षी कारण इथल्या मिक्सर वर होत नाही....बाकी करायला मिक्सर आणि कॉफीमेकर दोन्ही लागत नाही....:))

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:46
मी तरी नाही पाहीला इथे बजाज बाकी तज्ञ सांगतीलच....

मीनल गुरुवार, 04/10/2008 - 18:27
१]http://www.blackanddeckerappliances.com/product-79.html ब्लॅक & डेकर चा हा चॉपर चांगला आहे. छोटासा आहे.डिश वॉशर सेफ. १ ट्च्.पाहिजे तस चोप करता येते.जाड किंवा बारिक्.सॅलेड साठी उत्तम. अमेरिकेत ब्रँड स्मार्ट पासून वॉलमार्ट पर्यंत कुठेही मिळेल. नाताळ्च्या वेळी वॉलमार्टमधे $३ ला मिळत होता. मी फार उशीरा $६ ला घेतला. २] सुमित मिक्सर अमेरिकेसाठी दादर (पू)ला मिळतो.स्व्स्त आहे असे ऐकले. ३]http://www.lnt.com/product/index.jsp?productId=2542808&cp&sr=1&origkw=vidalia&kw=vidalia&parentPage=search लिनेन & थिंग्ज चा Vidalia Chop Wizard मला उपयोगी वाटतो.$ २०. २ टाईप्सने चॉप होते.धुताना जरा त्रास दायक आहे.पण त्यांच्या ब्रश ने काम होते. मी रोज वापरते.पण काहींना ते मॅन्युअल प्रेशर जास्त आहे असे वाटते.शिवाय थोडेसे कापून मगच बारिक चॉप होते.पण पटकन काम होते असे माझ मत आहे. मीनल.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 18:48
मीनल ह्या दोन्ही पैकी चटणी कशात छान होते..माझ्याकडे blackanddecker चा फूड प्रोसेसर आहे पण त्यात चटणी खूप छान नाही होत..आणि खूप वेळ लागतो...

मीनल गुरुवार, 04/10/2008 - 19:33
हे चॉपर्स आहेत.क्रश/पेस्ट होत नाही.चटणी होणार नाही . सॅलडसाठी चांगले आहेत. ब्लॅक डेकर मधे कणिक मळून होते ( ४ पोळयांची) मीनल.

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 19:18
कॉफी मेकर घेताना तुम्हाला कोणत्या प्रकारची कॉफी आवडते त्यावर अवलंबून आहे. १.साधी आवडत असेल तर बाजारात खूप ब्रँड आहेत. २.एक्स्प्रेसो हवी असेल तर तो वेगळा असतो. त्यात तुम्हाला कपोचिनो, मोचा ,लॅटे इत्यादी प्रकार एकाच मशिन मधे करता येतात. तसेच मुलांसाठी चॉकलेट ड्रिंक, हॉट मिल्क चॉकलेट इत्यादे करता येतात. यामधे दुधाचे प्रमाण कमी-जास्त करून तसेच वेगवेगळे कॉफीचे ब्रँड वापरता येतात. घेताना शक्यतो १० ते १५ बार असलेले घ्यावे म्हणजे एक्स्प्रेसो चा इफेक्ट छान येतो. ३.काही मशीन ही त्याच कॉफी च्याब्रँड करता बनलेली असतात. त्याच मशीनला त्यांच्याच कंपनीची कॉफी घ्यावी लागते. तेव्हा घेताना ते पाहून घ्यावे. ४.काही मशीन मधेफक्त ग्राउंड कॉफी(पावडर) वापरता येते. ग्रॅन्युअल चालत नाही किंवा बोर्नव्हीटा चालत नाही. ५. काही मशीनमधे सेल्फ क्लिनींग ची सोय असते ते पाहून घ्यावे. स्लो कुकर चे नंतर लिहीन माझ्याकडे आहे. चांगला चालतो, उपयोगी आहे.

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 19:28
मिक्सर आहे तो, हॅमिल्टन बीच चा अहे. त्यात सगळे नीट बारिक होते. चटणीही होते पण कमी प्रमाणात असेल तर नाही होत. मी पुदीना किंवा कोथिंबीरीची चटणी एकदम करून ठेवते भरपूर आणि फ्रोजन करून ठेवते. हवी तेव्हा घेता येते. इडली, डोसा पीठ अगदी छान होतात. पण कोरड्या चटण्या किंवा, दाण्याचे कूट म्हणावे तसे छान होत नाही. बरेच दाणे अख्खेच राहतात. मग त्यासाठी फूड प्रोसेसर लागतो. चाकू म्हणशील तर, मी भारतातूनच अंजली चा सुर्‍यांचा सेट घेऊन आले आहे. खूप छान आहे. प्रेशर कुकरहि मिस मेरी (भारतीय), मात्र नॉनस्टीक कुकिंग सेट मात्र फेबर वेअरचा आहे ४०$ ला मिळतो बहुतेक. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

प्रभाकर पेठकर गुरुवार, 04/10/2008 - 19:40
सुमितचा मिक्सर घरच्या वापरासाठी चांगला आहे. मिक्सरची निवड त्याचा वापर किती होणार आहे त्यावर ठरवावे. साध्या कामांसाठी मॉलिनेक्सचा मिक्सर चांगला. (मात्र त्याचा ड्राय ग्राइंडर भारतातून भारतीय बनावटीचा घ्यावा.) मोटर १५० वॉट्सची असते. वापर जास्त असेल (मसाल्यच्या वस्तूमानाच्या दृष्टीकोनातून किंवा वापरण्याच्या वारंवारीतेच्या दृष्टीकोनातून) तर मात्र मिक्सरची मोटर ६०० वॉट्स किंवा त्याहून जास्त वॉट्सची आहे हे पाहून घ्यावे. सुमित, ब्लॅक अँड डेकर असे किंवा त्या लेव्हलचे मिक्सर पाहून त्यातुन निवडावा. माझ्या घरी गेली कित्येक वर्षे मी सुमित वापरतो आहे. अजून काही तक्रार नाही. सुरी.. सुरी जीतकी धारदार तितकी सुरक्षित. सुरी कार्बन स्टील, ब्रँड TRIMONTINA मेड इन ब्राझिल चांगली आहे. ह्याची मुठ पांढर्‍यारंगाची असते. सुरीचे पाते १ ते १-१/२ इंच रुंद असावे.सुरी वजनाला शक्य तितकी हलकी असावी. सुरी घेताना (एकदाच) त्या बरोबर धार लावायला गोल काणस मिळते ती घ्यावी. कामाला सुरूवात करताना ड्रॉवर मधून दोन्ही वस्तु बाहेर काढाव्यात (सुरी आणि काणस) आणि प्रत्येक वेळी धार लावूनच सुरी वापरावी. भारतात हॅक्-सॉ ब्लेडला धार लावून सुरी प्रमाणे वापरतात. त्याची धारही बरेच दिवस टीकते. एवढी काळजी घेऊनही चांगली सुरी मिळायला भाग्यच लागतं. ५ - ६ वेगवेगळ्या सुर्‍या खरेदी केल्यावर एखादी चांगली सुरी मिळते. पुर्वी प्रेस्टीज च्या सुर्‍या हमखास चांगल्या मिळायच्या पण हल्ली त्यांचे रेप्युटेशनही (सुर्‍यांच्या बाबतीत) म्हणावे तसे राहिलेले नाही. भाज्यांसाठी आणि नॉनव्हेज साठी सुर्‍या वेगवेगळ्या असाव्यात. नॉनव्हेजात सुद्धा चिकनसाठी आणि मटणाचे जॉइंट्स तोडण्यासाठी सुरी आणि चॉपर अशी व्यवस्था असावी. मटणाचे जॉइंट्स साठी जरी चॉपर लागत असला तरी बोनलेस मटणाचे हव्या त्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी सुरीची गरज पडते. चॉपर स्वच्छ धुवून त्याचा मागचा भाग (धार नसलेला, विरुद्ध बाजूचा) नारळ फोडण्यासाठी वापरता येतो. मासे हे अत्यंत नाजूक कसतात. मासे स्वच्छ करायला किचनची कात्री आणि पातळ पण अत्यंत धारदार सुरी लागते. त्याने माशांचे मांस न विस्कटता एकाच आकाराचे छान पातळ तुकडे करता येतात. फळांसाठी आणि फुड कार्व्हींगसाठी अशीच टोकदार आणि धारदार, चार इंच पातं असलेली छोटी सुरी लागते. पाव कापायला करवतीच्या प्रकारातली सुरी लागते. त्यातही दोन प्रकार येतात १) मोठे दातवाली आणि २) सूक्ष्म दातवाली. मोठे दातवाली कडक क्रेस्ट असलेल्या पावाच्या लोफचे स्लाईस करायला वापरतात आणि सूक्ष्म दातवाली सँडविचच्या कडा कापण्यासाठी वापरतात. टेबलवर काटा-सुरी प्रकारातली सुरी जेवताना मोठ्या पदार्थांचे खाणेबल तुकडे करण्यासाठी, काट्याला साहाय्य म्हणून तसेच पावाला लोणी लावायला वापरतात. (तसे, बटर, आयसिंग स्प्रेडर नांवाचे वेगळे उपकरण मिळते पण ते सुरी ह्या वर्गात मोडत नाही). दुकानांत मांडून ठेवलेले सुर्‍यांचे सेट दिसायला फार मोहक आणि लगेच घ्यावेसे वाटतात. पण त्या मोहात कधी पडू नये. त्यातील सुर्‍या फारच 'कामचुकार' असतात. त्या पेक्षा गरजांप्रमाणे सुर्‍या वेगवेगळ्याच घ्याव्यात.

एक गुरुवार, 04/10/2008 - 22:23
कॉफी ग्राईंडर वापरून बघ.. आम्ही खसखस, वेलदोडा, मिरी , यांची पुड करण्यासाठी तोच वापरतो.. मोठ्या ब्लेंडर मधे ते काम होत नाही .

