खड्डा कोंबडी! (बेगर्स चिकन व्हेरिएशन)
चीनच्या क्विंग डायनॅस्टीच्या काळात म्हणे कुण्या भिकार्याने एक कोंबडी चोरली. कोंबडीचा मालक याच्या पाठी लागला म्हणून त्याने ती नदीकाठच्या चिखलात पुरून ठेवली. संध्याकाळी कोंबडीभोवती चिखलाचा गोळा वाळलेला होता, तो याने तसाच कोंबडीसकट जाळात टाकून शेकला. अन नंतर तयार झालेल्या कोंबडीच्या दरवळाने तिकडून जाणारा सम्राट स्वतः आकर्षित झाला, अन त्याने त्या अद्भूत चवीवर खुष होऊन कोंबडी शिजवायची ही पद्धत म्हणे शाही डिश म्हणून जाहीर केली.
न्युयॉर्क शहर व परिसरात मिपाकट्टा
न्युयॉर्क शहर व परिसरात कोणी मिपाकर आहेत काय ?
सद्या न्युयॉर्कमध्ये काही काळ माझे वास्तव्य आहे. शहर व परिसरात मिपाकर असल्यास भेटायला आवडेल.
शक्य असल्यास कट्टा करू या.
*********************************************
कट्ट्याचा कार्यक्रम
तारीख : १९ जून २०१६.
वेळ : सकाळी ११ वाजता.
भेटायची जागा : Newport पाथ स्टेशन समोरील Newport Mall च्या Entrance जवळ.
निसर्ग, पर्यावरण आणि आपण ८: इस्राएलचे जल- संवर्धन
'चार नगरांतले माझे विश्व' - जयंत विष्णु नारळीकर
(मी कधी कोणत्या पुस्तकाचे समीक्षण लिहिले नाही आहे. हा पहिलाच प्रयत्न आहे. आजच हे पुस्तक वाचून संपवले. ते मला खूप भावले आणि तुमच्यापर्यंत पोहोचवावेसे वाटले, म्हणुन लिहायचा प्रयत्न करतेय. पुस्तकाचा आवाका प्रचंड आहे. मी मला जितकं झेपेल तितकंच लिहू शकेन. बघा जमलंय का?)
एखादे पुस्तक एकदा वाचले की पुरेसे ठरते तर एखादे पुस्तक पुन्हा एकदा अभ्यासपूर्वक वाचावेसे वाटते.
पर्यावरण संवेदनशील इमारती/ शहरे (Environment sensitive buildings/ urban Development): गरज
गेली काही वर्षे आणि विशेषतः गेले काही महिने आपण वातावरण बदलाचे परिणाम अनुभवतोय. दरवर्षी होणारी पाणी कपात, दुष्काळामुळे होणाऱ्या शेतकऱ्यांच्या आत्महत्या, लातूरला पाठवलेली जलदूत रेल्वे ह्या सारख्या बातम्या आपल्याला नित्याच्या झाल्या आहेत. बर्याच वेळेला ह्या विषयांवर अनेक मंचांवर झालेल्या चर्चाही आपण पहिल्या आहेत किंवा केल्याही आहेत. मिपा वरही अनेक धाग्यातून ह्या विषयांवर चर्चा झाल्या आहेत. ह्या विषयावर होणाऱ्या बहुतेक चर्चांमध्ये आपण आता मान्य करतोय कि वातावरण बदल (climate change) होतोय आणि त्याचा मानवी जीवनावर दुष्परिणाम होत आहे.
कृत्रिम शीतपेये - सावधान ! ! !
कृत्रिम शीतपेये पिताना अनेक घातक द्रव्ये पोटात जातात. या शीतपेयांमुळे शरीरावर विपरीत परिणाम होत असतो. या शीतपेयांचे सातत्याने सेवन केल्यास मधुमेहासारखा गंभीर विकार जडू शकतो. त्यामुळे ही पेये पिण्याऐवजी देशी शीतपेये पिण्यास प्राधान्य द्यायला हवे.
एक्सेल एक्सेल - भाग ६ - टक्केवारीचा फॉर्म्युला
संग सगेली
कर्नाटक प्रांतात केली जाणारा हा पदार्थ. संग म्हणजे सफरचंद.बाकी कुळकथा ठावुक नै.
साहित्यः-
१)भेंडी पाव किलो. एका बाजुने उभी चिरावी.
२)एक मध्यम आकाराचे सफरचंद. मध्य्म आकाराचे तुकडे करावे.
३)२ चमचे लिबांचा रस ( किंवा एका लिंबांचा )
४)१ चमचा जिरे
५) २ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरुन घ्याव्या.
६) ४ चमचे शेंगदाणा कुट.
७)१ चमचा काळा मसाला किंवा गरम मसाला.
८)मिठ चविनुसार ,
९) १ चमचा जिरे पुड..
१०)हळद पाव चमचा.
११) तेल
उद्या रत्नागिरीला एक छोटासा कट्टा करायचा का?
प्रिय मिपाकरांनो,
मी उद्या दुपारपासून रत्नागिरीला आहे.
बुधवारी सकाळी परत मुंबईला येणार आहे.
बरेच दिवसापासून रत्नांग्रीकरांना भेटायची इच्छा होती, ती इच्छा ह्या निमित्ताने पुर्ण होईल, अशी आशा आहे.
आपला लोभ आहेच.
तो अशा भेटी-गाठीने वाढेल अशी अपेक्षा,
आपलाच
मुवि