सणांचे नैवेद्य व फराळाचे प्रकार २) नारळी पौर्णिमा - ओल्या नारळाची करंजी

छान खुसखुशीत दिसत आहेत :)

कसले भारी फोटोज् आहेत. करंज्या मस्त दिसतायत. चवीलाही छानच असतील.

आमची आई अशाच करते मात्र त्या मला खायला मिळतात ;-)

सॉलीड :) ..... मला खूप आवडते करंजी.

काय साँलीड आहेत या करंज्या

मैदा तुप यासारखे पदार्थ न वापरुन पाकृ डायटकाँशस बनवली आहे. त्यामुळे चांगली सोय झाली.

खायला कधी येउ जागुतै?

''काय साँलीड आहेत या करंज्या'' आयला करंज्या सॉलिड कशा असतील ओ, थोड्या पोकळ असायला हव्यात ना आतुन, जागुतै (फोटोत प्राजुतै का लिहिलंय, अर्थोत करंज्य प्राजुतैच्या कवितांइतक्यात छान झाल्यात ?) या छान छान करंज्यांचा एक तुकडा तोडलेला फोटो टाका ओ जरा.

एक शंका आहे ओ, ते तुप हानिकारक कधी पासुन झालं म्हणायचं तेला पेक्षा? वनस्पती तुप म्हणलात तर मान्य एकवेळ पण साजुक तुप नसतं ओ हानिकारक.

कु़णी करंज्यावर पिठिसाखर आणि साजुक तुप घालुन खाल्लेलं आहे काय, असल्यास कुठं ते ठिकाणं कळवा, माझ्या माहितितलं एक ठिकाण आहे त्याबद्दल सांगतो मग.

जागुतै, पार्सल करुन पुण्याला पाठवून दे लवकरात लवकर..

- खादाड पिंगू

वऑव करंज्या बघुन तर तोंडाला पाणीच सुटले !!!

जागूताई,
ह्या करंज्या खूप खूप आवडल्या. कधी नारळीपाकाचीही पाकृ टाक ना
नारळी पौर्णिमेला कोळीलोकांचा उत्साह बघण्यासारखा असतो.
ह्यादिवशी समुद्राला सोन्याचा नारळ अर्पण करण्यासाठी सारे कोळीबांधव समुद्र किनार्यावर जमून नाचून गावून पूजा करून नारळ अर्पण करतात.मांडव्याला हे सगळे अगदी भरभरून अनुभवलेय.तिथेच ह्या करंज्या आणि नारळीपाकाचा फडश्या पाडलाय.

अप्रतिम. माझ्या अतिशय आवडीची.

अप्रतिम फोटो,तसेच चव पन तशीच अप्रतिम असणारच.शेवटच्या फोटोतील प्लेट जरा पाठव पाहू ईकडे.

वा वा.. झक्कास.

पुरणाचे कडबूही माझा वीक पॉईंट आहे.

वर्तमानपत्रावर मात्र कच्च्या (न तळलेल्या) किंवा तयार करंज्या ठेवू नयेत असे वाटते. कच्च्या कणकेमुळे आणि नंतर तेलामुळे काही वेळातच पेपरची शाई पदार्थाला चिकटते / शोषली जाते. ती नक्कीच काहीशी हानिकारक असणार.

मला ते मोदक आणि लाडवांचे ड्बे मिळाले नाहीत अजुन ! :(
बर जाउदे, आता करंज्यांसोबत पाठव..
आणि एखाद्या डब्यात थोडा उत्साहपण पाठव तुझा थोडासा, माझ्याकडचा कमी पडतो नेहेमी !!!

खूप कंट्रोल केला या धाग्यावर न येण्याचा.
मी कबुल करतो. मी हरलो. :(

अप्रतिम!