ठणठणपाळ गुरुवार, 04/10/2008 - 22:28
अमेरिकेत चांगल्या सुर्‍यासुद्धा मिळत नाहीत? तद् मातरस्य! मग त्यापेक्षा आमचा भारत बरा.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:22
पेठकरकाका मस्त सांगितलत्.. दुकानांत मांडून ठेवलेले सुर्‍यांचे सेट दिसायला फार मोहक आणि लगेच घ्यावेसे वाटतात. पण त्या मोहात कधी पडू नये. त्यातील सुर्‍या फारच 'कामचुकार' असतात. अगदी अगदी असच झालं माझं...TRIMONTINA शोधतेच कशी.. सुमित, ब्लॅक अँड डेकर असे किंवा त्या लेव्हलचे मिक्सर पाहून त्यातुन निवडावा. ह्म्म आहे तर माझ्याकडे ब्लॅक अँड डेकर पण फूड्प्रोसेसर आहे आणि प्राजु म्हणते तसं खूप चटणी असेल तर जास्त बारीक होते पण मी नारळ घालून चटणी करते मग एवढी जास्त कशी करणार? प्राजु कोथंबिरीच्या चटणीत नारळ वगळून बाकी सगळं तेच घालतेस का? मीही करून ठेवेन म्हणते. कॉफी ग्राईंडर वापरून बघ.. एक हे बरं सांगितलत्.. नवीन सेल लागलाय ह्या विकेंडला जाणारे शोधतेच काही स्वस्त डील दिसतय का.... प्राजु चाकू म्हणशील तर, मी भारतातूनच अंजली चा सुर्‍यांचा सेट घेऊन आले आहे. आता इथे शोधुन नाही मिळाल्या तर हेच करणार.... स्वाती खूप छान सांगितलस्...मला एक्स्प्रेसो बनवता येईल असा घ्यायचाय्..मी एकटीच मेंबर आहे प्यायला म्हणून टाळतेय्..पण आता स्ट्डी करते आणि कुठे डील दिसतय का पहाते...खूप महाग आहेत सगळे एक्स्प्रेसो मेकर.... स्लो कुकर चे नंतर लिहीन माझ्याकडे आहे. चांगला चालतो, उपयोगी आहे. वाट पहाते मी.... नॉनस्टीक कुकिंग सेट वरुन आठवलं मी 'सर्क्युलॉन २' चा घेतला एकदम सही आहे....माझ्याकडे सिरॅमिक कुकटॉप आहे त्यामुळे खूप सेट आणून परत केले कुणी घेणार असाल तर नक्की घ्या सर्क्युलॉन

प्रियाली गुरुवार, 04/10/2008 - 23:43
अमेरिकेत सहसा मिक्सर मिळत नाही कारण ते आपल्यासारखे मसाले वाटत नाहीत. इथे ब्लेंडर्स मिळातात ते मिल्कशेक किंवा ज्यूस करण्याच्या उपयोगाचे. मिक्सर हवा असेल आणि पैसे खर्च करायचे नसतील तर ऑस्टेरायझरच्या मिक्सरला फिक्स होणारे चटणीचे भांडे बर्‍याच इंडियन स्टोर्समध्ये मिळते. यात ओली, सुकी चटणी किंवा आलं-लसणीची पेस्ट चांगली होते. डोसे, इडली, वडे यांचे पीठ वाटायचे असेल तर मात्र वेट ग्राईंडर घेतलेला बरा. हा कोणत्याही मोठ्या शहरातल्या इंडियन स्ट्रीटवर दिड-दोनशे डॉलर्सपर्यंत पडतो. सुर्‍यांचा सेट घ्यायचा झाला तर ब्रँड पहावा. चांगले सेट्स ४०० डॉ.पर्यंत किंवा त्याहून महागाचेही मिळतात. जे.ए. हेन्कल्स किंवा कॅफलॉनच्या सुर्‍या उत्तम असतात यांची धार जात नाही. तसेच या सेट बरोबर धार काढण्याचा वेगळा दांडा (बार) मिळतो. वर पेठकरांनी सांगितल्याप्रमाणे सुर्‍यांचे अनेक प्रकार या सेटमध्ये मिळतात. चांगले ब्रँड्स क्रुप्स, किचनएड, क्विझीन आर्ट इ. हे फॅक्टरी आऊटलेटस, मॉल किंवा बेड बाथ बियॉंड आणि लिनन अँड थिंग्ज सारख्या दुकानांतून मिळतात.

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:58
डोसे, इडली पीठ होतं माझं ४० डॉ. च्या फूड प्रोसेसर मधे..पण ही ऑस्टेरायझरची आयडीया नवीन दिसते...बघते इंडीयन शॉप्स मधे जाऊन्.....अगं मी नॉनव्हेज नाहि खात मग एवढ्या सुर्‍यांचा मला काय उपयोग मला हव्यात भाजी चिरायला त्यासाठी एवढ्या सगळ्या घायला नको वाट्ट गं

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:15
इकडून परत जाणार्‍या एका भारतीय कुटुंबाकडून घेतला. कोईंबतूरचा आहे. मेड इन इंडिया - यूजेबल इन यू.एस्.ए.. झकास चालतो. २ वर्ष दर आठवड्याला एकदा असा वापरतोय. त्यात पीठ जसे वाटले जाते तसे मिक्सरमधे होत नाही. इडलीचा पोत असा काही लुसलुशीत निघतो की बास! एकदम उडप्याच्यात जाऊन खाल्ल्यासारखंच!;)) न्यू जर्सीत एडिसन मधे इंडियन स्टोअरला नक्की मिळेल. चतुरंग

पुणेरी Fri, 04/11/2008 - 05:17
दोन वर्षापूर्वी माझ्या बायकोने पुण्यातून BOSS चा मिक्सर (१२० व्होल्ट्स) रू. १८०० /- ला घेतला. ३ भांडी आहेत. अजुन तरी एकदम झकास चालतो आहे.

स्वाती दिनेश Fri, 04/11/2008 - 12:33
सुर्‍यांचे अनेक विध प्रकार वापरून पाहिले पण मला हॅक सॉ चीच सुरी भाज्या चिरायला आवडते.एकदम बारीक चिरायचे असेल तर ही एकदम बेस्ट! बाकी पेठकरांनी वरती एक्सपर्ट डीटेल्स दिले आहेतच. कॉफी मेकर मला ब्राऊन आणि तासिमोचा आवडला.ब्राऊनचा कॉफीमेकर साध्या रोजच्या कॉफी साठी. आणि तासिमो मध्ये ७/८ प्रकार करता येतात.नॉर्मल कॉफी,कापुचिनो,एस्प्रेसो,काफे लाट्टं, काफे क्रिम,ग्रीन टी इ. इ. स्वाती

llपुण्याचे पेशवेll Tue, 04/15/2008 - 00:00
तसा मी मांसाहारी नसल्यामुळे मांसछेदनासाठी सुरी लागत नाही. पण कांदा, बटाटा, पालेभाज्या, आलं असे विविध पदार्थ चिरण्यासाठी सुरी पाहीजे. पण सारखी धार लावायला लगणारी सुरी नको आहे. जर करवती धारेची असेल आणि ती धार दीर्घकाळ टीकणारी असेल तर उत्तम. सध्या आमच्या कंपनीच्या कॉर्पोरेट गेस्ट हाऊसमधे एक चांगला नाईफ सेट आहे. त्यातल्या सुर्‍या खरेतर फार चांगल्या आहेत. पण त्यावर कोणत्याही कंपनीचे नाव नाही. फक्त 'मेड इन चायना' इतके लिहीले आहे. कोणी जर याबद्दल मार्गदर्शन केले तर फार बरे होईल. पुण्याचे पेशवे

वरदा Fri, 04/11/2008 - 19:33
मग मी पण ट्राय करुन पाहीन हॅक सॉ. हो मला साध्या भाज्याच चिरायच्या असतात पण बारीक्....जर कांद्याचा मोठा तुकडा लागला तर जेवावसं नाही वाटत पुढे...

राजेन्द्र Fri, 04/11/2008 - 20:22
मॉलिनेक्सचा मिक्सर (कॉफी ग्राईंडर च्या साईझ्चा) बहुतेक सर्व इन्दिअन दुकानात मीलतो ($१५). त्याचि पाती तलाला लागुन असतात त्यामुले चटणी चान्गली होते. जे.ए. हेन्कल्स सुर्‍या सर्वात उत्तम असतात यांची धार जात नाही. त्यान्ची शेफ नाईफ सुमारे $७० ला मीलते. त्यात दोन प्रकार असतात. दोन मानसान्ची चित्रे असलेल्या सुर्या जास्त चान्गल्या असतात.

ऋषिकेश Sat, 04/12/2008 - 11:51
वा वरदाताई, मस्त विषय सुरु केलाय. वाचनखुणांमधे साठवला आहे. वेळ पडली की खूप उपयोग होईल आभार! -('मिसळ'लेला) ऋषिकेश

विदेश Sat, 04/12/2008 - 14:59
खलबत्ता,पाटा-वरवंटा,उखळ-पहार इ. उपकरणे स्वस्त नि मस्त ! जेवणाबद्दल कधी तक्रार करण्याचे कारणच पडत नाही.

विसोबा खेचर Sat, 04/12/2008 - 15:43
खलबत्त्यात कुटलेल्या पदार्थाची, आणि पाटावरवंट्यावर वाटलेल्या पदार्थाची चवच वेगळी! ती खुमारी तुमच्या मिक्सरमध्ये नाही! आमच्याकडे आजही पाट्यावरवंट्याच्याच वापर जास्तीत जास्त केला जातो. अगदीच जर एखादवेळेला काही कामाची घाई असेल तरच आम्ही मिक्सर वापरतो. पण मिक्सरच्या चवीत आणि पाट्यावरवंट्याच्या चवीत खूप फरक पडतो. पाटा वरवंट्याची दगडी चव पदार्थामध्ये जान आणते! फक्त अलिकडे पाट्या वरवंट्याला टाकी लावणार्‍या बाया अभावानेच दिसतात, त्यामुळे त्यांना अक्षरश: शोधावं लागतं! परंतु आम्ही अद्याप तरी त्या बाबतीत सुदैवी आहोत. फार पूर्वी गजाबाई नावाची एक बया पाटीला टाकी.... असं ओरडत रस्त्याने फिरयाची. मला सांगायला कौतुक वाटतं की आजही नव्वदीच्या घरातली गजाबाई आमच्याकडे पाट्यावरवंट्याला टाकी लावायला येते! अलिकडच्या काळात पाट्यावरवंट्याच्या तुलनेत मिक्सरच्या या बेचव जमान्यात ही टाकी लावणारी जमात खूप कमी होत चालली आहे हे आमच्यासारख्या खवैय्यांचं दुर्दैव! कालाय तस्मै नम:! दुसरं काय? आपला, (पाट्यावरवंट्यातला) तात्या.

चतुरंग Mon, 04/14/2008 - 23:47
कालौघात मागे पडत गेलेल्या काही गोष्टींपैकी खल्-बत्ता, पाटा-वरवंटा सुध्दा आहेत हे खरे! खलबत्त्यात कुटलेली दाण्याची, लसणाची चटणी त्याची चव काही वेगळीच. पाट्यावर वाटलेली मिर्ची-खोबर्‍याची ओली चटणीही औरच. पण हे होणारच. सगळेच चांगले आपल्याला मुठीत धरुन ठेवता येत नाही. काहींवर काळाचा वरवंटा फिरतोच! त्याचबरोबर नवीनही काही येत असते. जसे वेट ग्राईंडर - ह्यामधे जात्याचेच दगड वापरलेले असतात त्यामुळे चव तशीच अप्रतीम पण विजेवर चलणारे असल्याने कष्ट कमी;) तेव्हा असे दु:खी होऊ नका नव्या चांगल्याचे स्वागत करा आणि पुढे चला.;)) चतुरंग

प्रभाकर पेठकर Tue, 04/22/2008 - 13:07
श्री. तात्या, ही टाकी लावणारी जमात खूप कमी होत चालली आहे हे आमच्यासारख्या खवैय्यांचं दुर्दैव! कुणाही उडप्याला विचारलेत तर टाकी लावणारी माणसे सहज उपलब्ध होऊ शकतात. त्यांच्याकडे इडली-डोश्याच्या वेट ग्राइंडरला टाकी लावायला नियमितपणे कारागिर येत असतात. मला अगदी मस्कत मध्येही टाकी लावणारा मलबारी मिळाला होता. काळजी करू नये.

