मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ

मांडणी

संवाद

चाणक्य ·
लेखनविषय:
लेखनप्रकार
नमस्कार मंडळी, हि काही कथा नाही किंवा कुठल्या कथेचा भागही नाही.हा आहे संवाद... दोघांमधला...दोन मित्रांमधला, प्रियकर- प्रेयसी मधला... दोन माणसांमधला....! हे संवाद मी जसे सुचले तसे लिहिले आहेत. यातुन काही सांगायचे वगैरे नाही. त्या त्या क्षणी जे विचार मनात याय्चे ते कागदावर उतरवायचो. ते बरोबर असतीलही किंवा नसतीलही. या संवादातल्या पात्रांना नाव नाहीत, किंबहुना त्याची गरज भासत नाही इतके लहान संवाद आहेत हे. हे संवाद कुठलीही पार्श्वभुमी न देता अचानक सुरु होतात. एखादं गाणं जसं अंत-यापासुन सुरु व्हावं तसं. जसे सुरु होतात तसेच संपतातही हा प्रकार जरा वेगळा असल्यामुळे मि.पा.

बाबा...

प्राजु ·
फादर्स डे च्या निमित्ताने... १५ जून हा दिवस फादर्स डे म्हणून साजरा केला जातो. कधी पासून ते नाही माहिती. खरं तर मदर्स डे आणि फादर्स डे हे साजरे करण्यासाठी अमुक एखादी तारिखच हवी असं नाही. कारण आपल्या मात्यापित्यांचे आपण नेहमीच ऋणी असतो. माझ्या बाबांबद्द्ल काय सांगू मी?? आई सांगते की, माझा जन्म झाला त्याचदिवशी माझ्या काकाच्या पॉवर लूम्सच्या कारखान्याचं उद्घाटन झालं. सगळे जण कार्यक्रम आटोपून बसले होते आणि बाबा सांगत आले की, "मुलगी झाली, मुलगी झाली". त्या काळाला शोभेल अशीच असलेली माझी आजी थोडी नाराज झाली.. .. आणि आई का नाराज झाली या विचाराने माझे बाबा ही नाराज झाले.

संडे स्पेशल (गरमागरम सुप्स)

स्वाती राजेश ·
Taxonomy upgrade extras
सूप ही एक अत्यंत पोषक व चवदार डिश आहे. शिवाय करायला अगदी सोपी आणि पचायला हलकी. डाएट फूड म्हणून विषेश लोकप्रिय. १.गाजर आणि कोथिंबीरीचे सूप साहित्यः ४ टे.स्पून बटर ३पातीचे कांदे स्लाईस करून ४५० ग्रॅम गाजर १ टे.स्पून धने पावडर ५ कप पाणी किंवा चिकन स्टॉक १/२ कप गोड घट्ट दही चवीनुसार मीठ, मिरपूड २-३ टे.स्पून सजावटी साठी कोथिंबीर एका मोठ्या पातेल्यात बटर गरम करा. त्यात पातीचे कांदे,गाजर घालून चांगले परतवा.झाकण ठेऊन १० मि. शिजवा, भाज्या मऊ झाल्या पाहिजेत्.धनेपूड घालून १मि.परतवा. स्टॉक घालून मीठ व मिरपूड घाला. उकळी आल्यावर मंद आचेवर२० मि.

बेंगलोर मिपा ओसरी ...

छोटा डॉन ·
लेखनविषय:
लेखनप्रकार
काल दि. १२ एप्रिल २००८ रोजी संध्याकाळी ६ ते रात्री १० वाजेपर्यंत "बेंगलोर मिपा ओसरी [ हा कट्टा नाही, ओसरीच ... कारण ओसरीवर कसेही निवांत आदवेतिडवे पसरता येते, लोळता येते.] संपन्न झाला. आधी प्रोग्रॅमचा जास्त गाजावाजा न करता तो घेण्याचे ठरवून काल तो यशस्वी झाला. कार्यक्रमास सर्वश्री " अबब, स्वयंभू , छोटा डॉन तसेच काळोख [ आगामी आकर्षण] " उपस्थीत होते. या कार्यक्रमामध्ये वहिवाटीच्या इतर कार्यक्रमासहित इतर काही गोष्टी डिस्कस करण्यात आल्या... यामध्ये आपल्या बाकीच्या दोस्तांबरोबर संपर्क करून "मिपाचे दक्षिण भारतातील कुटुंब अधिक मजबूत " करण्याबद्दलही चर्चा करण्यात आली.

संडे स्पेशल (मँगो सुफ्ले)

स्वाती राजेश ·
Taxonomy upgrade extras
विजुभाऊंच्या आंब्याच्या बनात बसून खाण्याकरता :))))))) मँगो सुफ्ले साहित्यः ४ पिकलेले आंबे २ टे.स्पून पाणी १ टे.स्पून जिलेटीन (पावडर) २ अंडी (पिवळे व पांढरे वेगळे करणे) अर्धा कप दुध अर्धा कप साखर दिड कप क्रिम सजावटी साठी वाळलेल्या खोबर्‍याचे थोडे भाजलेले पातळ काप १.पिकलेल्या आंब्याच्या चौकोनी फोडी कराव्यात. त्यातील २/३(दोन तृतीयांश) फोडी सुफ्ले डीश मधे तळाला पसराव्यात. २.पाण्यात जिलेटीन विरघळून घ्यावे.(एका बाऊलमधे पाणी घेऊन त्यात जिलेटीन घालणे.

