Skip to main content

चिकन आचारी कबाब

लेखक Mrunalini यांनी रविवार, 06/02/2011 03:36 या दिवशी प्रकाशित केले.
मी slovakia ला आल्यावर केलेली सगळ्यात पहिली recipe. साहित्य : बोनलेस चिकन - ५०० ग्रॅम ढोबळी मिरची - १/२ कांदा - १/२ दही - ३ चमचे आले लसुन पेस्ट - १ चमचा लाल तिखट - १ चमचा गरम मसाला - १/२ चमचा काळी मिरी पावडर - १/२ चमचा आचारी मसाला (बेडेकर चा तयार लोणच्याचा मसाला वापरला तरी चालेल) - १ चमचा बटर - २ चमचे मिठ चवीनुसार चाट मसाला चवीनुसार कबाब भाजण्यासाठी वापरतात, त्या सळ्या किंवा लाकडाच्या sticks कॄति : १. चिकनचे मध्यम आकाराचे तुकडे करुन घ्यावेत. त्याच प्रमाणे ढोबळी मिरची व कांद्याचे मोठे तुकडे करावे. २.

'धोबी घाट' - पाहण्याचा वेगळा नजरिया

लेखक चिंतातुर जंतू यांनी रविवार, 06/02/2011 00:53 या दिवशी प्रकाशित केले.
‘पाहणं’ किंवा ‘पाहिलं जाणं’ या क्रियेशी एकाच संदर्भात खूप वेगवेगळे अर्थ जोडले जाऊ शकतात. एखाद्या बाईकडे एखादा पुरुष ‘काय माल आहे’ म्हणून अधाशासारखं पाहतो तेव्हा ती क्रिया त्याला आनंद देत असते; त्या बाईला ती क्रूर किंवा दुर्लक्ष करण्याच्या लायकीची वाटू शकते तर तिच्या मित्राला ती फाजील वाटू शकते आणि तो त्या परपुरुषाला दम देऊ शकतो. किरण राव दिग्दर्शित ‘धोबी घाट’ या चित्रपटात आपल्याला मुंबईच्या पार्श्वभूमीवर काहीतरी ‘पाहणारी’ किंवा स्वत: ‘पाहिली जाणारी’ वेगवेगळी माणसं दिसतात.

कल्पना सरोज --रोपरखेडा या अकोला जिल्ह्यातील एक हीरा.

लेखक कापूसकोन्ड्या यांनी शनिवार, 05/02/2011 22:10 या दिवशी प्रकाशित केले.
कमानी ट्यूब ची मालकीण कल्पना सरोज रुपरखेडा या अकोला जिल्ह्यातील एक हीरा. मुंबई जवळच्या औद्योगीक आजाराने जर्जर (एकूण ₨ १६० कोटी कर्ज) झालेली बि आय एफ़ आर लिस्टेट कंपनी त्याब्यात घेणारी सरोज एक दलित समाजात जन्माला आलेली अत्यत खडतर प्रवास करत आलेली एक धडाडीची इन्ट्र्प्रुनर --तीन हजार कोटी रूपयाची मालकीण असलेल्या कल्पनाची कहाणी चित्तथरारक आहे. सुमारे ४८ वर्षांचे वय असलेल्या कल्पना ताईंचा एक मुलगा पायलट आहे आणि मुलगी उच्च शिक्षण घेत असलेली आहे.

जुने वाडे जमीनदोस्त ..!!

लेखक प्रकाश१११ यांनी शनिवार, 05/02/2011 19:53 या दिवशी प्रकाशित केले.
जुने शहर …!! खूप शतकापासून ठाण मांडून बसलेले नदीच्या किनार्या किनार्याला गाव वसलेले झाडे वडाची ,पिंपळाची ,लिंबाची गच्च गर्दीची घरे कसली...? वाडे ..! दोन दोन हात भिंतीची थंडीत उबदार उन्हाळ्यात थंड अंगावर चादर नि मस्त झोप वाडे सात्विक .
काव्यरस

गणपास समर्पित

लेखक इरसाल यांनी शनिवार, 05/02/2011 19:23 या दिवशी प्रकाशित केले.
तसा मी कधी कधी जेवण बनवतो. पण आज म्हटलं कि गणपाने दिलेली पाकृ वापरून पाव भाजी बनवून बघावी म्हणून हा प्रपंच. तर मंडळी गणपा वंदन करून केलेली पावभाजी गणपाने सांगितल्याप्रमाणे अपूर्व तयारी म्हणजे ३ बटाटे थोडे मटार थोडी फुल कोबी आणि मग पूर्व तयारी २/३ कांदे बारीक चिरून घेतले लगेहाथ टोम्यातोलाही (इची भैना ह्यो तो काय ठीक नाय होवून ऱ्हायला भाऊ ) सुरीचा इंगा दाखवला. लसून आणि आले मिक्सर मधून काढले आणि त्यात २ हिरव्या मिरच्या पण टाकल्या. खानदेशी माणूस म्हटलं कि .................

दिलखुलास आकाशवाणी

लेखक पाषाणभेद यांनी शनिवार, 05/02/2011 17:51 या दिवशी प्रकाशित केले.
सरकारी आकाशवाणी मुंबई केंद्रावर सकाळी ७:१५ वाजता 'दिलखुलास' हा जवळपास ३० मिनिटांचा कार्यक्रम प्रसारीत होतो. राज्यातली सगळी आकाशवाणी केंद्रे त्याचे प्रसारण करतात. निरनिराळी सरकारी खाती अन त्यातील प्रमुख अधिकारी यांची एखादी मुलाखत किंवा त्या खात्याचे हाती घेतलेले कार्यक्रम असा त्या कार्यक्रमाचे स्वरूप असते. थोडक्यात सरकारी योजना कशा प्रकारे आहेत अन त्यांची अंमलबजावणी कशी केली जाते किंवा त्या त्या अधिकार्‍यांनी कसे काम केले याची जंत्री यात सादर केली जाते. सरकारी आकडेवारीही त्यात असते. तरीपण एकप्रकारचा रटाळवाणा कार्यक्रम असतो हे नक्की.