वरदा Mon, 04/14/2008 - 22:07
खरं आहे तात्या पण वेळ आणि मेहेनत हे दोन्ही झालं पाहिजे ना...आईलाही पाय, पाठ यांचा त्रास त्यामुळे तिने लहानपणीच सोडलं पाट्यावर वाटणं मग आम्ही कधी शिकलोच नाही. आणि अमेरिकेत कुठुन मिळणार गजाबाई. मी फक्त गावाला १-२ वेळा खाल्लेय पाटा वरवंट्यावरची चटणी खरोखरच खूप सुंदर लागते. थँक्यू ऋषीकेश हो मी त्याच हेतूने चालू केला की आताच नाहि तर कधीही रेफर करता येईल सगळ्यांना..

स्वाती राजेश Wed, 04/23/2008 - 16:09
स्लो कुकर हा वन पॉट कुकींग साठी उपयोगी होतो. यामधे सुप्स, स्ट्यु, पुडींग, कॅसेरॉल, राईस, केक, नॉनव्हेज पदार्थ फार चांगले होतात. नोकरी करणार्‍यांना याचा उपयोग होतो, ऑफिसला जाताना यामधे पदार्थ ठेवला तर घरी येइपर्यंत तो झालेला असतो. बिलाची काळजी करू नका कारण हा फक्त एका बल्बपेक्षाही कमी इलेक्ट्रीसिटी वापरतो. यामधे पदार्थ करपत नाही.तसेच इव्हॅपोरेशन कमी होते त्यामुळे पदार्थाची पौष्टीकता कायम राहते.घरभर पदार्थाचा वास येत नाही. नेहमीचा ओव्हन, पदार्थ करायला जर १ ते २ तास घेत असेल तर कुकर हाय वर ठेवला तर ३-४ तास, लो वर ७-८ तास घेतो.नंतर पदार्थ वॉर्म वर जातो म्हणजे सारखा सारखा गरम करावा लागत नाही. जरी तुम्ही एकदा जेवला नंतर २ तासाने जरी तुमचा पार्टनर जेवायला बसला तरी त्याला तुमच्या इतकेच ताजे, पौष्टीक व चवदार जेवण मिळते. स्लो कुकर घेताना आतील पॉट काढायला-घालायला येइल असे घ्यावे म्हणजे पास्ता,लसाने केला तर चीज ला ब्राउनींग इफेक्ट येण्यासाठी त्याच भांड्याचा उपयोग ग्रील साठी करून शकतो. तसेच टेबल वर डायरेक्ट युज करू शकतो. काही कुकर ला तीन स्वीच असतात. (हाय्,लो,ऑफ) काही चार असतात त्यात अटोमेटीक हे एस्ट्रा स्वीच असते. शक्यतो इंडिकेटर असणारा घ्यावा. म्हणजे कुकिंग चालू आहे कि नाही ते कळते. काही कुकर ना प्रीहीट ची गरज असते. ते पाहून (मॅन्युअल) घ्यावे. कुकर वेगवेगळ्या आकारात मिळतात तसेच किती मोठा पाहीजे हे जरूरीनुसार ठरवावे. तसेच यात केक सुद्धा छान होतात, त्यात मावतील त्या आकाराचे केकटीन आणावे लागतात.

वरदा Wed, 04/23/2008 - 17:42
स्वाती मस्त माहीती दिलीस गं कुणी संध्याकाळी येणार असेल तर भात वगैरे लावायला छान आहे म्हणजे गार व्हायला नको...पण इंडियात याचा फारसा उपयोग होईल असं वाटत नाही एवढा वेळ लाईट कुठे असतात तिथे:( इथे घेईन म्हणते....केक करायला तर खूपच आवडतो मला उपयोग होईल.. तुला एक प्रश्न विचारु का? तु हसशील मला. मायक्रोवेव्ह च्या सगळ्या पुस्तकात असतं की दूध तापवता येते उतू जात नाही...पण माझ्या घरी ऑफिसमधे हॉटेल मधे सगळ्या मायक्रोवेव्ह मधे मी प्रयत्न केला दूध उतू जातच्...असे काही वेगळे मायक्रोवेव्ह असतात का? खूप स्वस्त पासून खूप महाग मायक्रोवेव्ह मधे काय फरक असतो? (अज्ञानी) वरदा

स्वाती राजेश Wed, 04/23/2008 - 19:02
दुधात जर साखर घातली असशील तर ते उतू जाते. दुधाचा कप मोठा घे व तसेच टायमिंग कमी जास्त करून पाहा.असे २-३ प्रयोग केलेस तर तुला कळेलच किती वेळ लागतो ते. कारण तु घेतलेल्या दुधाच्या प्रमाणावर सुद्धा वेळ कमी जास्त लागतो.तसेच मायक्रोव्हेव च्या पॉवर वर सुद्धा अवलंबून असतो,कमी पॉवर वर ठेऊन बघ. मी एका कपाला ८५० वर १ मिनिट ठेवते जर १०००w चा असेल तर हाय वर ६ मि.१ लिटर दुधाला उकळी येते. तुला बासुंदी साठी दुध आटवायचे असेल तर मोठया पसरट भांड्यात ठेव. मायक्रोव्हेव मधे ग्रील आणि कन्व्हेक्शन अशा दोन प्रकारच्या सुविधा असतात. १.मायक्रोवेव्हज चा उपयोग पदार्थ शिजवण्यासाठी २.ग्रीलचा उपयोग पदार्थाला खरपूस पणा येण्यासाठी, ३.कन्वेक्शनचा उपयोग बेकरी पदार्थ करण्यासाठी. कन्व्हेक्शन चे थोडे महाग असतात कारण वर आणि खाली असे दोन हिटर्स असतात.पदार्थ एकाच स्टेपमधे होतो.उदा.केक इत्यादी ग्रील चा घेतलास तर तुला बेकरीचे पदार्थ करताना २ स्टेप मधे करावे लागतात्.सर्व ठिकाणी बाउनींग होत नाही. महाग व स्वस्त हे त्याच्या ब्रॅडवर असते. बेसिकली तू त्याचा उपयोग कसा करतेस त्यावर अवलंबून आहे. तुला केक आवडत असतील तर माझ्या मते कन्व्हेक्शन उत्तम. कारण सारखे सारखे पाहावे लागत नाही. इंडियामधे माझ्याकडे एल्.जी.कन्व्हेक्शनचा आहे ३० लिटरचा.छान आहे.

वरदा गुरुवार, 04/24/2008 - 01:36
कन्व्हेक्शन चे ओव्हन गॅस शेगडी बरोबरच असतात त्यामुळे तो एकदम मोठ्ठा आहे माझ्याकडे साध्या मायक्रोवेव्ह मधेहि ३०-४० डॉ पासून ३००-४०० पर्यंत मिळतात. आणि मी साधं दूध साखर पण न घालता, दुधाची कॉफी, चहा सगळे प्रकार टाकून पाहीले मला विंडो मधून पहात बसावं लागतं दिसलं वर येताना की कर बंद आणि जरा लक्ष चुकलं की गेलं......बर्‍याच रेसिपी बुक्स मधे आहे की मायक्रोवेव्ह मधे उतू जात नाही म्हणून मी गोंधळले गं.....
लेखनविषय:
जीवनमान
लेखनप्रकार
चौकशी
मला स्वयपाकघरात बर्‍याचशा गोष्टी घेताना कळत नाही काय घ्यावं इथं अमेरीकेत सुमीत चा मिक्सर मिळत नाही (म्हणजे मिळतो पण फारच महाग)आणि बाकीचे साधे मिक्सर जाम रद्दड असतात. अगदी साध्या सुरीत सुद्धा इतके प्रकार असतात की समजत नाही काय घ्याव. मी मेसीज मधून मस्त ४ सुर्‍यांचा सेट आणला आणि तो एवढा घाण आहे १ महिन्यानंतर आता कांदा कापायलाही त्रास होतो. ह्या विकेंडला जाऊन परत द्यावा लागेल. तुम्ही कुठुन कुठल्या ब्रँडची उअपकरणे घेता हे इथे सांगाल का? आणि मग ही कुठलीही उपकरणे असतील अगदी स्क्रू ड्राईव्हर आणि तत्स्म गोष्टी असल्या तरी चालेल. सुरुवात करु कॉफी मेकर आणि मिक्सरने.

भडकमकरांचे करीअर गायडंस वर्ग ..... भंगडा पॉप आर्टिस्ट ... भाग १

भडकमकर मास्तर ·

आंबोळी गुरुवार, 04/10/2008 - 16:34
अप्रतिम.... आयला तुमचा लै अभ्यास दिसतो राव लै आवडला लेख.....

प्रमोद देव गुरुवार, 04/10/2008 - 16:36
लई ब्येस लिवलासा. ओ पाप्पे त्वाडा ज्वाब नै यार! आमी पन गाय्क बनाय्चा पिरयत्न क्येला व्हता पन तवा तुमच्यासारका गुरु न्हाय भ्येटला. आता आम्चे वय जाले. पन काय हार्कत न्हाय.पुडल्या जन्मी तुम्च्याकडंच येनार आपून शिखाया! बल्ले बल्ले! मराठी भाषा हा माझा प्राणवायू आहे

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 16:45
गायडंस वर्ग ..... जोरात चालतील....:))))))) पण क्लासला येणार्‍यांचे त्यातच करीअर होईल का नाही याची काय गॅरंटी?:))))

प्राजु Sat, 04/12/2008 - 00:35
गायडंस वर्ग ..... जोरात चालतील....:))))))) अगदी नीट काढली आहे या पॉप वाल्यांची.. आवडला हा लेख. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

धमाल मुलगा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:07
भडक्क मेकर शेठ, एकदम फर्मास ! आपण करणार तुमचा हा कोर्स. बाकी, फक्त शनिवार-रवीवार असा एखादा पर्याय आहे का? तेव्हाच जमेल. नोकरी सांभाळून करेन म्हणतो. मराठी माणूस आहे हो मी! ज ह ब ह र्‍ह्या मारलंय राव. नुसतं ठकाठक..ठकाठक !!! २.सुरेल गळ्यापेक्षा दणकट बाहू, मजबूत छाती,सहागठ्ठी पोटस्नायू, पीळदार शरीरयष्टी कमवावी... आणि जमल्यास नाकातुन गाण्याचा यत्न करावा. मग नियम क्र. १० ला वजन प्राप्त होतं :-)) - (मी का !) ध मा ल.
आमी पन गाय्क बनाय्चा पिरयत्न क्येला व्हता पन तवा तुमच्यासारका गुरु न्हाय भ्येटला. आता आम्चे वय जाले.
गुरुदेव, हरकत नाही...यकांदा जवान पोरगा निवडायचा क्यामेर्‍याम्होरं नाचायला, आन् मधनंआधनं कडव्या-कड्व्याला हजेरी लावायची कुठंतरी भारी ठिकानी हुबं र्‍हायलेलं आन् हातात ती वाकडी काठी धरलेली....मस्त हातवारे वगैरे करुन मुखडा घोळवताना क्यामेरा सोत्ताम्होरं ठिवायचा, बाकी नाचानाची पोरांस्नी करु द्याची! काय भड्डक्कमकर शेठ? बरुबर हाय का न्हाय? घेता मला अशिश्टन डायरेक्टर म्हून?

