दुधी-मोतिया खीर

सानिकास्वप्निल's picture
सानिकास्वप्निल in पाककृती
10 Mar 2013 - 4:38 pm

.

साहित्यः

१ वाटी साल व बीया काढून किसलेला दुधी
१ लिटर दुध
२-३ टेस्पून भिजवलेला साबुदाणा
३/४ वाटी साखर (आवडीप्रमाणे कमी-जास्तं)
१ टीस्पून बदामाचे काप
१ टीस्पून पिस्त्याचे काप
१/४ टीस्पून केशर
१/२ टीस्पून वेलचीपूड
१ टेस्पून साजुक तूप

.

पाकृ:

एका पॅनमध्ये साजुक तूप घालून दुधीचा कीस १-२ मिनिटे परतून घ्या.
त्यात दुध घालून उकळी आणा, आच मध्यम असावी.
दुधीचा कीस दुधात शिजला की त्यात भिजवलेला साबुदाणा घाला व तो पारदर्शक होईपर्यंत शिजवून घ्या.
आता केशर,साखर व वेलचीपूड घाला.
साखर विरघळली की गॅस बंद करून, वरून बदाम-पिस्त्याचे काप घाला व खीर थंड होऊ द्या.

.

ही खीर गार जास्तं छान लागते.
दुध खूप आटवायचे नाही, साबुदाण्यामुळे दाटपणा येतो खीरीला.

.

प्रतिक्रिया

वा.. छान दिसतीये खिर.. दुधी चालतो का गं उपासाला?? मला नक्की माहित नाही.

सानिकास्वप्निल's picture

10 Mar 2013 - 4:49 pm | सानिकास्वप्निल

मी तर अशीच बनवली आहे :)
धन्स

अविनाशकुलकर्णी's picture

10 Mar 2013 - 4:46 pm | अविनाशकुलकर्णी

ताईं चे धागे मी आवर्जुन बघत असतो..
धाग्याची मांडणी व फोटो सुबक असतात..
आणी अर्थात पाककृति पण रुचकर असणारच..
लाईकेश

प्यारे१'s picture

10 Mar 2013 - 5:05 pm | प्यारे१

काकु टाकून पसार होणार्‍या अकुंना प्रतिसाद टाकायला लावणार्‍या सानिकातै ह्या आमच्यासाठी उ त्तुं ग झालेल्या आहेत आहेत....!

सानिकातै आप ऐसेच बनाते रहो... पाकृ!
:)

साबुदाणाखीर आवडत नाही. पण चालेल. :)

सुहास झेले's picture

10 Mar 2013 - 4:47 pm | सुहास झेले

वाह... लाजवाब !!! :) :)

बेष्ट.. उपवास काय मी कधी करत नाही आणि ही खीर तर सोप्पी आहे. पुढच्या विकांताचा मेनू फिक्स झाला.

प्रतिज्ञा's picture

10 Mar 2013 - 5:13 pm | प्रतिज्ञा

पाकृ चे फोटू पाहूनच पोट भरल सानिका..... एकदम रंगीबेरंगी पाकृ :) मीपण नक्की बनवून बघेल...तेपण आजच.

प्रतिज्ञा's picture

10 Mar 2013 - 5:22 pm | प्रतिज्ञा

मिपा वर कोना सई ला बेरी ( लोणी कढवून शेवटी शिल्लक राहत तो पदार्थ) चा एखादी पाक्रु येते का? कोन एका कडून बेरी ची मिठाई बनते अस ऐकिवात आहे....पण आजतायत ती कशी बनते ह्याची कृती काय मिळाली नाही ती नाहीच...:(

कवितानागेश's picture

10 Mar 2013 - 6:13 pm | कवितानागेश

बेरी नुस्तीच खायची पिठीसाखर घालून. :P

दिपक.कुवेत's picture

10 Mar 2013 - 6:27 pm | दिपक.कुवेत

पाकॄ आणि फोटो नेहमीप्रमाणेच छान. साबुदाणा खिरित एवढा आवडत नाहि पण दुधीबरोबर ट्राय केला पाहिजे. शेवटच्या फोटोत ते सांडलेले पिस्ते आहेत का?

सानिकास्वप्निल's picture

10 Mar 2013 - 6:51 pm | सानिकास्वप्निल

हो पिस्त्यांचे काप आहेत :)

प्रचेतस's picture

10 Mar 2013 - 6:59 pm | प्रचेतस

वाह......एकदम जबरी.

पैसा's picture

10 Mar 2013 - 7:02 pm | पैसा

एकदम भारी आहे!

जेनी...'s picture

10 Mar 2013 - 7:04 pm | जेनी...

गोग्गो आहे एकदम ...
:)

पहिला फोटो कुक्कूप आवडला .

कच्ची कैरी's picture

10 Mar 2013 - 7:09 pm | कच्ची कैरी

एकदा नक्कीच करुन बघेल .
http://mejwani.in/

अभ्या..'s picture

10 Mar 2013 - 7:09 pm | अभ्या..

मस्त एकदम

भारी आहे प्रकार. याआधी असे साबुदाणे घालून शेवयांची खीर खाल्ली होती. ज्यांना पूर्णपणे उपास करायचा नाहीये त्यांची सोय होणार या खिरीनं! ;)

दीपा माने's picture

11 Mar 2013 - 8:22 am | दीपा माने

आता येणार्‍या उन्हाळ्यासाठी आणखी नव्या थंडगार पेयाची माहीती. सानिका नाँद करुन ठेवली आहे.

वैशाली हसमनीस's picture

11 Mar 2013 - 8:28 am | वैशाली हसमनीस

मस्तच दिसते आहे.

मस्तच आणि फोटोजही भन्नाट..

मदनबाण's picture

11 Mar 2013 - 9:59 am | मदनबाण

आहाहा... :)

(खीर प्रेमी) :)

धनुअमिता's picture

11 Mar 2013 - 1:41 pm | धनुअमिता

खुप छान

सूड's picture

11 Mar 2013 - 5:59 pm | सूड

चचल्या गेले आहे !!

आई गं...... कसली यम्मी दिसतेय खीर.... !!

फोटो दिसले नाहीत... (त्यामुळे जळजळ झाली नाही ;-))

स्पंदना's picture

12 Mar 2013 - 5:01 am | स्पंदना

तों. पा. सु.