वाटली डाळ

मार डाला..!
ही अतिशय लाडकी डीश आहे माझी.
मला आठवतं.. माझ्या लग्नाच्यावेळी ग्रहमका दिवशी जेवणात वाटली डाळ माझ्या आजीने मुद्दाम करायला लावली होती.
यात मी कधी कांदा टॉमॅटो नाही घालून पाहिला पण आता नक्की करेन असा प्रयोग. :)
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/

अरे वा!!
खमंग पाकृ! स्वातीताईने बर्‍याच दिवसांनी पाकृ टाकली.
ही थोडी वेगळ्या पद्धतीने केलेली डाळ दिसते.
शक्यतो सणावारी डाळ करायची वेळ आल्याने कांदा, टोमॅटो (लसूण?) घालायची वेळ आली नाही. आता अश्या प्रकारे करून बघते. मी डाळ वाटताना थोडे ओले खोबरे त्यात घालते व थोड्या दुधात वाटण करते. त्यामुळे शिजल्यावर डाळ फारच मऊ होते. वर दिल्याप्रमाणे फोटू चढवले तर ती प्लेट लग्गेच हातात घ्यायचा मोह होतो. (म्हणजे भरलेली प्लेट म्हणायचे आहे.;))

रेवती

आमच्याकडे अनंत चतुर्दशीला ही डाळ करतात कांदा टोमॅटो न घालता. [गणपतीला वाटे लावायचे म्हणून वाटली डाळ करायची अशी प्रथा आहे म्हणे!] आता चातुर्मास संपला की अशा पद्धतीने पण करून पहाते.
फटू मस्त आलाय पण फटूमुळे उपास मोडला ना! ;)

क्रान्ति
ध्यानम् मूलम् गुरुमूर्ति, पूजामूलम् गुरु पदम्
मंत्र मूलम् गुरुवाक्यम्, मोक्षमूलम् गुरुकृपा
अग्निसखा
रूह की शायरी

अरे वा!! मस्त पदार्थ. पण मी कधी कांदा-टोमॅटो घालून केली नाही.

आमच्याकडे पण वाटली डाळ गणपती विसर्जनाच्या दिवशी नैवेद्य म्हणून करतात.

--शाल्मली.

वाढदिवसाच्या शुभेच्छा!!!

बिपिन कार्यकर्ते

लगेच चमचाभर तोंडात टाकाविशी वाटतेय.

स्वाती, मस्तच पाकृ बरं का!

कालच आमच्या म्हातारीने केली होती. सुरेखच केली होती! :)

तात्या.

()चतुरंग [(

स्वाती मस्त दिसतेय डाळ. मी कधी कांदा-टोमॅटो घातला नव्हता. आता तुमच्या पद्धतीने करून पाहीन.

वाटली डाळ आवडता पदार्थ पण कांदा-टोमॅटो घालून कधी केला नव्हता. करुन पाहीला पाहीजे.

धन्यु.

वाटल्या डाळीच्या ओरिजीनल पाकक्रियेमधे कांदा लसूण कधीही घालत नाहीत.
हा !!! आता घातल्यामुळे एक वेगळी चव येईल कदाचित पण तरीही नाही. मूळ पाकक्रिया अशी नाही.

हे राज्यं व्हावे ये तो श्रींची इच्छा.

डाळ मिक्सरवर वाटून घेतल्यावर त्यांत थोडे कच्चे गोडे तेल घालावे म्हणजे डाळ मऊ व मोकळी होते असा माझा अनुभव आहे.

वाटली डाळ माझ्या बाबाना फार फार आवडची , बाबा गेल्यावर आता
केली जात नाही .वाटली डाळमुळे जुन्या आटवणी जाग्या झाल्या.

संदीप

यालाच आमच्याकडे काही लोक " मोकळ पिठल " म्हणतात.

यालाच आमच्याकडे काही लोक " मोकळ पिठल " म्हणतात.

यालाच आमच्याकडे काही लोक " मोकळ पिठल " म्हणतात.