भडकमकर मास्तर गुरुवार, 04/10/2008 - 22:04
यकांदा जवान पोरगा निवडायचा क्यामेर्‍याम्होरं नाचायला, आन् मधनंआधनं कडव्या-कड्व्याला हजेरी लावायची कुठंतरी भारी ठिकानी हुबं र्‍हायलेलं आन् हातात ती वाकडी काठी धरलेली....मस्त हातवारे वगैरे करुन मुखडा घोळवताना क्यामेरा सोत्ताम्होरं ठिवायचा, बाकी नाचानाची पोरांस्नी करु द्याची! लै बेष्ट धमाल शेठ.......

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:10
ज ह ब ह र्‍ह्या मारलंय राव. नुसतं ठकाठक..ठकाठक !!! हेच म्हणते...सकाळी सकाळी पोट धरुन हसवलत तुम्ही...आता दिवस कसा मस्त जाईल......

प्रमोद देव गुरुवार, 04/10/2008 - 19:05
कशी करायची ते कृपया कळवावे. (काशी) कशी करायची..... असे वाचले. :)))))))))) गाण्याची काशी करण्यात 'मास्टर' गुरुदेव मराठी भाषा हा माझा प्राणवायू आहे

छोटा डॉन गुरुवार, 04/10/2008 - 19:12
"(काशी) कशी करायची..... असे वाचले." हो मला पण काशीच वाटले ... [ ह.घ्या.] असो... अजून लिहायचे आहे पण नंतर सवडीने .... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

विसोबा खेचर गुरुवार, 04/10/2008 - 19:22
लै भारी लिवलं आहे! एकदम हाऊसफुल्ल! :) बाकी मस्तच हजामत करून टाकली आहे...! मलाही तुमच्या करियर गाईडन्स वर्गात नांव नोंदणी करायची आहे! गानकला ही खूप कठीण वगैरे असते असा गैरसमज मी गेली कित्येक वर्ष बाळगला होता, तो आज दूर झाला! धन्यवाद.... :) तात्या.

झकासराव गुरुवार, 04/10/2008 - 21:29
जबरा लिहिलय. आजकाल म्युजिक चॅनेल जर कधी चुकुन माकुन लावलच तर असलेच सगळे अल्बम दिसतील :)

ठणठणपाळ गुरुवार, 04/10/2008 - 22:22
धिकताना तिकताना तिकताना टिंग तडुंग्त तोम तोम धिक ताना दिम माही...SSSSSSSSS कैसा मेरा फ़ूटा रब.... रांझा... SSSSSSSSS इश्कविच झूठा सब.... हा हा हा! झकास.

भडकमकर मास्तर गुरुवार, 04/10/2008 - 23:24
धन्यवाद धन्यवाद..... आमच्या क्लासला खूप मतब्बर मंडळी येणार तर...दुपारी वर्गाबद्दल पहिल्यांदा लिहिल्यानंतर रात्री पाहतो तर काय, क्लासला तोबा गर्दी...... धन्यवाद धन्यवाद..... धन्यवाद धन्यवाद.....

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:27
आमची स्कूटर तुमच्या क्लासपर्यंत संध्याकाळी पोचेना म्हणून रात्री थोडा उशिरा आलोय;) आमचंबी नाव घ्या ना नोंदवून? लई झकास! चतुरंग

भडकमकर मास्तर Fri, 04/11/2008 - 16:36
सगळ्यांची नावं नोंदवून घेतली आहेत... ... आता नीट क्लासला यायचं आणि जोमानं अभ्यास करायचा.... .... भडकमकरांचे करीअर गायडंस वर्ग .. ( आमची कोठेही शाखा नाही)

वरदा Fri, 04/11/2008 - 19:41
सगळ्यांची नावं नोंदवून घेतली आहेत... अरे वा फुकट दिसतायत क्लास की ही प्रमोशनल ऑफर आहे आमच्यासारख्या लवकर प्रतिक्रीया देणार्‍यांसाठी?

आंबोळी Fri, 06/11/2010 - 17:04
होतकरु विद्यार्थी आहेत्.त्यामुळे त्यानी हा धागा उचकावला असणार मास्तरांचा आणि शरदिनीतैंचा भांगडा बघुन लोक किती उचकतायत त्याचे काय? आंबोळी

इंटरनेटस्नेही Fri, 06/11/2010 - 21:10
@श्री वेताळ माझी ओळख करुन दिल्याबद्दल धन्यवाद. इतर सदस्यानां माझ्याबाबतीत काही गैरसमज झालेले दिसतात... :''( -- इंटरनेटप्रेमी, मुंबई, इंडिया.

आंबोळी गुरुवार, 04/10/2008 - 16:34
अप्रतिम.... आयला तुमचा लै अभ्यास दिसतो राव लै आवडला लेख.....

प्रमोद देव गुरुवार, 04/10/2008 - 16:36
लई ब्येस लिवलासा. ओ पाप्पे त्वाडा ज्वाब नै यार! आमी पन गाय्क बनाय्चा पिरयत्न क्येला व्हता पन तवा तुमच्यासारका गुरु न्हाय भ्येटला. आता आम्चे वय जाले. पन काय हार्कत न्हाय.पुडल्या जन्मी तुम्च्याकडंच येनार आपून शिखाया! बल्ले बल्ले! मराठी भाषा हा माझा प्राणवायू आहे

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 16:45
गायडंस वर्ग ..... जोरात चालतील....:))))))) पण क्लासला येणार्‍यांचे त्यातच करीअर होईल का नाही याची काय गॅरंटी?:))))

प्राजु Sat, 04/12/2008 - 00:35
गायडंस वर्ग ..... जोरात चालतील....:))))))) अगदी नीट काढली आहे या पॉप वाल्यांची.. आवडला हा लेख. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

धमाल मुलगा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:07
भडक्क मेकर शेठ, एकदम फर्मास ! आपण करणार तुमचा हा कोर्स. बाकी, फक्त शनिवार-रवीवार असा एखादा पर्याय आहे का? तेव्हाच जमेल. नोकरी सांभाळून करेन म्हणतो. मराठी माणूस आहे हो मी! ज ह ब ह र्‍ह्या मारलंय राव. नुसतं ठकाठक..ठकाठक !!! २.सुरेल गळ्यापेक्षा दणकट बाहू, मजबूत छाती,सहागठ्ठी पोटस्नायू, पीळदार शरीरयष्टी कमवावी... आणि जमल्यास नाकातुन गाण्याचा यत्न करावा. मग नियम क्र. १० ला वजन प्राप्त होतं :-)) - (मी का !) ध मा ल.
आमी पन गाय्क बनाय्चा पिरयत्न क्येला व्हता पन तवा तुमच्यासारका गुरु न्हाय भ्येटला. आता आम्चे वय जाले.
गुरुदेव, हरकत नाही...यकांदा जवान पोरगा निवडायचा क्यामेर्‍याम्होरं नाचायला, आन् मधनंआधनं कडव्या-कड्व्याला हजेरी लावायची कुठंतरी भारी ठिकानी हुबं र्‍हायलेलं आन् हातात ती वाकडी काठी धरलेली....मस्त हातवारे वगैरे करुन मुखडा घोळवताना क्यामेरा सोत्ताम्होरं ठिवायचा, बाकी नाचानाची पोरांस्नी करु द्याची! काय भड्डक्कमकर शेठ? बरुबर हाय का न्हाय? घेता मला अशिश्टन डायरेक्टर म्हून?

भडकमकर मास्तर गुरुवार, 04/10/2008 - 22:04
यकांदा जवान पोरगा निवडायचा क्यामेर्‍याम्होरं नाचायला, आन् मधनंआधनं कडव्या-कड्व्याला हजेरी लावायची कुठंतरी भारी ठिकानी हुबं र्‍हायलेलं आन् हातात ती वाकडी काठी धरलेली....मस्त हातवारे वगैरे करुन मुखडा घोळवताना क्यामेरा सोत्ताम्होरं ठिवायचा, बाकी नाचानाची पोरांस्नी करु द्याची! लै बेष्ट धमाल शेठ.......

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:10
ज ह ब ह र्‍ह्या मारलंय राव. नुसतं ठकाठक..ठकाठक !!! हेच म्हणते...सकाळी सकाळी पोट धरुन हसवलत तुम्ही...आता दिवस कसा मस्त जाईल......

प्रमोद देव गुरुवार, 04/10/2008 - 19:05
कशी करायची ते कृपया कळवावे. (काशी) कशी करायची..... असे वाचले. :)))))))))) गाण्याची काशी करण्यात 'मास्टर' गुरुदेव मराठी भाषा हा माझा प्राणवायू आहे

छोटा डॉन गुरुवार, 04/10/2008 - 19:12
"(काशी) कशी करायची..... असे वाचले." हो मला पण काशीच वाटले ... [ ह.घ्या.] असो... अजून लिहायचे आहे पण नंतर सवडीने .... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

विसोबा खेचर गुरुवार, 04/10/2008 - 19:22
लै भारी लिवलं आहे! एकदम हाऊसफुल्ल! :) बाकी मस्तच हजामत करून टाकली आहे...! मलाही तुमच्या करियर गाईडन्स वर्गात नांव नोंदणी करायची आहे! गानकला ही खूप कठीण वगैरे असते असा गैरसमज मी गेली कित्येक वर्ष बाळगला होता, तो आज दूर झाला! धन्यवाद.... :) तात्या.

झकासराव गुरुवार, 04/10/2008 - 21:29
जबरा लिहिलय. आजकाल म्युजिक चॅनेल जर कधी चुकुन माकुन लावलच तर असलेच सगळे अल्बम दिसतील :)

ठणठणपाळ गुरुवार, 04/10/2008 - 22:22
धिकताना तिकताना तिकताना टिंग तडुंग्त तोम तोम धिक ताना दिम माही...SSSSSSSSS कैसा मेरा फ़ूटा रब.... रांझा... SSSSSSSSS इश्कविच झूठा सब.... हा हा हा! झकास.

भडकमकर मास्तर गुरुवार, 04/10/2008 - 23:24
धन्यवाद धन्यवाद..... आमच्या क्लासला खूप मतब्बर मंडळी येणार तर...दुपारी वर्गाबद्दल पहिल्यांदा लिहिल्यानंतर रात्री पाहतो तर काय, क्लासला तोबा गर्दी...... धन्यवाद धन्यवाद..... धन्यवाद धन्यवाद.....

