मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ

(why is there nothing rather than something ???????)

मुक्त विहारि ·
डिस्क्लेमर : सध्या आम्हाला फावला वेळ भरपूर असल्याने आणि ...... आणि....... आणि......... आणि........हा लेख टाकला आहे.आमच्या लेखात कुठलेही वैचारिक धन नसल्याने, विचारवंतांनी ह्या धाग्याकडे दुर्लक्ष करावे, टवाळांनी, टवाळांसाठी काढलेला हा टवाळ धागा आहे.

खरवस(बिन चीकाचा)

नूतन सावंत ·

पैसा 10/04/2017 - 22:57
हा पुडिंगचाच प्रकार की! आई-मामीच्या हातच्या खरवसाचं वर्णन अतिशय आवडलं!

रुपी 10/04/2017 - 23:43
हा पद्धतीने बनवलेला खरवस मी खाल्ला आहे, छान लागतो. त्यात दही असल्याने नवर्‍याने खाला नाही, म्हणून मला जास्त मिळाला ;) मी स्वतः चायनाग्रासचाच बनवते पण. बाकी लेखन फार सुरेख! रात्रभर शिजवलेला खरवस मी कधीही ऐकला नव्हता, आणि नारळाचे दूध घालून करतात हेही नव्यानेच कळले. (मला फोटो दिसत नाहीत).

In reply to by यशोधरा

नूतन सावंत 11/04/2017 - 09:43
मला दिसताहेत, काली काळात नाही का दिसत नाहीत, पैसाताईला सांगते@यशो,म्हटलेच आहे की मी दुधाची चव ताकावर म्हणून

आठवणीतल्या खरावसाचे वर्णन अप्रतिम. आमच्याकडे आजही भेट म्हणून महिना-दोन महिन्यांनी चीक मिळतोच पण इतकी झक्कास रेसिपी आमच्याकडे प्रचलित नाहीये.

In reply to by इरसाल कार्टं

नूतन सावंत 11/04/2017 - 11:59
आमच्याकडे आजही भेट म्हणून महिना-दोन महिन्यांनी चीक मिळतोचपण इतकी झक्कास रेसिपी आमच्याकडे प्रचलित नाहीये.
नशीबवान आहात.आता चिक मिळाला कि वर दिलेल्या पाककृतीप्रमाणे करून खायला बोलवा.

सतिश गावडे 11/04/2017 - 11:08
Cannot display document asdf due to insufficient permission असा संदेश येत आहे चित्र नवीन टेबमध्ये उघडण्याचा प्रयत्न केल्यास. बहुतेक ही चित्रे तुम्हाला पब्लिक करावी लागतील इतरांना दिसण्यासाठी.

केडी 12/04/2017 - 15:20
फोटो दिसत नाहीयेत. मला स्वतःला आवडत नाही, पण बायको आणि मुलाला प्रचंड प्रिय आहे खरवस, त्यामुळे एकदा दिलेल्या पाकृनुसार करून सरप्राईज देईन दोघांना.....

"खरा" खरवस बनवण्याच्या कृतीचे वर्णन भन्नाट आहे... जुन्या आठवणी, नाक आणि जीभ खवळले ! फोटो दिसत नाहीत... बहुदा त्यांना "पब्लिक अ‍ॅक्सेस" दिलेला नाही.

पाकृ आणि लेख, दोन्ही आवडले!! मला नेहमी वाटायचं की दुकानांमध्ये कायम खरवस कसा मिळतो? कारण लहानपणी आमची आत्या कधी तरी पाठवायची तेव्हा सांगितलं होतं की वासरु झालं की मगच खरवस करता येतो. पण आता कळालं की ह्या पद्धतीचा खरवस मिळत असेल दुकानांमध्ये. नक्कीच करुन पाहिन.

निशाचर 15/04/2017 - 05:55
ही कृती नेटवर पाहिली होती. पण प्रयोग करायची हिंमत झाली नव्हती. खरवसाच्या आठवणी मस्त! नारळाचा दूध घातलेला खरवस ऐकला नव्हता कधी. गोरेगावसारखेच कल्याणला (अजूनही) गोठे आहेत. त्यामुळे भारतवारीत कल्याणला नातेवाईकांकडे खरवस खायला मिळतो. लहानपणी आजोळी कोकणात गायी होत्या. पण चीक किंवा वडीचा खरवस पाठवणं कठिण. मग गुळ घातलेला चीक आळवून बेळगावी कुंद्यासारखा पण आणखी कोरडा करून पाठवला जाई. तो खरवस नुसताच वा दूध घालून खात असू. आता राहिल्या फक्त आठवणी...

मदनबाण 18/04/2017 - 16:31
खरवस आपल्या लयं म्हणजे लयं आवडतो बघा ! पन ह्यो दहीवाला चवीला कसा लागत असेल याची कल्पनाच करता येत नाहीये !

मदनबाण.....

आजची स्वाक्षरी :- Kahe Chhed - Mohe Rang Do :- Dr. Payal Vakharia

जुइ 26/04/2017 - 01:15
झकासं दिसत आहे एकदम. नक्कीच करेन. जुन्या काळातील खरवस करायच्या पद्धतीचे वर्णन आवडले.

पैसा 10/04/2017 - 22:57
हा पुडिंगचाच प्रकार की! आई-मामीच्या हातच्या खरवसाचं वर्णन अतिशय आवडलं!

