पात पिठलं /बेसन

पियुशा's picture
पियुशा in पाककृती
21 Feb 2016 - 2:14 pm

राम राम मिपाकर्स ,
नेहमीच्या पिठल्याला वेगळा ट्विस्ट देऊन हि पाक्रु केली न सगळ्याना आवडली पण, म्हणून शेअर करतेय बर्याच जनाना / जणीना माहिती ही असेल पण यु क्नोव बर्याच दिवसांनी पाकृ विभागात लुडबुड करायची संधी का सोडा म्ह्णून पिठलं आपल हे पाकृप्रपंच :)

साहित्य :
कांद्याची चिरलेली पात - १ वाटी.
बेसन - अर्धा वाटी.
मिरच्या - ५-६ (आवडीनुसार)
लसुन - १० -१२ पाकळ्या.
जीर - १ छोटा टीस्पून.
मोहरी - १ छोटा टीस्पून.
हिंग - १/२ छोटा टीस्पून.
तेल - ३ चमचे ( हो जास्तय थोड पण चालतय कधी मधी ) ;)
मीठ चवीनुसार.
हळद - १/२ छोटा टीस्पून.
कृती : प्रथम मिरची न लसुण एकत्र करून त्याचा जाडसर ठेचा करून घ्या .
बेसनात पाणी घालून गुठळ्या एकजीव होई पर्यंत फेटून घ्या.
कढईत तेल तापवून त्यात जीरं - मोहरी ,हिंग ह्याची खमंग फोडणी करून घ्या , मग त्यात मिरची - लसणीचा ठेचा छान परतून घ्या. मग त्यात कांद्याची चिरलेली पात घालून परतून घ्या आता चवीनुसार मीठ न थोडी हळद घाला , आता त्यात बेसनाच मिश्रण ओतून द्या , GAS बारीक करा न पळीने सतत फेट्त रहा गुठळ्या नको व्हायला, मग पिठ्ल्याचा "रटरट" असा आवाज येऊन त्याचे शिंतोडे तुमच्या हातावर खेळू लागले कि समजा पिठलं झाल ;) भाता बरोबर खायचं असेल तर थोड पातळ ठेवा , पोळी किंवा भाकरी बरोबर घट्ट छान लागत :)
काही जण यात ताकही घालतात पण अंड घालून कशी करतात आपल्या माहित नै म्हणुन अशे प्रश्न आधीच फ़ाउल आहेत ;)

* बाकी अशा अवघड अन्वट, किचकट पाक्रु बनवण्यात माझा हात कोनीही धरु शकत नै बर का ;) ;)=))
pith

प्रतिक्रिया

बरेच दिवसात खाल्ल नाही.करायला पायजे..
बाकी पाक्रुती चांगलीय..

भाते's picture

21 Feb 2016 - 2:54 pm | भाते

करून बघायला पाहिजे.
आत्ताच पिठल भाकरी आणि शेंगदाण्याची चटणी खाल्ली. तरीही फोटो बघुन पुन्हा भूक लागली.

आरोह's picture

21 Feb 2016 - 3:13 pm | आरोह

पिठलं भाकरी हा आवडता प्रकार गावाला गेलं कि हमखास घरी खायला मिळतो

अनन्न्या's picture

21 Feb 2016 - 3:19 pm | अनन्न्या

दिलेल्या कृतीनुसार कोणताही प्रश्न न विचारता करून पाहण्यात येईल! लेखनशैली भारी आहे.

पिठलं कसलं भारी दिसतं आहे!

प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे's picture

21 Feb 2016 - 3:55 pm | प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे

पिठ्ल्यात कच्च तेल मिक्स करून मला हादाडायला लै आवडतं.

-दिलीप बिरुटे

प्रचेतस's picture

21 Feb 2016 - 4:09 pm | प्रचेतस

पिवशे पिवशे, रेवारी इडली, डोसे, वडे, पावभाजी करायचं सोडून पिठलं काय करायलीस. :)

अत्रुप्त आत्मा's picture

21 Feb 2016 - 6:20 pm | अत्रुप्त आत्मा

वा वा वा! जिलबुचा , पिठलं टाकायला शिकलीस!? छान हो छान.

पात घालून पिठलं.. ह्यात नवीन काय पियु. काहीतरी रच्याकन नवीन पाककृती दे ना.