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:27
आमची स्कूटर तुमच्या क्लासपर्यंत संध्याकाळी पोचेना म्हणून रात्री थोडा उशिरा आलोय;) आमचंबी नाव घ्या ना नोंदवून? लई झकास! चतुरंग

भडकमकर मास्तर Fri, 04/11/2008 - 16:36
सगळ्यांची नावं नोंदवून घेतली आहेत... ... आता नीट क्लासला यायचं आणि जोमानं अभ्यास करायचा.... .... भडकमकरांचे करीअर गायडंस वर्ग .. ( आमची कोठेही शाखा नाही)

वरदा Fri, 04/11/2008 - 19:41
सगळ्यांची नावं नोंदवून घेतली आहेत... अरे वा फुकट दिसतायत क्लास की ही प्रमोशनल ऑफर आहे आमच्यासारख्या लवकर प्रतिक्रीया देणार्‍यांसाठी?

आंबोळी Fri, 06/11/2010 - 17:04
होतकरु विद्यार्थी आहेत्.त्यामुळे त्यानी हा धागा उचकावला असणार मास्तरांचा आणि शरदिनीतैंचा भांगडा बघुन लोक किती उचकतायत त्याचे काय? आंबोळी

इंटरनेटस्नेही Fri, 06/11/2010 - 21:10
@श्री वेताळ माझी ओळख करुन दिल्याबद्दल धन्यवाद. इतर सदस्यानां माझ्याबाबतीत काही गैरसमज झालेले दिसतात... :''( -- इंटरनेटप्रेमी, मुंबई, इंडिया.
लेखनविषय:
संगीत
विनोद
समाज
जीवनमान
लेखनप्रकार
मत
माहिती
विरंगुळा
आजच्या स्पर्धेच्या युगात नवयुवक भांबावून गेला आहे.... मागे पडण्याच्या भीतीने घाबरला आहे, पण आता चिंता नको...आम्ही आलो आहोत आमचे करीअर गायडंस वर्ग घेऊन...प्रत्येक भागात एका नवीन करीअर ची ओळख करून द्यायचा प्रयत्न करू... आपल्याला गायक व्हायचे आहे काय? .. सुरेल गळा नाही, मेहनत नको, गुरूकडे शिकायला वेळ नाही? काही हरकत नाही...

एप्रिल फळ (४)

विजुभाऊ ·

आनंदयात्री गुरुवार, 04/10/2008 - 16:29
खात तुम्ही वर्णन करुन करुन आम्हाला आंबे खायची आस लावलीत बुवा !

प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे गुरुवार, 04/10/2008 - 21:11

विजूभाऊ,
आपल्या आंब्याच्या, आमरसाच्या  आठवणींनी आम्हालाही आमच्या आजोळच्या आमराईची  आठवण झाली.
शाकाला लागलेल्या कै-या उतरवणे, पडलेल्या कै-या   जमा करणे, पिकवणे, पिकले की नाही म्हणुन चाचपत राहणे,  हाताच्या कोप-यावर ओघळत जातोय तरी आंब्यांचा रस  चोखणे, मत पुछो  यार वो बचपण की यादे !!!


आपल्या लेखणीला कै-या, आंब्याची गोडी लागली आहे,  आता थांबू नका !!!

फक्त एका जातीच्या एकाच झाडाच्या एका फान्दी वरुन काढलेल्या दोन आम्ब्यांच्या चवीत फरक आढळेल  हे विधान तितकेसे पटणारे नाही. पीकलेले आंबा गोड लागणे आणि त्या पेक्षा कमी पीकलेला  आंबट लागू शकतो  हे माहित आहे, सदरील माहिती आमच्यासाठी जरा नवीनच आहे. पण किमयागारावर माझा विश्वास आहे म्हणुन धकून घेतो :))

प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 00:19
आपल्या लेखणीला कै-या, आंब्याची गोडी लागली आहे, आता थांबू नका !!! अगदी हेच म्हणतो... आपला, (कोकणाताला एक गरीब आंबाव्यापारी) तात्या.

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 16:40
तोतापुरी ला देवाच्या प्रसादात मान मिळायचे आणखी एक कारण म्हणजे त्याचा रंग्.गोर्‍यापान बाळाला मस्त आंघोळ घालुन झोपवले असावे आणि झोपेतच त्याच्या गालाला खळी पडावी आणि गाल आणखीच खुलुन दिसावे तदवत या तोतापुरी चा रंग दिसतो.त्याची पांढरट साल त्यावर गुलाबीसर केसरी नव्हाळी. बाजीरावाच्या मस्तानीशी स्पर्धा करावी तर यानेच. तोतापुरीचे हे वर्णन तर मस्त केले आहे. दातच काय पण डोके सुद्धा आंबेल इतका आंबट शेन्द्री आंबा:))))) लहानपणचा तंतोतत अनुभव... आंबा कसा खावा याचे ही छान वर्णन लिहीले आहे. व्वा $$अजुनी आम्हाला आंबा पुराण वाचायला तर? वाट पाहात आहे...

छोटा डॉन गुरुवार, 04/10/2008 - 16:42
विजूभाउ, तुम्ही आम्हा परमुलखात असलेल्या पोरांना असली वर्णने दाखवून आमच्यावर अत्याचार करत आहात अशी तुमच्यावर केस का ठोकू नये ? जबरदस्त आहे साज लेखनाचा. एकदम आवडले आपल्याला ... एकदम लहानपणाची आठवण आली. सकाळी बाबांबरोबर मंडईत जायचे. तिथल्या अंब्याचा सुवास छातीत भरून घ्यायचा. आंबेवाल्याने प्रेमाने "बघा टेस बघा, मग घ्या " म्हणत दिलेली फोड तिथेच खायची. तसेच आंबाळलेले ओठ घेऊन घरी यायचे. आल्याआल्या बाबा एक चांगला आंबा बघून " बिलबीलीत" करून देणार मग तोच निम्मा पोटात, थोडा शर्टावर , थोडा तसाच तोंडाला माखून असा खायचा. त्याची कोय "खेळण्यासाठी" जपून ठेवायची... दुपारी वाट्या च्या वाट्या "आमरस " खाऊन पोटाला तडस लागल्यावर लोळत पडायचे. अहाहा एकदम झक्कास ... थॅक्स विजूभाऊ .... "पाणचट, फिक्का तोतापुरी ,साखरी गोड दशेरा , किंचीत तुरट शेपु , केवळ कच्चाच खाता यावा यासाठीच निर्माण केला मोठ्ठा खोबरी आंबा, दातच काय पण डोके सुद्धा आंबेल इतका आंबट शेन्द्री आंबा. मला वाटायचे की आंबणे हा शब्द या आंब्या वरुनच आला आहे.चवीनुसार आम्ब्यात जाती जमाती आहेत. पण एका जातीच्या एकाच झाडाच्या एका फान्दी वरुन काढलेल्या दोन आम्ब्यांच्या चवीत फरक आढळेल.अर्थात अशी तुलना करुन शब्द्च्छल करण्यापेक्षा समोर दिसणार्‍या गोष्टीचा आनन्द घेणे हेच चांगले"" हे बाकी खरे ... "आम्हा प्रत्येका पुढे एकेक मोठा वाडगा आमरस भरुन ठेवला. आम्ही तो रस भुरका मरुन खाउ लागलो. मित्राचे वडील म्हणाले."अरे काय लावलय असे कुचमत काय खाताय? उचला तो वाडगा". आम्ही वाडगा उचलला. "हां आता लावा तोंडाला".आम्ही आज्ञा धाराक बालकाप्रमाणे वाडगा तोंडाला लावला "आता करा रीकामा" वाड्गा रीकामा करुन खाली ठेवतोय न तोच तो वाड्यातल्या गड्याने पुन्हा काठोकाठ भरला. पुन्हा तशाच आज्ञा..पुन्हा तस्साच आमचा आज्ञाधारक पणा....... पोटाला तडस लागणे म्हणजे काय हे त्या दिवशी कळाले. पण त्या दिवशी दिली तशी तृप्तीची ढेकर पुन्हा कधी निघेल असे या जन्मी तरी वाटत नाह" खलास .. बाकी अजून काय पाहिजे ... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

मदनबाण गुरुवार, 04/10/2008 - 16:42
विजुभाऊ लगे रहो हम तुम्हारे और तुम्हारे आम के साथ है !!!!! आत्ताच वॉचमन घरी देऊन गेला. दिसला आंबा काढला फोटो आणि टाकला इथ..... (गार आमरस चापणारा) मदनबाण

धमाल मुलगा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:10
काय बोलु बॉ? ह्या माणसानं तर आपली बोलतीच बंद करुन टाकली आहे. कारण? ....कारण विचारताय? इथं तोंडाला पाणी सुटुन टेबलाखाली तळं साचलंय....बोलणार काय? कप्पाळ? वर आणि हा मदनदा...च्यामारी उठसुठ आंबा-कैरीचे फोटू टाकतोय. लय भारी!!!

आनंद घारे गुरुवार, 04/10/2008 - 19:14
मिर्झा गालिबला एकदा कांही कारणाने तुरुंगात टाकले गेले. तुरुंगात होणार्‍या यातनांहून 'आमका मौसम चला जा रहा है' याची त्याला जास्त हळहळ वाटत होती असे सांगतात.

इनोबा म्हणे गुरुवार, 04/10/2008 - 19:36
करंडीतुन आंबा घ्यायचा, गोड निघावा अशी प्रार्थना करायची, घोळायचा, वरचे टोक दातानीच काढुन टाकायचे आणि ओठानी थेट भेट घ्यायची. मामला कसा एकदम सरळ स्ट्रेट असतो.आंबा घोळुन खाण्यात आणखी एक मजा असते.तोंड वाकडे करत आवडती गोष्ट खुशीत चाखत माखत करणे हा अजब प्रकार फक्त आंबे चोखुन खातानच घडु शकतो अगदी बरोबर बोललात.आंबा चोखून खाल्ल्याशिवाय त्याची मजा नाय कळायची... || भले सज्जनाला चारु चिकन अन रोटी | नाठाळाला ठेऊ उपाशी पोटी || -इनोबा म्हणे

प्रभाकर पेठकर गुरुवार, 04/10/2008 - 19:53
माझ्या लहानपणी वडील रायवळ आंब्यांची करंडी घेऊन यायचे. रसाचे आंबे. असे आम्ही म्हणायचो. आमच्या जुन्या घराला पुढचे दार, मागचे दार अशी दोन दारे आहेत. घरात आमरसाचा बेत असला की रस काढून बाजूला ठेवलेली आंब्यांची साले, कोयी खाण्यावर मी तुटून पडायचो. मागच्या दारी, कमरेला फक्त लज्जा रक्षणर्थ एक वस्त्र असायचे. आणि रसाने लडबडलेला मी नंतर आंघोळीसाठी डायरेक्ट बाथरुमात जायचो. विशेष म्हणजे, आमरसाच्या वासाने बाकी कधी वर्षभर दृष्टीस न पडणारी टपोरी हिरवी/मोरपंखी रंगाची माशी बरोबर हजर व्हायची. एका हाताने तिला हाकलत हाकलत ती आंब्याची सालं आणि कोयी चोखण्यातसुद्धा मजा यायची.

