फूनके

मस्त मस्त मस्त मस्त !!!!
तोंडाला पाणी सुटले :)

मस्त..

पण मठ डाळ म्हणजे कसली डाळ?

मठ डाळ म्हण़जे कुठली डाळ?

बाकी "मिष्रण एक्जीव" ही मराठीला दिलेली नवी शब्द रचना भावली. :)

मठ डाळ म्हणजे काय आणि पोळ्या कच्च्या का दिसतात चित्रात?

बाकी पाककृती चांगली लागेल असे वाटते.

मठ डाळ म्हणजे कोणती दाळ?
आणि पिठ त्या पाण्यात सोडायचं की वर एखादं फडकं बांधून वाफवून घ्यायचं?

फुनके दिसताहेत मस्तं. करुन बघायला हरकत नाही.

पदार्थ छान आणि वेगळा आहे.
मठ डाळ म्हणजे मटकी स्प्लीट केलेली असते.
पोळ्याही वाफवलेल्या असाव्यात.
जे काही दिसतय ते भारीये!:)

फुनके / फुंदके हा खानदेशातला पदार्थ आहे ना? मी नुसतीच तूर दाळ घालुन करते. आणि वाफवायला ठेवताना तिळांत घोळते. तसंच, तळण्याऐवजी shallow fry करते.
फोटोमध्ये ताटात दुसरा पदार्थ काय आहे?

आमच्या कडे त्याला दशमी म्हणतात...
त्या पण वाफवून करतात

जे काही आहे ते इतकं तुफान दिसतंय!!! क्या कहने!! वा!

समोर वाढलेल ताट पाहुनच भुक चाळवेल असा फोटु आहे. :)

मठाच्या डाळीची आमटी पण आवडते. :)

वा छान आहे रेसिपी. एकदा मैत्रीणीने दिले होते हे फुंदके. कढीबरोबर सर्व करायचे म्हणजे कढीत टाकायचे का ?

वा!

कैरीताई,
कॄती जरा सविस्तर सांगाल का? पहील्या दोन वाक्यांनंतर माझा गोंधळ झाला आहे.

> नंतर तयार मिष्रणात कांदा बारिक चिरुन घालावा तसेच कोथिंबिरीची अख्खी जुडी निवडुन ,बारिक चिरुन घालावी व मिष्रण एक्जीव करावे.
- कांदा व कोथिंबीर एकजीव करायला मिष्रणाबरोबर मिक्सरलाच लावायचे काय? की हाताने मिसळायचे?

> त्यानंतर ईड्लीपात्रात पाणी गरम करत ठेवावे व त्यातच हे तयार पीठ थोडे तेल लावुन टाकावे.
- ईडलीपात्रातील पाण्यात हे पीठ विरघळुन त्याचे सांबार होत नाही काय? कि तेल लावल्यामुळे ते विरघळत नाही?

> १५ते २० मिनिट वाफवु द्यावे.थंड झाल्यावर कापुन गरम तेलात तळुन घ्यावे व कढी सोबत गरमागरम सर्व्ह करावे.
- १५ ते २० मिनीटांनि त्या मिष्रणाचा मोठा गोळा होतो काय? तो करंजीच्या आकाराचा कसा कापलात?

प्रत्येक स्टेपचे फोटो टाकलेत तर समजायला फार सोपे जाईल (गणपा स्टाईल).

कुकींग मध्ये कच्चालिंबु
नेत्रेश.

एकदम नवीन पदार्थ आहेत हे माझ्यासाठी.
वाफवलेली पोळी आणि वाफवुन तळलेले फुनके.. जबराच.

एक शंका : पोळी जर घडी घालुन वाफवली तर ती घडीत चिकटुन बसणार नाही का? की तेला मुळे सुट-सुटीत रहाते ?

मस्त . फुनके व काल्हे दोन नविन पाकृ मिळाल्या.

मस्तच..............

मस्त लागतात हे फुंडके आणि ही मी टाकलेली पाकृ

मस्त!

काल्हे म्हनजे आमच्याकदे कानवले जे नाग पन्चमीला करतात....अनि सोबत गव्हाची खीर्...मस्तच्!!!अन फुनके तर्...मस्तच आहेत....