हे पिवशी प्रकरण म्हणजे कौतुकच आहे नुसते. कायतरी इनोव्हेतिव्ह कर माय. निदान मडक्यात शिजवलेय अस तरी सांग.

बादवे कांदा अस्ल्याने पास. ;)

@ वल्ली ,अभ्या डब्या,पिंगु ,भूमी काकू, मान्य हे मुझे रेसेपी बहुत बहूत सोप्पी हय पण मिपाकर्स मला नव्या आयडींच्या गर्दीत विसरून जाऊँ नयेत म्हणून आले बुवा घाई घाई धावत ;) आता पुढल्या वेळी कायतरी "झ्यानंटामॅटिक" इनोव्हेटिव्ह घेऊन नाही आले तर नाव नाही सांगणार पिवशी);) ;)

आता नेक्ष्ट टाइम म्यागी ना? ;)
मग तुझे नाव बदलून आपण झ्यानंटामॅटिक पिशवी ठेवू.

तुला तेव्हढं आल तरी बास वहिनी खुश होईल माझी ;)

यशोधरा's picture

21 Feb 2016 - 9:11 pm | यशोधरा

=))

प्रचेतस's picture

21 Feb 2016 - 11:30 pm | प्रचेतस

तुले मिपाकर इसरून जाऊ नये म्हणून बुवा का घाई घाई धावायले? =))

एस's picture

21 Feb 2016 - 6:54 pm | एस

कांदे छान कापले आहेत. :-)

भुमी's picture

21 Feb 2016 - 6:58 pm | भुमी

या सोबत भात किंवा भाकरीची पण क्रुती टाकायचीस ना!!!बाकी बशीतलं पिठलं छान दिसतंय.

कॅप्टन जॅक स्पॅरो's picture

21 Feb 2016 - 7:10 pm | कॅप्टन जॅक स्पॅरो

चांगला जमतो की गं स्वयंपाक, अता हिला पुढच्या यत्तेत ढकलायला हरकत नाही =))

रच्याकने हा पदार्थ डाळीचं पीठं नं घालता करता येईल का?

जुइ's picture

21 Feb 2016 - 8:15 pm | जुइ

हा प्रकार करुन बघितला पाहिजे.

अजया's picture

21 Feb 2016 - 8:24 pm | अजया

गुणाची गो माझी पिवडी :)
छान आहे पाकृ!

स्रुजा's picture

21 Feb 2016 - 8:51 pm | स्रुजा

वाह.. कामसू आहे हो आमची पिवशी .. दुशली ब मध्येच अडकली तरी काय झालं :प

कांदा पात आयड्या फार च आवडली आहे. आता करुन बघेन आणि तुला उचक्या लागल्या पाहिजेत इतकी आठवण काढुन खाईन ;)

वाह, फोटू झकास आलाय. पाकृही आवडली.

पैसा's picture

22 Feb 2016 - 11:55 am | पैसा

काय आहे न बघताच छान छान म्हणून मोकळी होते! फटु मस्त काढलास हो. आणि ते प्रेझेंटेशन बरं झालंय का याबद्दल स्पा यक्षपर्ट कॉमेंट्स देईलच.

विशाखा राऊत's picture

22 Feb 2016 - 2:55 pm | विशाखा राऊत

छान छान ;)

छान ग ! मस्त दिसतय पिठल. फोटु एकदम तोपासु !
मुलीला स्वयपांक येउ लागलाय तर....

Maharani's picture

23 Feb 2016 - 4:07 pm | Maharani

+१००
Toh fir der kis bat ki??

टवाळ कार्टा's picture

22 Feb 2016 - 3:51 pm | टवाळ कार्टा

चला...काहितरी येते म्हणजे =))

* बाकी अशा अवघड अन्वट, किचकट पाक्रु बनवण्यात माझा हात कोनीही धरु शकत नै बर का

बयो, ह्यात अनवट आणि किचकट काय होतं?

@ सूड तू जुन्या सूड चा डू आय डी आहेस ? कि खरोखर इतका निरागस झाला आहेस ? उपहासाने लिहिलय ते मी :))

हल्ली मी भारीच निरागस झालोय.

मी-सौरभ's picture

11 Mar 2016 - 4:33 pm | मी-सौरभ

लग्न ठरले की काय?