विजुभाऊ गुरुवार, 04/10/2008 - 20:09
आमरसाच्या वासाने बाकी कधी वर्षभर दृष्टीस न पडणारी टपोरी हिरवी/मोरपंखी रंगाची माशी बरोबर हजर व्हायची. पेठकर काका ही टपोरी हिरवी/मोरपंखी रंगाची माशी केवळ मलगोवा या आंब्यापाठोपाठ येते. ती मलगोवा वर आंबा ताजा असताना बसते किंवा इतर आंब्यांच्या साली बाठीवर बसते. तोतापुरी वर पण बसते पण तो थोडावेळ उघडा ठेवल्यानन्तरच.पण ही माशी मे च्या शेवटच्या आठवड्यात किंवा जुन मधे येते. एप्रिल मधे नसते अजुन एक प्रयोग करयचा असल्यास सातर्‍यात कासच्या जंगलात "चवरी" वनस्पती सारखे दिसणारे एक कीटकभक्षी झाड आहे. त्या झाडाची फांदी फुला सोबत आणली तरी या माशा लगेच येतात् कोणत्याही मोसमात

झकासराव गुरुवार, 04/10/2008 - 21:21
लेख जबरदस्त लिहिताय बर. एका पेक्षा एक असे छान लिहिताय. :) तुम्ही केलेले वर्णन आणि चपखल उपमा पाहुन वाटत की तुमच्याकडे सुंदर मराठी लेख लिहिण्याचा क्लास लावावा का :)

बेसनलाडू गुरुवार, 04/10/2008 - 22:45
आणखी एक चवदार भाग वाचला. मजा आली. छान लिहिलंय. (चवदार)बेसनलाडू

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 23:11
आणखी एक चवदार भाग वाचला. मजा आली. छान लिहिलंय. सहमत आहे. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

अभिज्ञ गुरुवार, 04/10/2008 - 23:03
विजुभाउ, आपले ह्या विषयावरचे चारहि लेख वाचले.सगळेच एक से एक झाले आहेत. काहि लेख संग्रहि ठेवावे असे असतात.आपल्या ह्या सर्वच लेखाना माझा मानाचा मुजरा. अतिशय सुंदर आणि रसाळ भाषाशैली, आणि तितकाच गोड विषय... आणि मदनबाण ह्यांनि काढलेलि छायाचित्रे तर अप्रतिमच ... फारच आवडला........... मि.पा. वरिल काहि अप्रतिम लेखांत हे नक्किच लक्षात राहतिल. अबब.

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:23
दोन्ही हातांवरुन कोपरापर्यंत आमरस आला की ओघळून! मस्त चाललंय विजूशेठ, 'आम्रपुराण' हे १९ वे पुराण मानावे लागेल आता.;)) चतुरंग

पिवळा डांबिस Fri, 04/11/2008 - 02:21
एप्रिल फळ - (१)! तद माताय! एप्रिल फळ - (२)! तद माताय! तद माताय!! एप्रिल फळ - (३)! तद माताय! तद माताय!! तद माताय!!! एप्रिल फळ - (४)! तद माताय! तद माताय!! तद माताय!!! तद माताय!!!! च्यायला, आम्ही इथे हापुस/पायरीची आवड "केंट" आंब्यावर भागवतोय आणि तुम्ही खुशाल पोटाला तडस लागेपर्यंत आंबे खा! आणि वरती त्याची रसभरीत वर्णनं करा!! हा कसला न्याय!!:)) बधून घेईन! आता मी पण इथल्या "स्ट्रॉबेर्‍यांच्यावर" एक दहा भागाची लेखमालाच लिहितो! (कसं केविलवाणं वाटतं ना हे वाक्य!:)) झकास आहे लेखमाला, चालू राहू दे! आपला, पिवळा डांबिस

बेसनलाडू Fri, 04/11/2008 - 11:57
भारतातून निर्यात झालेला हापूस इथल्या भारतीय दुकानांत ५ डॉलरला एक भावात पडतो, असे ऐकून आहे. माझ्यासंगे भारतात आलात, तर ५ डॉलरमध्ये १ डझन तरी खाता येतील ;) (भारतीय)बेसनलाडू

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 10:11
मित्रानो तुमचा प्रतिसाद भरुन पावलो. काही मिपा मित्रानी मला फोन करुन प्रतिसाद दिला. मी खरे तर "एप्रिल फळ" हे एप्रिल महिन्यात असणार्‍या फळांबद्दल लिहीणार होतो. पण काय सांगू या आंब्याच्या दुलईत इतका अडकुन गेलो ;चार भाग झाले तरी अजून आटोपतं घेता येत नाहिये.

स्वाती दिनेश Fri, 04/11/2008 - 12:01
जरा उशीरच झाला वाचायला तर इथे सर्वांनी मनसोक्त आंबे खाऊन नुसत्या साली बाठी ठेवल्या आहेत,:-) अगदी रसभरित भाग! फक्त आम्हाला इथे नुसत्या वर्णनांवर आणि चित्रांवर समाधान मानावे लागत आहे :( स्वाती

चित्रा Tue, 04/15/2008 - 03:18
छान वर्णन, आणि फोटो! तोतापुरी सालीसकट सुद्धा खायला चांगला लागतो! आमच्याकडे एक खोबरी म्हणून आंबा मिळायचा (ही जात आहे का आमच्या आंब्याचे लाडके नाव हे माहिती नाही)- त्याच्या कैर्‍या अगदी छोट्या असतानाच पाडत असू..

आनंदयात्री गुरुवार, 04/10/2008 - 16:29
खात तुम्ही वर्णन करुन करुन आम्हाला आंबे खायची आस लावलीत बुवा !

प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे गुरुवार, 04/10/2008 - 21:11

विजूभाऊ,
आपल्या आंब्याच्या, आमरसाच्या  आठवणींनी आम्हालाही आमच्या आजोळच्या आमराईची  आठवण झाली.
शाकाला लागलेल्या कै-या उतरवणे, पडलेल्या कै-या   जमा करणे, पिकवणे, पिकले की नाही म्हणुन चाचपत राहणे,  हाताच्या कोप-यावर ओघळत जातोय तरी आंब्यांचा रस  चोखणे, मत पुछो  यार वो बचपण की यादे !!!


आपल्या लेखणीला कै-या, आंब्याची गोडी लागली आहे,  आता थांबू नका !!!

फक्त एका जातीच्या एकाच झाडाच्या एका फान्दी वरुन काढलेल्या दोन आम्ब्यांच्या चवीत फरक आढळेल  हे विधान तितकेसे पटणारे नाही. पीकलेले आंबा गोड लागणे आणि त्या पेक्षा कमी पीकलेला  आंबट लागू शकतो  हे माहित आहे, सदरील माहिती आमच्यासाठी जरा नवीनच आहे. पण किमयागारावर माझा विश्वास आहे म्हणुन धकून घेतो :))

प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

विसोबा खेचर Fri, 04/11/2008 - 00:19
आपल्या लेखणीला कै-या, आंब्याची गोडी लागली आहे, आता थांबू नका !!! अगदी हेच म्हणतो... आपला, (कोकणाताला एक गरीब आंबाव्यापारी) तात्या.

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/10/2008 - 16:40
तोतापुरी ला देवाच्या प्रसादात मान मिळायचे आणखी एक कारण म्हणजे त्याचा रंग्.गोर्‍यापान बाळाला मस्त आंघोळ घालुन झोपवले असावे आणि झोपेतच त्याच्या गालाला खळी पडावी आणि गाल आणखीच खुलुन दिसावे तदवत या तोतापुरी चा रंग दिसतो.त्याची पांढरट साल त्यावर गुलाबीसर केसरी नव्हाळी. बाजीरावाच्या मस्तानीशी स्पर्धा करावी तर यानेच. तोतापुरीचे हे वर्णन तर मस्त केले आहे. दातच काय पण डोके सुद्धा आंबेल इतका आंबट शेन्द्री आंबा:))))) लहानपणचा तंतोतत अनुभव... आंबा कसा खावा याचे ही छान वर्णन लिहीले आहे. व्वा $$अजुनी आम्हाला आंबा पुराण वाचायला तर? वाट पाहात आहे...

छोटा डॉन गुरुवार, 04/10/2008 - 16:42
विजूभाउ, तुम्ही आम्हा परमुलखात असलेल्या पोरांना असली वर्णने दाखवून आमच्यावर अत्याचार करत आहात अशी तुमच्यावर केस का ठोकू नये ? जबरदस्त आहे साज लेखनाचा. एकदम आवडले आपल्याला ... एकदम लहानपणाची आठवण आली. सकाळी बाबांबरोबर मंडईत जायचे. तिथल्या अंब्याचा सुवास छातीत भरून घ्यायचा. आंबेवाल्याने प्रेमाने "बघा टेस बघा, मग घ्या " म्हणत दिलेली फोड तिथेच खायची. तसेच आंबाळलेले ओठ घेऊन घरी यायचे. आल्याआल्या बाबा एक चांगला आंबा बघून " बिलबीलीत" करून देणार मग तोच निम्मा पोटात, थोडा शर्टावर , थोडा तसाच तोंडाला माखून असा खायचा. त्याची कोय "खेळण्यासाठी" जपून ठेवायची... दुपारी वाट्या च्या वाट्या "आमरस " खाऊन पोटाला तडस लागल्यावर लोळत पडायचे. अहाहा एकदम झक्कास ... थॅक्स विजूभाऊ .... "पाणचट, फिक्का तोतापुरी ,साखरी गोड दशेरा , किंचीत तुरट शेपु , केवळ कच्चाच खाता यावा यासाठीच निर्माण केला मोठ्ठा खोबरी आंबा, दातच काय पण डोके सुद्धा आंबेल इतका आंबट शेन्द्री आंबा. मला वाटायचे की आंबणे हा शब्द या आंब्या वरुनच आला आहे.चवीनुसार आम्ब्यात जाती जमाती आहेत. पण एका जातीच्या एकाच झाडाच्या एका फान्दी वरुन काढलेल्या दोन आम्ब्यांच्या चवीत फरक आढळेल.अर्थात अशी तुलना करुन शब्द्च्छल करण्यापेक्षा समोर दिसणार्‍या गोष्टीचा आनन्द घेणे हेच चांगले"" हे बाकी खरे ... "आम्हा प्रत्येका पुढे एकेक मोठा वाडगा आमरस भरुन ठेवला. आम्ही तो रस भुरका मरुन खाउ लागलो. मित्राचे वडील म्हणाले."अरे काय लावलय असे कुचमत काय खाताय? उचला तो वाडगा". आम्ही वाडगा उचलला. "हां आता लावा तोंडाला".आम्ही आज्ञा धाराक बालकाप्रमाणे वाडगा तोंडाला लावला "आता करा रीकामा" वाड्गा रीकामा करुन खाली ठेवतोय न तोच तो वाड्यातल्या गड्याने पुन्हा काठोकाठ भरला. पुन्हा तशाच आज्ञा..पुन्हा तस्साच आमचा आज्ञाधारक पणा....... पोटाला तडस लागणे म्हणजे काय हे त्या दिवशी कळाले. पण त्या दिवशी दिली तशी तृप्तीची ढेकर पुन्हा कधी निघेल असे या जन्मी तरी वाटत नाह" खलास .. बाकी अजून काय पाहिजे ... छोटा डॉन [ अपने अड्डे पे जरूर आना http://chhota-don.blogspot.com/ ] बाकी अपनी किसी "गँग" के साथ सेटिंग नही है .....

