मिसळपाव
रबडी
साहित्य-
२ लिटर दूध(जास्त फॅट असलेले), १ वाटीभर साखर, वेलचीपूड,केशराच्या काड्या, बदाम,पिस्त्यांचे काप,चारोळी
कृती-
मायक्रोव्हेव प्रूफ काचेच्या भांड्यात दूध घ्यावे, ८०० वॅटला ३ मिनिटे गरम करावे, दार उघडून ढवळावे.परत ३ मिनिटे गरम करावे. असे दूध निम्मे होईपर्यंत करावे. मग साखर घालून ढवळावे,परत ३ मिनिटे गरम करावे.ढवळून परत आटवावे. असे जितकी दाट रबडी हवी तितके आटवावे.दूध उतू जाणार नाही याकडे लक्ष द्यावे लागते.
मी १०% फॅट असलेले कोंडेन्स्ड मिल्श घेते म्हणजे कमी आटवायला लागते.
मायक्रोव्हेव नसेल तर आपल्या पारंपरिक पध्दतीने मोठ्या आचेवर जाड बुडाच्या पातेल्यात दूध आटवावे.
साहित्य :
तुरीची डाळ - १-१/२ वाटी
आले - पाउण इंचा चा तुकडा
हिरव्या मिरच्या- ३-४ ( तिखट आवडत असल्यास जास्त पण घेउ शकता.)
कढिपत्ता- १५-१६ पाने (२-३ काठ्या) चिरुन घेणे
कांदा- १ मध्यम आकाराचा.. बरिक चिरुन घेणे.
जिरे- १/२ चमचा
तिखट - १/२ छोटा चमचा
मीठ - चवीनुसार
हळद- १/२ छोटा चमचा
हिंग- एक चिमुट
कच्च्या तेलाचे मोहन - १-१/२ चमचा
प्रथम तुरीची डाळ ४ तास पाण्यात भिजवुन घ्यावी.
किल्ल्याचे प्रवेश दार..
किल्ल्याची समोरुन 
तात्या.