शाही शेवया

साहित्य-
साजुक तूप्-पाव वाटी
शेवया-पाउण वाटी
साखर्-अर्धी वाटी
दूध-२ ते अडीच वाटी
केशर काड्या-७-८
सुका मेवा-आवडीनुसार व उपलब्धतेनुसार
क्रुती-
१)प्रथम एका कढईत तूप गरम करावे ,तूप गरम झाले कि त्यात शेवया लालसर रंगावर परतुन घ्याव्या.जास्त लाल होउ देउ नये.
२)शेवया लालसर झाल्या कि त्यात अडीच वाटी गरम दूध घालावे व ढवळुन घ्यावे व लगेच त्यात साखर घालुन परतावे.
३)आता लगेच यात केशर घालावे म्हणजे केशरचा रंग त्यात उतरेल.
४)१०-१५ मिनीट शिजु द्यावे ,शेवया जास्त्त घट्ट वाट्ल्यास आणखी थोडे गरम दूध घालावे.
५)काजु,बदाम पिस्त्याचे काप घालुन सजवावे.