बरेच दिवस मूगडाळ हलवा खायची इच्छा होत होती .
पण घरातली मुगाची डाळ संपली होती आणि नेमकी तेव्हाच मित्राला 'भारतीय वाण्याकडून मसूर आण' सांगितल्यावर त्याने अख्ख्या मसूराच्या जागी (उसळ करायला. हो, फार छान लागते) चुकून ढीगभर मसुरीची डाळ आणून गळ्यात मारली.
मग तिची विल्हेवाट लावायला 'मूग मसूर भाई भाई' म्हणत मसूरडाळीचा हलवा करायचे ठरवले.
श्रीमती तरला दलाल यांच्या मूगडाळ हलव्याच्या पाककृतीतल्या डाळ भिजवणे, वाटणे आणि त्यापायी सत्राशेसाठ भांडी खराब करणे वगैरे गोष्टींना फाटा देऊन साधी सोपी कृती अमलात आणली

नेहमीच्या पद्धतीपेक्षा वेगळा सांजा आणि वेगळी अंडाकरी तसेच सोयाबीनची भजी यांची रेसिपी आज मी तुम्हाला सांगतो.

रेसिपी १ - अफलातून सांजा

आपण सांजा (जाड कणिक किंवा रवा भाजून केलेला उपमा) किंवा उक्कड पेंडी (बारीक कणिक भाजून केलेला उपमा) करतांना प्रथम रवा किंवा कणिक भाजून घेतो. त्यानंतर काजलेले रवा किंवा कणिक बाजूला काढून कढईत प्रथम तेल किंवा फोडणीसाठी मोहरी किंवा जीरे वापरतो.