फ्रटेटो(इटालियन ओम्लेट)

छान रेसिपी आहे. करून बघेल.

वा! मस्तच वाटली कृती.. करून बघितली पाहिजे.
एखादा फोटूपण डकव ना!
-('मिसळ'लेला) ऋषिकेश

तुम्हाला चिकन इत्यादी काही त्यात घालायचं असेल तर तेही घालता येईल. स्पॅनिश लोक ते जरा जाडसर बनवता, त्याला ते टॉर्टीया (tortilla) म्हणतात.

संयुक्त राज्यांत (यू एसमध्ये) इटालियन खानावळींमध्ये मागवलेले पदार्थ घसघशीत प्रमाणात वाढतात, अशी ख्याती आहे.

दहा वर्षांपूर्वी मी एका इटालियन खानावळीत फ्रित्ताता मागवले, तर खानावळीच्या मालकाने सांगितले - तू जर थाळीत वाढलेला पदार्थ पूर्ण खाऊ शकलास तर तुझा फोटो काढून भिंतीवर लावू - त्याने भिंतीवरचे काही फोटो दाखवले. फोटोमधली मंडळी म्हणजे वजनदार नग होते, आणि माझी प्रकृती तशी किरकोळ होती.

खानावळवाल्याला माहीत नव्हते - (१) आमच्या घरी ताट स्वच्छ केल्याशिवाय आई ताटावरून उठू देत नसे, आणि (२) कॉलेजच्या वसतीगृहात मी अचाट सर्वभक्षी झालो होतो.

त्या "मॉम्स किचन" खानावळीत कित्येक वर्षे माझेही चित्र भिंतीवर लावले होते!

हाय हाय! वय गेले तसे ते पोलादी पोट गेले, ती शिडशिडीत शरीरयष्टीही गेली! आजकाल मी सॉसेज, हॅम, शक्यतोवर खातच नाही, अंडीही क्वचितच खातो, त्यामुळे या पराक्रमाची पुनरावृत्ती बहुधा होणे नाही.

पाकृ मस्तच. नक्की करून पाहणार...!

वृषाली, जमल्यास पाकृंचे फोटूही सोबत जोडलेस तर बरे होईल.... :)

आपला,
(आम्लेटप्रेमी) तात्या.

छानच !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

इथे पहायला मिळेल