संडे स्पेशल (उंदियो)

स्वाती राजेश ·
Taxonomy upgrade extras
उंदियो हा गुजराथी प्रकार आहे..तरला दलाल च्या रेसिपी मधे थोडा बदल केला आहे. साहित्यः १/२ किलो सुरती पापडी १/२ किलो कंद १/४ किलो बटाटे लहान १/४ किलो रताळी १/४ किलो वांगी लहान ३ कच्ची केळी मेथी पकोडा: १ मेथी पेंडी बेसन १ टे.स्पून ओवा, हळद, पाव चमचा खायचा सोडा मीठ मसाला: अर्धा नारळ खोवलेला तीन चतुर्थांश कप कोथिंबीर अर्धा कप पातीचा लसूण(पाती सकट चिरणे) २ टी.स्पून धने पावडर २ टी.स्पून जिरे पावडर १ टे.स्पून हिरवी मिरची, आलं पेस्ट २ टी.स्पून तिखट ४ टी.प्सून साखर १ टे.स्पून लिंबु रस मीठ चवीनुसार हिंग आणि तेल फोडणीसाठी १.प्रथम सुरती पापडी अर्धवट सोलावी.

संडे स्पेशल(पुरणपोळी )

स्वाती राजेश ·
Taxonomy upgrade extras
महाराष्ट्रात पुरण्पोळी करताना दोन-तीन प्रकार आढळतात. नागपूरकडे पुरणात पुर्ण साखर वापरतात, तर कोल्हापूर भागात पुर्ण गुळ, खानदेशात तर हरभरा डाळ ऐवजी तुरीचे किंवा मुगाचे पुरण करतात. सर्वसाधारणपणे महाराष्ट्रात हरभराडाळ व त्याच्यात निम्मी साखर व निम्मा गुळ हे प्रमाण असते. साहित्यः ३ वाट्या हरभराडाळ ३ वाट्या गुळ (चवीप्रमाणे कमी जास्त करणे) १च.जायफळ पूड १च्.वेलची पूड ३ वाट्या कणिक ३ टे.स्पून मैदा मीठ ३/४ वाटी तेल तांदळाची पिठी १.

संडे स्पेशल ( व्हेज मान्चुरीअन)

स्वाती राजेश ·
Taxonomy upgrade extras
व्हेज मान्चुरीअन ची बरीच चर्चा झालेली आहे. त्यामुळे मला सुद्धा ही रेसिपी द्यावीशी वाटली. साहित्यः मान्चुरीअन: १ कप कोबी,गाजर्,फ्लॉवर् बारीक चिरून १ च. बारीक चिरून हिरवी मिरची १ च.चिरून लसूण ३ टे.स्पून मैदा २ च. कॉर्नफ्लॉअर १/२ टे.स्पून तेल १/४ च. मिरपूड १/४ च. अजिनोमोटो १/४ च.व्हिनेगर १/४ च. सोयासॉस ३/४ च. मीठ वरील सर्व साहित्य एकत्र करून मान्चुरीअन तेलात तळून घेणे. ग्रेव्ही: २ टे.स्पून कॉर्नफ्लॉअर १ सपाट टे.स्पून सोयासॉस १/२ च.अजिनोमोटो २ च. साखर १ च.मीठ ३/४ च. व्हिनेगर १ सपाट च. चिलीसॉस १टे.स्पून तेल ३/४ टे.स्पून हिरवी मिरची १टे.स्पून लसूण १.च्.चिरून आलं १.

अनोखे वंशवृक्ष

सृष्टीलावण्या ·
कर्नाटकातल्या हुलिकल गावातील एक दलित जोडपं, तिमक्का आणि तिचा नवरा बिक्कालु चिकैय्या. लग्नाला बरीच वर्ष झाली तरी त्यांना मूल होईना. एव्हाना शेजारी पाजारी आणि सग्यासोयर्‍यांनी तिमक्काला 'वांझ' म्हणून दूषणं द्यायला सुरुवात केली होती. एकाकीपणाची भावना घेरू लागलेल्या या जोडप्याने मग अखेर निर्णय घेतला मूल दत्तक घ्यायचा. मूल दत्तक घेण्यात काय एव्हढं विशेष. विशेष होते कारण तिमक्काने पालनपोषण करून मोठ्ठं करण्यासाठी निवडली ३०० वडाची रोपटी. १९५० च्या आसपास ह्या जोडप्याने लावलेल्या त्या रोपट्यांनी आता चांगलाच आकार घेतला आहे. कर्णाटकातील राष्ट्रीय महामार्ग क्र.

नशीब एकेकाच

सुवर्णमयी ·
लेखनविषय:
तिने कपाटाचे दार उघडले आणि आत न बघताच हातातले खोके आत भिरकावून दिले. अगदी त्यात काचेची वस्तू आहे अथवा नाही याची एवढीही फिकीर न करता. आत पडताक्षणी मी बघितले तर माझ्यासारखेच काही खोके तिथे होते. काही आपल्या शोभिवंत कागदातून बाहेर आले होते तर काही माझ्याच सारखे रंगीबेरंगी कागदात बंदिस्त. "ए ,ओळखलेस का? " एकदम आलेल्या प्रश्नाने मी जरा बावचळून गेलो खरा. पण लगेचच आठवले की काही महिन्यांपूर्वी त्या खोक्याला मी भेटलो होतो. आमचा अगदी सार्वजनिक पंचनामा झाला होता. वेष्टनातून काढून अगदी आतून बाहेरून लोकांनी आम्हाला बघितले होते.