२५० ग्राम बोनलेस चिकन बारीक़ बारीक़ तूकडे करून घ्यावे. त्यात दोन चमचे तान्दुळ पीठ, एक चमचा डाळीचे पीठ, चमचाभर तिखट, चवीपुरते मीठ, कोथिम्बिर, ओवा आणि लिम्बू पिळावा. कढीपत्याची १५/२० पाने कुरकुरीत तळून घ्यावीत. ही तळलेली पानं बारीक़ कुस्करून चिकन मधे टाकावीत. सर्वात शेवटी एक अंडे फेटून टाकावे. सर्व मिश्रण व्यवस्थित एकत्र करून अर्धा तास ठेवा. कढईत तेल गरम करायला ठेवून चिकनचा एक एक तुकडा हळू हळू तेलात सोडा व मंद आचेवर लालसर तळा. मंद आचेवर तळल्याने चिकन छान शिजते.

बोनलेस ब्रेस्ट पिसेस- ५०० ग्राम, पालक २,३ जुड्या,फ्रोझन पालक घेतला तर ७५० ग्राम ते १ किलो. २/३ कांदे,२/३ टोमॅटो अथवा टोमॅटोची प्युरी १/२ वाटी.

व्हेज मान्चुरीअन ची बरीच चर्चा झालेली आहे. त्यामुळे मला सुद्धा ही रेसिपी द्यावीशी वाटली. साहित्यः मान्चुरीअन: १ कप कोबी,गाजर्,फ्लॉवर् बारीक चिरून १ च. बारीक चिरून हिरवी मिरची १ च.चिरून लसूण ३ टे.स्पून मैदा २ च. कॉर्नफ्लॉअर १/२ टे.स्पून तेल १/४ च. मिरपूड १/४ च. अजिनोमोटो १/४ च.व्हिनेगर १/४ च. सोयासॉस ३/४ च. मीठ वरील सर्व साहित्य एकत्र करून मान्चुरीअन तेलात तळून घेणे. ग्रेव्ही: २ टे.स्पून कॉर्नफ्लॉअर १ सपाट टे.स्पून सोयासॉस १/२ च.अजिनोमोटो २ च. साखर १ च.मीठ ३/४ च. व्हिनेगर १ सपाट च. चिलीसॉस १टे.स्पून तेल ३/४ टे.स्पून हिरवी मिरची १टे.स्पून लसूण १.च्.चिरून आलं १.

दोस्तानो या वीकान्तासाठी रेसीपी कोठे हे लिहायच्या हे कळाले नाही. पण मला वाटते की रेसीपी हा प्रकार आस्वादात्मक या प्रकारत मोडत असाव्यात्.म्हणुन येथे लिहीत आहे.( रसास्वाद ..........) ललित लेख, वेगवेगळ्या विषयावरील वैचारिक लेख, कथा, समिक्षण, अनुभव आणि आस्वादात्मक लेख, इत्यादींसारखे सर्व बहुरंगी बहुढंगी लेखन या भागात करावे ही विनंती! आपण नेहमी ऐकत असतो की "बायकानी कुंकवाला आणि पुरुषानी चहाला नाही म्हणु नये" या वीकान्ता साठी चहा चे हे दोन वेगळे प्रकार्........पुरुषांसाठी आणि बायकांसाठी ही...... काहवा.... हा चहा कश्मिर मध्ये प्रचलीत आहे.