संडे स्पेशल (उंदियो)
उंदियो हा गुजराथी प्रकार आहे..तरला दलाल च्या रेसिपी मधे थोडा बदल केला आहे.
साहित्यः
१/२ किलो सुरती पापडी
१/२ किलो कंद
१/४ किलो बटाटे लहान
१/४ किलो रताळी
१/४ किलो वांगी लहान
३ कच्ची केळी
मेथी पकोडा:
१ मेथी पेंडी
बेसन
१ टे.स्पून ओवा, हळद,
पाव चमचा खायचा सोडा
मीठ
मसाला:
अर्धा नारळ खोवलेला
तीन चतुर्थांश कप कोथिंबीर
अर्धा कप पातीचा लसूण(पाती सकट चिरणे)
२ टी.स्पून धने पावडर
२ टी.स्पून जिरे पावडर
१ टे.स्पून हिरवी मिरची, आलं पेस्ट
२ टी.स्पून तिखट
४ टी.प्सून साखर
१ टे.स्पून लिंबु रस
मीठ चवीनुसार
हिंग आणि तेल फोडणीसाठी
१.प्रथम सुरती पापडी अर्धवट सोलावी.
मिसळपाव

