बाप्पाचा नैवेद्य - स्टफ्फ्ड पिस्ता मोदक

Primary tabs

सानिकास्वप्निल's picture
सानिकास्वप्निल in लेखमाला
15 Sep 2016 - 7:43 am

बाप्पाचा नैवेद्यः स्टफ्ड पिस्ता मोदक

.

साहित्यः

२०० ग्राम खवा किसून
१/२ वाटी + थोडीच जास्तं पिठीसाखर
पिस्त्यांची पूड आवडीप्रमाणे प्रमाण घ्यावे
१ चमचा वेलचीपूड
चांदीचा वर्ख सजावटीसाठी

.

पाकृ:

नॉन-स्टिक कढईत खवा मंद आचेवर परतायला घ्या.
हळू-हळू खवा मऊ होऊ लागेल.
त्यात आता पिठीसाखर मिसळा. पिठीसाखरेमुळे मिश्रण आधी पातळ होईल. (तुम्हाला हवे असल्यास या पायरीला यात केशरमिश्रीत दूध घालावे)
सतत परतत राहावे, हळू-हळू खव्याचे मिश्रण गोळा होऊ लागेल तसा गॅस बंद करावा.
मिश्रण एका ताटात काढून जरा थंड होऊ द्यावे.
हाताला सोसवेल इतके थंड झाल्यावर त्यात वेलचीपूड मिक्स करावी.

.

खव्याच्या मिश्रणातला १/४ भाग वेगळा काढून त्यात पिस्तापूड मिक्स करावी व त्याचे लहान-लहान गोळे करावे.
आता पेढे-मोदकाच्या साच्याला तुपाचा हात लावून त्यात साध्या खव्याचा छोटा गोळा घ्यावा व त्यात पिस्त्याचा गोळा ठेवून मोदकाचा आकार ध्यावा.
तयार मोदकावर चांदीचा वर्ख लावून सजवावे.

.

बाप्पाला नैवेद्य दाखवून खावे :)

.

.

प्रतिक्रिया

अभिजीत अवलिया's picture

15 Sep 2016 - 7:50 am | अभिजीत अवलिया

मस्त आहेत मोदक.
बाकी रेसिपीच्या नावावरून ती तुमची आहे का सानिकास्वप्निल ह्यांची हे कळले नाही.

अप्रतिम देखणी रेसिपी.बाप्पा असेल तिथून धावत येईल हे मोदक खायला!

नूतन सावंत's picture

15 Sep 2016 - 8:47 am | नूतन सावंत

सानिका,तुझ्या पाककौशल्याला भुलून बाप्पा म्हणेल,मी जातच नाही यावर्षी.

कविता१९७८'s picture

15 Sep 2016 - 8:58 am | कविता१९७८

साने कुणालाही हेवा वाटावा अशी तु सुगरण आहेस , इतके असुनही स्वत:च्या कौशल्याचा कुठेही गाजावाजा नाही. अशी सुगरण आमची मैत्रिण आहे याचा आम्हाला अभिमान आहे.

अतिशय चविष्ट नैवेद्य , बाप्पालाही पाहातच राहावेसे वाटले असेल या नैवेद्याकडे.

त्रिवेणी's picture

15 Sep 2016 - 1:39 pm | त्रिवेणी

अशी सुगरण आमची मैत्रिण आहे याचा आम्हाला अभिमान आहे.>>>>खरच सानिका सलाम तुला.

यशोधरा's picture

15 Sep 2016 - 9:04 am | यशोधरा

सुरेख दिसत आहेत मोदक.

अनन्न्या's picture

15 Sep 2016 - 9:52 am | अनन्न्या

हा मोदकाचा साचा इकडेच घेतलास कागं? यात चिकटत नसेल ना?

पियुशा's picture

15 Sep 2016 - 10:20 am | पियुशा

अग काय कहर आहेस तु , लोवे यु झक्कास दिसताये मोदक :)

सुबक ठेंगणी's picture

15 Sep 2016 - 10:23 am | सुबक ठेंगणी

बादवे, वर्ख कुठून मिळवलास?
पुण्यात कुठे मिळेल वर्ख?

भुमी's picture

15 Sep 2016 - 10:38 am | भुमी

किती सुंदर ,सुबक आणि सोपी पाककृती..

पद्मावति's picture

15 Sep 2016 - 12:10 pm | पद्मावति

क्लास!!!

स्वाती दिनेश's picture

15 Sep 2016 - 12:12 pm | स्वाती दिनेश

मोदक फार म्हणजे फारच भारी झाले आहेत. बाप्पा घरी जाताना घेऊन जाणार हे तिकडे कैलासावर वाटायला, :)
स्वाती

खुप सुंदर मोदक सानि. फोटो भारी आले आहेत एकदम.

आदूबाळ's picture

15 Sep 2016 - 4:12 pm | आदूबाळ

णॉक औट पञ्च आहे ही पाकृ!

इरसाल's picture

15 Sep 2016 - 5:01 pm | इरसाल

"अखिल मिपारतीय मिपाकरीण लाळ गाळु " योजने अंतर्गत बनवलेल्या रेसीपी मुळे लाळग्रंथी सुकायला आल्यात.

रेवती's picture

15 Sep 2016 - 5:03 pm | रेवती

सुरेख दिसतायत मोदक!

इशा१२३'s picture

15 Sep 2016 - 7:59 pm | इशा१२३

मस्त मोदक!छानच दिसताहेत.

रुपी's picture

15 Sep 2016 - 10:17 pm | रुपी

सुंदर दिसत आहेत मोदक!

स्मिता चौगुले's picture

16 Sep 2016 - 9:58 am | स्मिता चौगुले

मस्तच गं , अगदी तोपसू आहेत

स्नेहांकिता's picture

16 Sep 2016 - 10:17 am | स्नेहांकिता

असा लडिवाळ नैवेद्य मिळाल्यावर बाप्पा प्रसन्न होणार यात वादच नाही !

दिपक.कुवेत's picture

16 Sep 2016 - 12:36 pm | दिपक.कुवेत

ह्यात तिळमात्र शंका नाहिच. अतिशय तोंपासू. पण एखाद दोन मोदक मधोमध उभे कापून हलके उघडे (हे नक्कि कसं म्हणू समजत नाहिये) ठेवले असते तर फोटो अधिक आकर्षक झाला असता.....अर्थात हे आपलं माझं मत.

रुस्तम's picture

16 Sep 2016 - 12:46 pm | रुस्तम

माझ्या मनात देखील असाच विचार आला