बाप्पाचा नैवेद्य - स्टफ्फ्ड पिस्ता मोदक

बाप्पाचा नैवेद्यः स्टफ्ड पिस्ता मोदक साहित्यः २०० ग्राम खवा किसून १/२ वाटी + थोडीच जास्तं पिठीसाखर पिस्त्यांची पूड आवडीप्रमाणे प्रमाण घ्यावे १ चमचा वेलचीपूड चांदीचा वर्ख सजावटीसाठी पाकृ: नॉन-स्टिक कढईत खवा मंद आचेवर परतायला घ्या. हळू-हळू खवा मऊ होऊ लागेल. त्यात आता पिठीसाखर मिसळा. पिठीसाखरेमुळे मिश्रण आधी पातळ होईल. (तुम्हाला हवे असल्यास या पायरीला यात केशरमिश्रीत दूध घालावे) सतत परतत राहावे, हळू-हळू खव्याचे मिश्रण गोळा होऊ लागेल तसा गॅस बंद करावा. मिश्रण एका ताटात काढून जरा थंड होऊ द्यावे. हाताला सोसवेल इतके थंड झाल्यावर त्यात वेलचीपूड मिक्स करावी. खव्याच्या मिश्रणातला १/४ भाग वेगळा काढून त्यात पिस्तापूड मिक्स करावी व त्याचे लहान-लहान गोळे करावे. आता पेढे-मोदकाच्या साच्याला तुपाचा हात लावून त्यात साध्या खव्याचा छोटा गोळा घ्यावा व त्यात पिस्त्याचा गोळा ठेवून मोदकाचा आकार ध्यावा. तयार मोदकावर चांदीचा वर्ख लावून सजवावे. बाप्पाला नैवेद्य दाखवून खावे :)