✍ मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ

आम्रोत्सव

गणपा यांनी
 ·  लेख
लेख
लेखनविषय (Tags)
पाकक्रिया
लेखनप्रकार (Writing Type)
आस्वाद

रामराम मंडळी,
मिपावर आम्रोत्सव चालू झाल्याची कुण कुण आम्हाला लागली बरं का. एकाहून एक पारंपरिक अन अभिनव पाककृती येताहेत.
या पूर्वीही अनेक आंबा पाककृती मिपावर येऊन गेल्यात. या धाग्यातून त्यांना एकत्र आणायचा प्रयत्न करतोय.
काही माझ्या नजरेतून सुटल्याही असतील. जागरूक मिपाकर त्यांचे दुवे प्रतिसादातून जरूर देतीलच याची खात्री आहे.
 

क्रमांक पाककृती सुगरण/बल्लव
१ आंब्याचे सासम/सासव उल्का
२ आंब्याचा शिरा अनन्न्या
३ आंबा इडली सुरन्गी
४ आम्रखंड Mrunalini
५ आंबा कलाकंद अनन्न्या
६ आंब्याची कढी सूड
७ मॉकटेल: मँगो पॅशन दिपक.कुवेत
८ मँगो मलई लड्डू/लाडू दिपक.कुवेत
९ मँगो - स्ट्रॉबेरी पॅना कोता दिपक.कुवेत
१० मँगो मुस दिपक.कुवेत
११ मँगो केक (ईन प्रेशर कुकर) दिपक.कुवेत
१२ कुssssफ्लिssssये दिपक.कुवेत
१३ आंबा बर्फी दिपाली पाटिल
१४ आंबा - पनीर बर्फि दिपक.कुवेत
१५ स्वीट एन स्पाईसी मँगो करी मनिष
१६ आंब्याचे मोदक नेहरिन
१७ मँगो वुईथ फ्रेश क्रिम अँड सॅफ्रन (मलई आणि केशरयुक्त आंबा) प्रभाकर पेठकर
१८ बाप्पाचा नैवेद्य : मोदक निवेदिता-ताई
१९ मँगो शिरा दिपक.कुवेत
२० बाठोणी (सासव) गणपा
२१ आंबा कलाकंद तळ्यात मळ्यात
२२ संडे स्पेशल ( आंब्याचे सांदणे) स्वाती राजेश
२३ मँगो मस्तानी प्रभाकर पेठकर
२४ मँगो तिरामिसु स्वाती दिनेश
२५ मॅंगो चीजकेक सानिकास्वप्निल
२६ पाकातल्या (आमरसाच्या) पुर्‍या सानिकास्वप्निल
२७ पिकलेल्या आंब्याचा मुरांबा. रेवती
२८ रसपोळी धानी
२९ आंब्याचा बदामी हलवा गणपा
३० शाही मुरांबा अनन्न्या
     
     

 

 

18716 वाचन
💬 प्रतिसाद (38)

प्रतिक्रिया

सस्नेह
Wed, 06/08/2016 - 16:16 नवीन
तुम्ही यानिमित्ताने अ‍ॅक्टिव्ह झालात याबद्दल आंब्याचे आभार :)

प्रा.डॉ.दिलीप बिरुटे
Wed, 06/08/2016 - 16:55 नवीन
गणपा आम्रोत्सव एका धाग्यात आणल्याबद्दल आभार. आपल्या नवनवीन पाककृतींची वाट पाहात आहे. -दिलीप बिरुटे
↩ प्रतिसाद: सस्नेह

विवेकपटाईत
Wed, 06/08/2016 - 19:21 नवीन
एवढ्या रेसिपी वाचून आंब्यांचे काय करायचे कळत नाही. गेल्या आठवड्यात सौ.णे चक्क १ किलो आंब्याचे पन: केले होते. फोटो काढले होते. रेसिपी लिहायला वेळ मिळाला नाही.

गणपा
Wed, 06/08/2016 - 19:36 नवीन
मार्कस भौ तुम्हीच म्हणून राहिले ना की पाककृती रिस्की आहे. आता म्या मिपाकरांच्य जिवाशी कसं खेळावं सांगा बरं?
↩ प्रतिसाद: प्रसाद गोडबोले

नाखु
गुरुवार, 06/09/2016 - 08:39 नवीन
आंब्यानी गणपाशेठ्ना कळफलकाकडे आणले एक्दाचे.... आंब्याचे असेही फायदे. हेलाकाकांच्या खफवरील पुढच्या बातमीपत्राचा संपादीत अंश. संकलक नाखु

नीलमोहर
गुरुवार, 06/09/2016 - 12:43 नवीन
आम्ही कुणाच्या खिजगणतीतही असण्याची शक्यता नाही त्यामुळे...आपली जाहिरात आपणच करावी, हे आमचे मिपावरील पहिले पाऊल, रसपोळी / आंबापोळी. धाग्यासाठी धन्यवाद :)

पैसा
गुरुवार, 06/09/2016 - 15:25 नवीन
आता प्रतिक्रियांमधे आलेल्या पाकृ धाग्यात टाकून दे. आणि वेळ मिळेल तेव्हा चिकन च्या पाकृ चा संग्रह तयार कर!

वपाडाव
गुरुवार, 06/09/2016 - 16:52 नवीन
गंपाषेट॥ सगळ्या धाग्यांचा समावेश दर आठवड्याने करुन अ‍ॅडवत रहा ही विनंती... बाकी, पाकृ जेब्राट...

गणपा
गुरुवार, 06/09/2016 - 18:41 नवीन
शाही मुरांबा अ‍ॅडवतोय. सध्या फक्त (पिकलेल्या) आंब्यांच्याच पाककृती या धाग्यात एकत्र आणतोय.
↩ प्रतिसाद: अनन्न्या

विजुभाऊ
गुरुवार, 06/09/2016 - 20:44 नवीन
गणपा भौ. आमचेही दोन हात तुमच्या महोत्सवात. आंबा http://misalpav.com/node/27045 एप्रिल फळ (९) http://misalpav.com/node/2538 http://misalpav.com/node/1398 = एप्रिल फळ ; http://misalpav.com/node/1403 एप्रिल फळ (२) ; http://misalpav.com/node/1416 = एप्रिल फळ (३) ; http://misalpav.com/node/1424 एप्रिल फळ (४) ; http://misalpav.com/node/1466 = एप्रिल फळ (५) ; http://misalpav.com/node/1480 एप्रिल फळ (६) http://misalpav.com/node/1492 = एप्रिल फळ (७) http://misalpav.com/node/2482 = एप्रिल फळ(८