साहित्यः
चिकन विंग्स - १०-१२
आले-लसुण - बारीक चिरुन १-१ चमचा
सोया सॉस - २ चमचे
व्हिनेगर - १ चमचा
रेड चिली सॉस - २ चमचे
काळि मिरी पावडर - १ चमचा
स्विट अँड स्पायसी रेड चिली सॉस - २ चमचे
टोमॅटो सॉस - १ चमचा
ब्राउन शुगर - १ चमचा
तिळ - १ चमचा
Red chilly flakes - १/२ चमचा
तेल - १ चमचा
कांद्याची पात सजावटीसाठी
मिठ चवीनुसार
कृती:
१. चिकन विंग्सचे ३ तुकडेकरुन एका बाऊल मधे काढुन घ्यावेत.
२. त्यात बारिक चिरलेले आले-लसुण, काळि मिरी पावडर, व्हिनेगर, १ चमचा सोया सॉस, १ चमचा रेड चिली सॉस, १/२
चमचा तेल व चवीनुसार मिठ टाकुन निट मिक्स करुन घ्यावे. हे चिकन १-२ तास marinate करुन ठेवावे.
३. ओव्ह्न २२० degree celcius ला preheat करुन घ्यावा.
४. बेकिंग ट्रेला सिल्व्हर फॉइल लावुन घ्यावे. त्याला वरतुन तेलाचा हात लावुन घ्यावा आणि त्यात marinate
केलेले चिकन विंग्स ठेवावेत.
५. हे विंग्स १५-२० मिनिटे ओव्हन मधे बेक करुन घ्यावेत. १० मिनिटांनी ते एकदा पलटावेत.
६. १५-२० मिनिटांत विंग्स शिजले असतील.
७. आता एका दुसर्‍या पातेल्यात, टोमॅटो सॉस, रेड चिली सॉस, स्विट अँड स्पायसी रेड चिली सॉस, ब्राऊन शुगर,
सोया सॉस, red chilly flakes हे सर्व एकत्र करावे. त्यात २ चमचे पाणी टाकावे. ह्या सॉसला चांगली उकळी
आली की त्यात तयार झालेले चिकन विंग्स टाकावेत.
८. त्यात वरतुन तिळ व कांद्याची पात टाकुन निट मिक्स करावे.
९. गरमा-गरम स्विट अँड स्पायसी चिकन विंग्स खाण्यासाठी तयार आहेत.
प्रतिक्रिया
22 May 2013 - 2:03 am | प्रभाकर पेठकर
अप्रतिम. शेवटची दोन्ही छायाचित्रं अगदी दिलखेचक वगैरे म्हणतात तशी आहेत.
22 May 2013 - 2:11 am | रेवती
भारी आलेत फोटू. शाकाहारींनी पनीर वापरले तर ही पाकृ होऊ शकेल काय?
22 May 2013 - 9:24 am | खादाड
सक्काळी सक्काळी हा देखा वा पाहुन मन त्रुप्त झाले !!
22 May 2013 - 10:49 am | पैसा
फोटो खासच आलेत! रेवती, मला वाटतं, पनीरपेक्षा फ्लॉवरचे तुरे वापरून जास्त चांगले लागेल.
22 May 2013 - 4:59 pm | प्रभाकर पेठकर
तसेच, उकडलेल्या सुरण, आरवीच्या मोठ्या फोडी आणि मोठ्या मश्रूमचे दोन भाग करून चुस्तमस्त लागतील.
22 May 2013 - 5:41 pm | Mrunalini
हो आणि बेबीकॉर्न पण मस्त लागेल.
22 May 2013 - 11:23 am | सुहास झेले
व्वा व्वा.... मस्तच !!!
22 May 2013 - 11:24 am | दिपक.कुवेत
पाकॄ हि छान. करुन बघण्यात येईल
22 May 2013 - 11:46 am | सानिकास्वप्निल
चिकन विंग्स झकास :)
फोटो ही छान आले आहेत्...तोंपासू
22 May 2013 - 4:27 pm | सस्नेह
चव साधारण चिकन मन्चूरियन सारखी असेल असे वाटते.
22 May 2013 - 4:27 pm | सस्नेह
चव साधारण चिकन मन्चूरियन सारखी असेल असे वाटते.
22 May 2013 - 5:43 pm | Mrunalini
नाहि गं.. चिकन मंच्युरियन सारखे नाही लागत. त्या मधे कांदा, ढोबळी मिरची वैगरे पण असते. त्यामुळे त्याची चव वेगळी लागते. ह्याची चव पुर्ण वेगळी लागते. एकदा नक्की ट्राय करुन बघ. :)
22 May 2013 - 4:37 pm | मी_आहे_ना
झकास पाकृ. आणि कातिल फोटो. 'बफेलो वाईल्ड विंग्स'ची आठवण आली.
(मिपावरच्या बर्‍याच पाकृ "भूकेतीत" असतात...जेवण झालं असो वा नसो. पोटाची नाही तरी जिभेची इच्छा होतेच होते)
:)
22 May 2013 - 7:21 pm | पिंगू
पाककृती झकास आहे. बाकी पेठकरकाकांनी दिलेले शाकाहारी पर्याय खूपच छान आहेत..
25 May 2013 - 5:09 pm | त्रिवेणी
अर्वी टाकून करण्यात येईल. फोटू मस्तच.
27 May 2013 - 12:49 pm | Mrunalini
अरे हो.. अरवी हा पण ऑप्श्न मस्त आहे व्हेज साठी. :)
25 May 2013 - 7:34 pm | सौंदाळा
च्यामारी, हे बघायचं राहुनच गेलं की.
खल्लास पाक्रु. करायला सोप्पी आणि खायला मस्त..
27 May 2013 - 12:49 pm | Mrunalini
सगळ्यांचे धन्यवाद :)