टवाळ कार्टा's picture

24 Feb 2016 - 9:21 pm | टवाळ कार्टा

खुद्द पिश्वी

पिठले अजिबात आवडत नाही, फोटो पाहुन पण कसतरीच होते, पण तु आपल्या कंपू मधली म्हणून

आह, कडक पाक्रु, तोंडाला पाणीच सुटले, य विकांताला करुन पाहीन

अत्रुप्त आत्मा's picture

23 Feb 2016 - 7:11 am | अत्रुप्त आत्मा

आला ग बै आला ग.. बै आला ग.. आला आला आला आला
हो. .. आला आला आला आला ... पांडू एकदाचा आला .. नीट बग .. जिलबुचा पांडू आला!

मार अता त्याला पिठलं! =))

स्पा ला बघून बुवांना जे काही आनंदाचं भरतं येतं, त्याला तोड नाही. =))

बुवांच्या वायरी स्पावड्याच्या हातात हैत सुडक्या.

बटन दाबले की भसभसा स्मायल्या पडत्यात. ;)

किसन शिंदे's picture

23 Feb 2016 - 4:38 pm | किसन शिंदे

=))

पिठले अजिबात आवडत नाही, फोटो पाहुन पण कसतरीच होते, पण तु आपल्या कंपू मधली म्हणून

आह, कडक पाक्रु, तोंडाला पाणीच सुटले, य विकांताला करुन पाहीन

अभ्या..'s picture

22 Feb 2016 - 6:41 pm | अभ्या..

हा हा. एकदम सहमत. पिवशी आपल्या कंपूतलीच हाय. मनापासून गोंधळ घालते बिचारी. :)

विवेकपटाईत's picture

27 Feb 2016 - 5:21 pm | विवेकपटाईत

करूनच पहा, पिठले भात मला हि अत्यंत आवडतो. बाकी आमची आजी लहानपणी ए माई दे माई ची एक गोष्ट सांगायची आता विसरलो.

किसन शिंदे's picture

23 Feb 2016 - 4:39 pm | किसन शिंदे

मुळात कांद्याची पातच आवडत नाही, त्यामुळे पास.

नूतन सावंत's picture

24 Feb 2016 - 8:00 pm | नूतन सावंत

लय झ्याक दिसतंय ग पियू.

विजय पुरोहित's picture

24 Feb 2016 - 9:23 pm | विजय पुरोहित

फोटो खतरा हाय पियूतै...
तेवढं फोडणीत आंबट ताक मस्त लागेल एवढीच सुधारणा सुचवेन...

संजय पाटिल's picture

27 Feb 2016 - 4:35 pm | संजय पाटिल

कांद्याचा सेंटरचा भाग जून दिसतोय, तेवढा काढून टाक.

सुहास झेले's picture

27 Feb 2016 - 8:47 pm | सुहास झेले

मस्तच... :)

मदनबाण's picture

27 Feb 2016 - 9:59 pm | मदनबाण

मस्त !

{कुळीथाच पिठलं चापणारा} ;)

मदनबाण.....
आजची स्वाक्षरी :- पायलिया हो हो हो... :- Deewana

दिपक.कुवेत's picture

10 Mar 2016 - 1:49 pm | दिपक.कुवेत

पिठलं हा प्रकार फारसा आवडत नाहि....अगदि पर्यायच नसेल तर!!! पण केवळ तु केलं आहेस म्हणुन वाह! मस्त!! तोंपासू!!!

सस्नेह's picture

10 Mar 2016 - 3:07 pm | सस्नेह

आणि मुलगी पास ! नवऱ्याचं मस्त पिठलं करील हो !
पण तुला पा(प)तीचा झुणका येतो का गं पिवशे ?

वपाडाव's picture

10 Mar 2016 - 6:17 pm | वपाडाव

आंब्याचा रस अन पातीचा झुनका येक लंबर...!

श्रीरंग_जोशी's picture

11 Mar 2016 - 2:57 am | श्रीरंग_जोशी

पिठलं खूप आवडतं. कांद्याची पात घालून केलेलं पिठलं प्रथमच पाहिलं.

मी-सौरभ's picture

11 Mar 2016 - 4:35 pm | मी-सौरभ

तुझ्या धाग्याला शतकी होण्यासाठी शुबेच्चा!!