चिकन आचारी कबाब
मी slovakia ला आल्यावर केलेली सगळ्यात पहिली recipe.
साहित्य :
बोनलेस चिकन - ५०० ग्रॅम
ढोबळी मिरची - १/२
कांदा - १/२
दही - ३ चमचे
आले लसुन पेस्ट - १ चमचा
लाल तिखट - १ चमचा
गरम मसाला - १/२ चमचा
काळी मिरी पावडर - १/२ चमचा
आचारी मसाला (बेडेकर चा तयार लोणच्याचा मसाला वापरला तरी चालेल) - १ चमचा
बटर - २ चमचे
मिठ चवीनुसार
चाट मसाला चवीनुसार
कबाब भाजण्यासाठी वापरतात, त्या सळ्या किंवा लाकडाच्या sticks
कॄति :
१. चिकनचे मध्यम आकाराचे तुकडे करुन घ्यावेत. त्याच प्रमाणे ढोबळी मिरची व कांद्याचे मोठे तुकडे करावे.
२.
मिसळपाव
मुंबई जवळच्या औद्योगीक आजाराने जर्जर (एकूण ₨ १६० कोटी कर्ज) झालेली बि आय एफ़ आर लिस्टेट कंपनी त्याब्यात घेणारी सरोज एक दलित समाजात जन्माला आलेली अत्यत खडतर प्रवास करत आलेली एक धडाडीची इन्ट्र्प्रुनर
--तीन हजार कोटी रूपयाची मालकीण असलेल्या कल्पनाची कहाणी चित्तथरारक आहे.
सुमारे ४८ वर्षांचे वय असलेल्या कल्पना ताईंचा एक मुलगा पायलट आहे आणि मुलगी उच्च शिक्षण घेत असलेली आहे.