मदनबाण गुरुवार, 04/10/2008 - 16:42
विजुभाऊ लगे रहो हम तुम्हारे और तुम्हारे आम के साथ है !!!!! आत्ताच वॉचमन घरी देऊन गेला. दिसला आंबा काढला फोटो आणि टाकला इथ..... (गार आमरस चापणारा) मदनबाण

धमाल मुलगा गुरुवार, 04/10/2008 - 17:10
काय बोलु बॉ? ह्या माणसानं तर आपली बोलतीच बंद करुन टाकली आहे. कारण? ....कारण विचारताय? इथं तोंडाला पाणी सुटुन टेबलाखाली तळं साचलंय....बोलणार काय? कप्पाळ? वर आणि हा मदनदा...च्यामारी उठसुठ आंबा-कैरीचे फोटू टाकतोय. लय भारी!!!

आनंद घारे गुरुवार, 04/10/2008 - 19:14
मिर्झा गालिबला एकदा कांही कारणाने तुरुंगात टाकले गेले. तुरुंगात होणार्‍या यातनांहून 'आमका मौसम चला जा रहा है' याची त्याला जास्त हळहळ वाटत होती असे सांगतात.

इनोबा म्हणे गुरुवार, 04/10/2008 - 19:36
करंडीतुन आंबा घ्यायचा, गोड निघावा अशी प्रार्थना करायची, घोळायचा, वरचे टोक दातानीच काढुन टाकायचे आणि ओठानी थेट भेट घ्यायची. मामला कसा एकदम सरळ स्ट्रेट असतो.आंबा घोळुन खाण्यात आणखी एक मजा असते.तोंड वाकडे करत आवडती गोष्ट खुशीत चाखत माखत करणे हा अजब प्रकार फक्त आंबे चोखुन खातानच घडु शकतो अगदी बरोबर बोललात.आंबा चोखून खाल्ल्याशिवाय त्याची मजा नाय कळायची... || भले सज्जनाला चारु चिकन अन रोटी | नाठाळाला ठेऊ उपाशी पोटी || -इनोबा म्हणे

प्रभाकर पेठकर गुरुवार, 04/10/2008 - 19:53
माझ्या लहानपणी वडील रायवळ आंब्यांची करंडी घेऊन यायचे. रसाचे आंबे. असे आम्ही म्हणायचो. आमच्या जुन्या घराला पुढचे दार, मागचे दार अशी दोन दारे आहेत. घरात आमरसाचा बेत असला की रस काढून बाजूला ठेवलेली आंब्यांची साले, कोयी खाण्यावर मी तुटून पडायचो. मागच्या दारी, कमरेला फक्त लज्जा रक्षणर्थ एक वस्त्र असायचे. आणि रसाने लडबडलेला मी नंतर आंघोळीसाठी डायरेक्ट बाथरुमात जायचो. विशेष म्हणजे, आमरसाच्या वासाने बाकी कधी वर्षभर दृष्टीस न पडणारी टपोरी हिरवी/मोरपंखी रंगाची माशी बरोबर हजर व्हायची. एका हाताने तिला हाकलत हाकलत ती आंब्याची सालं आणि कोयी चोखण्यातसुद्धा मजा यायची.

विजुभाऊ गुरुवार, 04/10/2008 - 20:09
आमरसाच्या वासाने बाकी कधी वर्षभर दृष्टीस न पडणारी टपोरी हिरवी/मोरपंखी रंगाची माशी बरोबर हजर व्हायची. पेठकर काका ही टपोरी हिरवी/मोरपंखी रंगाची माशी केवळ मलगोवा या आंब्यापाठोपाठ येते. ती मलगोवा वर आंबा ताजा असताना बसते किंवा इतर आंब्यांच्या साली बाठीवर बसते. तोतापुरी वर पण बसते पण तो थोडावेळ उघडा ठेवल्यानन्तरच.पण ही माशी मे च्या शेवटच्या आठवड्यात किंवा जुन मधे येते. एप्रिल मधे नसते अजुन एक प्रयोग करयचा असल्यास सातर्‍यात कासच्या जंगलात "चवरी" वनस्पती सारखे दिसणारे एक कीटकभक्षी झाड आहे. त्या झाडाची फांदी फुला सोबत आणली तरी या माशा लगेच येतात् कोणत्याही मोसमात

झकासराव गुरुवार, 04/10/2008 - 21:21
लेख जबरदस्त लिहिताय बर. एका पेक्षा एक असे छान लिहिताय. :) तुम्ही केलेले वर्णन आणि चपखल उपमा पाहुन वाटत की तुमच्याकडे सुंदर मराठी लेख लिहिण्याचा क्लास लावावा का :)

बेसनलाडू गुरुवार, 04/10/2008 - 22:45
आणखी एक चवदार भाग वाचला. मजा आली. छान लिहिलंय. (चवदार)बेसनलाडू

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 23:11
आणखी एक चवदार भाग वाचला. मजा आली. छान लिहिलंय. सहमत आहे. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

अभिज्ञ गुरुवार, 04/10/2008 - 23:03
विजुभाउ, आपले ह्या विषयावरचे चारहि लेख वाचले.सगळेच एक से एक झाले आहेत. काहि लेख संग्रहि ठेवावे असे असतात.आपल्या ह्या सर्वच लेखाना माझा मानाचा मुजरा. अतिशय सुंदर आणि रसाळ भाषाशैली, आणि तितकाच गोड विषय... आणि मदनबाण ह्यांनि काढलेलि छायाचित्रे तर अप्रतिमच ... फारच आवडला........... मि.पा. वरिल काहि अप्रतिम लेखांत हे नक्किच लक्षात राहतिल. अबब.

चतुरंग Fri, 04/11/2008 - 00:23
दोन्ही हातांवरुन कोपरापर्यंत आमरस आला की ओघळून! मस्त चाललंय विजूशेठ, 'आम्रपुराण' हे १९ वे पुराण मानावे लागेल आता.;)) चतुरंग

पिवळा डांबिस Fri, 04/11/2008 - 02:21
एप्रिल फळ - (१)! तद माताय! एप्रिल फळ - (२)! तद माताय! तद माताय!! एप्रिल फळ - (३)! तद माताय! तद माताय!! तद माताय!!! एप्रिल फळ - (४)! तद माताय! तद माताय!! तद माताय!!! तद माताय!!!! च्यायला, आम्ही इथे हापुस/पायरीची आवड "केंट" आंब्यावर भागवतोय आणि तुम्ही खुशाल पोटाला तडस लागेपर्यंत आंबे खा! आणि वरती त्याची रसभरीत वर्णनं करा!! हा कसला न्याय!!:)) बधून घेईन! आता मी पण इथल्या "स्ट्रॉबेर्‍यांच्यावर" एक दहा भागाची लेखमालाच लिहितो! (कसं केविलवाणं वाटतं ना हे वाक्य!:)) झकास आहे लेखमाला, चालू राहू दे! आपला, पिवळा डांबिस

बेसनलाडू Fri, 04/11/2008 - 11:57
भारतातून निर्यात झालेला हापूस इथल्या भारतीय दुकानांत ५ डॉलरला एक भावात पडतो, असे ऐकून आहे. माझ्यासंगे भारतात आलात, तर ५ डॉलरमध्ये १ डझन तरी खाता येतील ;) (भारतीय)बेसनलाडू

विजुभाऊ Fri, 04/11/2008 - 10:11
मित्रानो तुमचा प्रतिसाद भरुन पावलो. काही मिपा मित्रानी मला फोन करुन प्रतिसाद दिला. मी खरे तर "एप्रिल फळ" हे एप्रिल महिन्यात असणार्‍या फळांबद्दल लिहीणार होतो. पण काय सांगू या आंब्याच्या दुलईत इतका अडकुन गेलो ;चार भाग झाले तरी अजून आटोपतं घेता येत नाहिये.

स्वाती दिनेश Fri, 04/11/2008 - 12:01
जरा उशीरच झाला वाचायला तर इथे सर्वांनी मनसोक्त आंबे खाऊन नुसत्या साली बाठी ठेवल्या आहेत,:-) अगदी रसभरित भाग! फक्त आम्हाला इथे नुसत्या वर्णनांवर आणि चित्रांवर समाधान मानावे लागत आहे :( स्वाती

चित्रा Tue, 04/15/2008 - 03:18
छान वर्णन, आणि फोटो! तोतापुरी सालीसकट सुद्धा खायला चांगला लागतो! आमच्याकडे एक खोबरी म्हणून आंबा मिळायचा (ही जात आहे का आमच्या आंब्याचे लाडके नाव हे माहिती नाही)- त्याच्या कैर्‍या अगदी छोट्या असतानाच पाडत असू..
लेखनविषय:
संस्कृती
लेखनप्रकार
आस्वाद
विजूभाऊंनी सांगितल्याप्रमाणे हे लेखन आता अद्ययवत करण्यात आलेले आहे. - जनरल डायर. बाजारात आंब्यांचा दरवळ असतो. कोठेही नजर फिरवली तरी आंबेच आंबे नजरेस पडतात.

टोमॅटो पुलाव

प्रभाकर पेठकर ·

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:25
काय मस्त क्रुती आहे...आता हा नक्कीच करते..किती पटकन दिलीत..काल विचारलं आज तयार्....वाव! खूप खूप धन्यवाद

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 23:47
झकास.....! फोटोच असा काही जबरा आहे.. की............ जाऊ दे.. नाही सांगत. पाककृती मस्त.. आजचा रात्रीचा मेनू ठरला माझा. :)) धन्यवाद. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

चकली Fri, 04/11/2008 - 09:41
मस्त कृती आहे. आणि लिहीली पण छान आहे. धन्यवाद ! चकली http://chakali.blogspot.com

स्वाती दिनेश Fri, 04/11/2008 - 12:07
पुलाव मस्तच दिस्तो आहे,अगदी केलाच पाहिजे असा. शंका-तयार टोमॅटो प्युरी वापरली तर चालेल का?आणि हा पुलाव आंबटसर असतो का? स्वाती

सहज Fri, 04/11/2008 - 13:25
पाव भाजी, प्रॉन्स बालचाव आता हा पुलाव, ही "लालेलाल" भानगड काय आहे? तुमची लाहीलाही होते मग उपाय म्हणुन पाककला करता का? नाही तो रक्तरंजीत भाव चांगला उतरलाय म्हणून म्हणतो. मला नुस्त्या तिखट रंगावरुन दुसर्‍यादिवशी काय हाल होतील याची कल्पना करवत नाही. कृपया ह. घ्या. तीनही पदार्थ अतिशय आवडले हे.सां.न.ल.