रुपी 10/04/2017 - 23:43
हा पद्धतीने बनवलेला खरवस मी खाल्ला आहे, छान लागतो. त्यात दही असल्याने नवर्‍याने खाला नाही, म्हणून मला जास्त मिळाला ;) मी स्वतः चायनाग्रासचाच बनवते पण. बाकी लेखन फार सुरेख! रात्रभर शिजवलेला खरवस मी कधीही ऐकला नव्हता, आणि नारळाचे दूध घालून करतात हेही नव्यानेच कळले. (मला फोटो दिसत नाहीत).

In reply to by यशोधरा

नूतन सावंत 11/04/2017 - 09:43
मला दिसताहेत, काली काळात नाही का दिसत नाहीत, पैसाताईला सांगते@यशो,म्हटलेच आहे की मी दुधाची चव ताकावर म्हणून

आठवणीतल्या खरावसाचे वर्णन अप्रतिम. आमच्याकडे आजही भेट म्हणून महिना-दोन महिन्यांनी चीक मिळतोच पण इतकी झक्कास रेसिपी आमच्याकडे प्रचलित नाहीये.

In reply to by इरसाल कार्टं

नूतन सावंत 11/04/2017 - 11:59
आमच्याकडे आजही भेट म्हणून महिना-दोन महिन्यांनी चीक मिळतोचपण इतकी झक्कास रेसिपी आमच्याकडे प्रचलित नाहीये.
नशीबवान आहात.आता चिक मिळाला कि वर दिलेल्या पाककृतीप्रमाणे करून खायला बोलवा.

सतिश गावडे 11/04/2017 - 11:08
Cannot display document asdf due to insufficient permission असा संदेश येत आहे चित्र नवीन टेबमध्ये उघडण्याचा प्रयत्न केल्यास. बहुतेक ही चित्रे तुम्हाला पब्लिक करावी लागतील इतरांना दिसण्यासाठी.

केडी 12/04/2017 - 15:20
फोटो दिसत नाहीयेत. मला स्वतःला आवडत नाही, पण बायको आणि मुलाला प्रचंड प्रिय आहे खरवस, त्यामुळे एकदा दिलेल्या पाकृनुसार करून सरप्राईज देईन दोघांना.....

"खरा" खरवस बनवण्याच्या कृतीचे वर्णन भन्नाट आहे... जुन्या आठवणी, नाक आणि जीभ खवळले ! फोटो दिसत नाहीत... बहुदा त्यांना "पब्लिक अ‍ॅक्सेस" दिलेला नाही.

पाकृ आणि लेख, दोन्ही आवडले!! मला नेहमी वाटायचं की दुकानांमध्ये कायम खरवस कसा मिळतो? कारण लहानपणी आमची आत्या कधी तरी पाठवायची तेव्हा सांगितलं होतं की वासरु झालं की मगच खरवस करता येतो. पण आता कळालं की ह्या पद्धतीचा खरवस मिळत असेल दुकानांमध्ये. नक्कीच करुन पाहिन.

निशाचर 15/04/2017 - 05:55
ही कृती नेटवर पाहिली होती. पण प्रयोग करायची हिंमत झाली नव्हती. खरवसाच्या आठवणी मस्त! नारळाचा दूध घातलेला खरवस ऐकला नव्हता कधी. गोरेगावसारखेच कल्याणला (अजूनही) गोठे आहेत. त्यामुळे भारतवारीत कल्याणला नातेवाईकांकडे खरवस खायला मिळतो. लहानपणी आजोळी कोकणात गायी होत्या. पण चीक किंवा वडीचा खरवस पाठवणं कठिण. मग गुळ घातलेला चीक आळवून बेळगावी कुंद्यासारखा पण आणखी कोरडा करून पाठवला जाई. तो खरवस नुसताच वा दूध घालून खात असू. आता राहिल्या फक्त आठवणी...

मदनबाण 18/04/2017 - 16:31
खरवस आपल्या लयं म्हणजे लयं आवडतो बघा ! पन ह्यो दहीवाला चवीला कसा लागत असेल याची कल्पनाच करता येत नाहीये !

मदनबाण.....

आजची स्वाक्षरी :- Kahe Chhed - Mohe Rang Do :- Dr. Payal Vakharia

जुइ 26/04/2017 - 01:15
झकासं दिसत आहे एकदम. नक्कीच करेन. जुन्या काळातील खरवस करायच्या पद्धतीचे वर्णन आवडले.
. लहानपणी खरवस एकतर घरच्या म्हणजे आजोळच्या गायींच्या चीकाचा असायचा,नाहीतर गोरेगावहून एक भय्याजी येत असत.ते आमच्याकडे आले की, वाटीभर चीक तसाच देत असत.तो कितव्या दिवसाचा आहे हेही सांगत असे आणि मग आई ठरवायची त्यात कितीपट दूध मिसळायचे ते.त्यात साखर किंवा गूळ,वेलचीपूड घालून एका मोठ्या पातेल्यात पाणी घालून, त्यात हे छोटे पातेले घालून,छोट्या आणिमोठ्या पातेल्यावर झाकण्या घालून स्टोव्हवर चढवले जाई.दहा पंधरा मिनिटातच वेलचीचा स्वाद दरवळू लागे,आई त्यात सुरीचे टोक बुडवून पाही.आईचे समाधान झाले की, भावाची घासाघीस सुरु होई.भय्याज