साहित्यः पिकलेले चिकू १/२ किलो. खवा १५० ग्रॅम साखर १०० ग्रॅम वेलची पूड १ लहान चमचा. साजूक तुप २ मोठे चमचे (टेबल स्पून) बदामाचे काप सजावटीसाठी तयारी: चिकूची साले सोलून, बिया काढून मिक्सरमधून वाटून त्याचा लगदा करून घ्या. कृती: कढईत तुप तापवून त्यात चिकूचा लगदा टाकून, मध्यम आंचेवर, परतत राहा. जास्त शिजवावे लागत नाही. पाणी जरा आटले आणि चिकूची कच्ची चव गेली की त्यात खवा टाकून परता. खवा नीट एकजीव झाला की वेलचीपूड आणि साखर घालून परता.

साहित्य सँडविचसाठी: अर्धा लिटर दूध दीड टेस्पून लिंबाचा रस ३/४ वाटी साखर दीड वाट्या पाणी १/२ टीस्पून वेलची दाणे पत्री खडीसाखर बर्फाचे तुकडे पाकृ: जाड बुडाच्या पातेल्यात दूध गरम करायला ठेवावे. दूधाला उकळी आली की त्यात लिंबाचा रस थोडा-थोडा करून घालावा व सतत ढवळावे. दूध फ

साहित्यः मैदा - दिड वाटी तुप - २ चमचे दही - २ चमचे साखर - १ वाटी बेकिंग पावडर - १/४ चमचा मिठ - १/४ चमचा केशर - १/२ चमचा वेलची पवडर - १/४ चमचा तुप तळण्यासाठी कृती : १. एका भांड्यामधे मैदा व बेकिंग पावडर चाळुन घ्यावे. त्यात २ चमचे तुप टाकुन निट मिक्स करावे. त्यातच २ चमचे दही घालावे व एकत्र करावे. २. ह्या मिश्रणाचा गोळा होई पर्यंत एकत्र करावे. थोडे पाणी लागल्यास, एकदम गार पाणी वापरावे. पण ह्याची मळलेली कणिक जास्त मळु नये. कणिक अगदी हलक्या हाताने मळावी व २०-२५ मिनिटे झाकुन ठेवावी. ३. तो पर्यंत पाक करुन घ्यावा. एका पातेल्यात साखर व साखर बुडेल एवढेच पाणी टाकावे.