वरदा Fri, 04/11/2008 - 19:30
मी खाल्ला होता एकदा..थोडा आंबट, थोडा गोड आणि मस्त तिखट झणझणीत असं म्हणू शकतो चवीला....बाकी पेठकरकाका सांगतीलच...

चतुरंग Sat, 04/12/2008 - 06:45
पंत, प्रथम तुमच्या पा.कृ.ला मनापासून दाद!! कृती बघितल्यानंतर राहवलेच नाही. संध्याकाळचा मेनू ठरला. बायकोलाही कल्पना एकदम पसंत पडली. अगदी तुम्ही दिल्याबरहुकूम सर्व पायर्‍या व्यवस्थीत घेत घेत पुलाव केला. (जिरं आणि कढिपत्ता किंचित जास्त वेळ ठेवल्यामुळे त्यांची चव सुरेख उतरली.) काय सांगू चव? आहाहा...एकदम झकास झाला होता! केल्याकेल्या एवढी भूक लागलेली की फोटो काढायचे लक्षातच राहिले नाही शेवटी थोडा पुलाव उरला आहे त्याचातरी फोटो काढा असे हिने सांगितल्यावर मग काढला. हा पहा - haach to surekh pulav! (टोमॅटो मात्र एवढे लालबुंद नसल्याने तुमच्या पुलावासारखा रंग नव्हता, पण चव काय होती महाराजा! वा दिल खुश हो गया!:)) चतुरंग

प्रशांतकवळे Sat, 04/12/2008 - 11:00
पेठकर साहेब, किती उपकार करता हो आम्हा एकटे रहाणार्‍यांवर! साधी, सोपी आणी सुंदर पाककृती.. प्रशांत

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/17/2008 - 00:52
पुण्याला आले कि, तुम्हाला नुसते भेटायला नाही, तर तुमच्या हातचे जेवायला येणार आहे. अगदी घरगुती, सोपी कृती आणि छान सा फोटो टाकून अगदी तोंडाला पाणी सुटले कारण त्याची चव थोडी आंबट, गोड आणि तिखट असते.

मदनबाण Sun, 04/20/2008 - 22:12
एका पेक्षा एक जबरदस्त पाककृती येतात की म्हणाव वाटत लाजवाब,,,,, या सगळ्या पाककृती एकत्र करुन मि.पा पाककृती या एका ऑप्शन खाली देता येतील काय? म्हणजे जेव्हा केव्हा कोणाला कोणती पाककृती करुन बघायची असेल तर त्याला या सर्व पाककृती एकाच लिस्ट मधेल मिळतील!!!!! (भोजन प्रेमी) मदनबाण

प्रमोद देव Tue, 04/22/2008 - 15:47
साहित्य :- दोन वाट्या बासमती तांदूळ, ३ टेबल स्पून टोमॅटो सॉस, १ टेबल स्पून रेड चिली सॉस, थोडी काजू फुट, प्रत्येकी अर्धी वाटी हिरवे वाटाणे व गाजर (उभे मध्यम आकाराचे चिरुन), तेल, तेजपत्ता, ६ ते ७ दाणे काळी मिरी, १ टेबल स्पून बिर्याणी मसाला व चवीनुसार मीठ. कृती : - तांदूळ अर्धा तास पाण्यात भिजवून धुवुन ठेवावेत. पॅन मध्ये तेल गरम झाल्यावर काळी मिरी, तेजपत्ता, काजू व तांदूळ घालून चांगले परतुन घ्यावे, नंतर दोन्ही सॉस घालून अजून थोडे परतावे, वाटाणे, गाजर, बिर्याणी मसाला, मीठ घालून नंतर पाणी घालावे व प्रेशर पॅन मध्ये भात शिजवावा. टीपः आम्ही ह्याला व्हेज. बिर्याणी म्हणतो! ही प्रतिक्रिया माझ्या पुतणीने दिलेय. तिच्या वतीने मी ती इथे चढवतोय. मराठी भाषा हा माझा प्राणवायू आहे

वरदा गुरुवार, 04/10/2008 - 23:25
काय मस्त क्रुती आहे...आता हा नक्कीच करते..किती पटकन दिलीत..काल विचारलं आज तयार्....वाव! खूप खूप धन्यवाद

प्राजु गुरुवार, 04/10/2008 - 23:47
झकास.....! फोटोच असा काही जबरा आहे.. की............ जाऊ दे.. नाही सांगत. पाककृती मस्त.. आजचा रात्रीचा मेनू ठरला माझा. :)) धन्यवाद. - (सर्वव्यापी)प्राजु http://praaju.blogspot.com/

चकली Fri, 04/11/2008 - 09:41
मस्त कृती आहे. आणि लिहीली पण छान आहे. धन्यवाद ! चकली http://chakali.blogspot.com

स्वाती दिनेश Fri, 04/11/2008 - 12:07
पुलाव मस्तच दिस्तो आहे,अगदी केलाच पाहिजे असा. शंका-तयार टोमॅटो प्युरी वापरली तर चालेल का?आणि हा पुलाव आंबटसर असतो का? स्वाती

सहज Fri, 04/11/2008 - 13:25
पाव भाजी, प्रॉन्स बालचाव आता हा पुलाव, ही "लालेलाल" भानगड काय आहे? तुमची लाहीलाही होते मग उपाय म्हणुन पाककला करता का? नाही तो रक्तरंजीत भाव चांगला उतरलाय म्हणून म्हणतो. मला नुस्त्या तिखट रंगावरुन दुसर्‍यादिवशी काय हाल होतील याची कल्पना करवत नाही. कृपया ह. घ्या. तीनही पदार्थ अतिशय आवडले हे.सां.न.ल.

वरदा Fri, 04/11/2008 - 19:30
मी खाल्ला होता एकदा..थोडा आंबट, थोडा गोड आणि मस्त तिखट झणझणीत असं म्हणू शकतो चवीला....बाकी पेठकरकाका सांगतीलच...

चतुरंग Sat, 04/12/2008 - 06:45
पंत, प्रथम तुमच्या पा.कृ.ला मनापासून दाद!! कृती बघितल्यानंतर राहवलेच नाही. संध्याकाळचा मेनू ठरला. बायकोलाही कल्पना एकदम पसंत पडली. अगदी तुम्ही दिल्याबरहुकूम सर्व पायर्‍या व्यवस्थीत घेत घेत पुलाव केला. (जिरं आणि कढिपत्ता किंचित जास्त वेळ ठेवल्यामुळे त्यांची चव सुरेख उतरली.) काय सांगू चव? आहाहा...एकदम झकास झाला होता! केल्याकेल्या एवढी भूक लागलेली की फोटो काढायचे लक्षातच राहिले नाही शेवटी थोडा पुलाव उरला आहे त्याचातरी फोटो काढा असे हिने सांगितल्यावर मग काढला. हा पहा - haach to surekh pulav! (टोमॅटो मात्र एवढे लालबुंद नसल्याने तुमच्या पुलावासारखा रंग नव्हता, पण चव काय होती महाराजा! वा दिल खुश हो गया!:)) चतुरंग

प्रशांतकवळे Sat, 04/12/2008 - 11:00
पेठकर साहेब, किती उपकार करता हो आम्हा एकटे रहाणार्‍यांवर! साधी, सोपी आणी सुंदर पाककृती.. प्रशांत

स्वाती राजेश गुरुवार, 04/17/2008 - 00:52
पुण्याला आले कि, तुम्हाला नुसते भेटायला नाही, तर तुमच्या हातचे जेवायला येणार आहे. अगदी घरगुती, सोपी कृती आणि छान सा फोटो टाकून अगदी तोंडाला पाणी सुटले कारण त्याची चव थोडी आंबट, गोड आणि तिखट असते.

मदनबाण Sun, 04/20/2008 - 22:12
एका पेक्षा एक जबरदस्त पाककृती येतात की म्हणाव वाटत लाजवाब,,,,, या सगळ्या पाककृती एकत्र करुन मि.पा पाककृती या एका ऑप्शन खाली देता येतील काय? म्हणजे जेव्हा केव्हा कोणाला कोणती पाककृती करुन बघायची असेल तर त्याला या सर्व पाककृती एकाच लिस्ट मधेल मिळतील!!!!! (भोजन प्रेमी) मदनबाण

प्रमोद देव Tue, 04/22/2008 - 15:47
साहित्य :- दोन वाट्या बासमती तांदूळ, ३ टेबल स्पून टोमॅटो सॉस, १ टेबल स्पून रेड चिली सॉस, थोडी काजू फुट, प्रत्येकी अर्धी वाटी हिरवे वाटाणे व गाजर (उभे मध्यम आकाराचे चिरुन), तेल, तेजपत्ता, ६ ते ७ दाणे काळी मिरी, १ टेबल स्पून बिर्याणी मसाला व चवीनुसार मीठ. कृती : - तांदूळ अर्धा तास पाण्यात भिजवून धुवुन ठेवावेत. पॅन मध्ये तेल गरम झाल्यावर काळी मिरी, तेजपत्ता, काजू व तांदूळ घालून चांगले परतुन घ्यावे, नंतर दोन्ही सॉस घालून अजून थोडे परतावे, वाटाणे, गाजर, बिर्याणी मसाला, मीठ घालून नंतर पाणी घालावे व प्रेशर पॅन मध्ये भात शिजवावा. टीपः आम्ही ह्याला व्हेज. बिर्याणी म्हणतो! ही प्रतिक्रिया माझ्या पुतणीने दिलेय. तिच्या वतीने मी ती इथे चढवतोय. मराठी भाषा हा माझा प्राणवायू आहे
Taxonomy upgrade extras
पाकक्रिया
साहित्यः जुना बासमती तांदूळ - २ वाट्या लालबुंद टोमॅटो - ५-६ नग आलं - १ इंच कढी लिंब - २ काड्या काश्मिरी मिरची पावडर - १ टी स्पून (अथवा तिखट रंगहीन असेल तर किंचीत लाल रंग) मीठ - चवीनुसार. साखर - चवीनुसार. तेल - ३ टेबल स्पून जिरं - १ टी स्पून बारीक चिरलेली कोथिबीर - सजावटीसाठी. तयारी: तांदूळ २०-२५ मिनिटे भिजत टाकावेत. गॅस वर पाणी उकळवून त्यात टोमॅटो टाकावेत. २-३ मिनिटे उकळवून ते उकळत्या पाण्यातून काढून बर्फाच्या (किंवा साध्या) पाण्यात टाकावेत.
Subscribe to