अळुवडी ( क्रिस्पी -कुरकुरी )
अळूवडी ( क्रिस्पी)
साहित्य :
१) अळूची पाने ८-१० ( कोवळी अन छोटी असतील तर उत्तम )
२) बेसन पीठ २ वाट्या (मी हिरा बेसनपीठ वापरले आहे चिकट असते रोल करायला सोपे पडते )
३) हिरव्या मिरच्या ७-८.
४) लसूण पाकळ्या ७-८.
५) जीर / (जिरपूड ) १ छोटा चमचा .
६) गुळ १ छोटा चमचा (किसून)
७) चिंचेचा कोळ १ चमचा .
८) मीठ चवीनुसार .
९ )तळण्यासाठी तेल .
१० ) भाजलेली बडीशेप भरड अर्धा चमचा ( आँपशनल).
कृती :-
अळूची पाने स्वच्छ धुवून - पुसून कोरडी करून घ्या .
अळूच्या पानाचा मागल्या साईडला असलेला देठ काप
साहित्य :
१) अळूची पाने ८-१० ( कोवळी अन छोटी असतील तर उत्तम )
२) बेसन पीठ २ वाट्या (मी हिरा बेसनपीठ वापरले आहे चिकट असते रोल करायला सोपे पडते )
३) हिरव्या मिरच्या ७-८.
४) लसूण पाकळ्या ७-८.
५) जीर / (जिरपूड ) १ छोटा चमचा .
६) गुळ १ छोटा चमचा (किसून)
७) चिंचेचा कोळ १ चमचा .
८) मीठ चवीनुसार .
९ )तळण्यासाठी तेल .
१० ) भाजलेली बडीशेप भरड अर्धा चमचा ( आँपशनल).
कृती :-
अळूची पाने स्वच्छ धुवून - पुसून कोरडी करून घ्या .
अळूच्या पानाचा मागल्या साईडला असलेला देठ काप
मिसळपाव