अंडे का फंडा .......

काय पियु? हल्ली स्वयपाक घरात फार लुडबुड चाललेय?

पुर्वतयारी सुरु झाली वाटतं. ते काय म्हणतात ना लास्ट मिनिट रिव्हिजन. अपेक्षित २१ मधले प्रश्न बघुन घ्या पुन्हा एक्दा.

ही अंडी परवा काश्मिरी चिकन साठी कापलेल्या कोंबडीची आहेत का ?

आमच्याकडे या प्रकाराला अंडाकरी म्हणतात, अंडे का फंडा नावाचे एक छोटे हॉटेल होते, राज मोटार्सच्या समोर पॉड रोडला, तिथं चिज आम्लेट वुईथ ग्रिन चटणि हा लई भारी प्रकार मिळायचा.

चिकन साठी काचेची भांडि आणि अंड्याला स्टीलची हा भेदभाव पाहुन अंतकरण तळमळले.

पण एकुण पाक्रु मस्त आहे, खास करुन तवंग आलेला रस्सा. चला उद्या हेमंतकडे जातो मिसळ खायला.

प्र्.का. टा. आ.

वा मस्त ग!!!!
ह्या विकांताचा मेन्यु फिक्स ;)

वाटण :- सुक्या खोबर्याचा कीस १ वाटी,तळलेला कांदा १ वाटी,(कांदा चिरून थोड तेल घालून हलका सोनेरी भाजावा ),
कोथिंबीर ,खसखस (सोनेरी भाजून घ्यावी ) २ चमचे ,लसून ८-९ पाकळी ,आल १/२ इंच बस ..........

एव्हढं सगळं वापरल्यावर सुरणाची भाजी पण चांगली लागते. अंडी वापरायची काय गरजे?
बळचंकर पाकृ. आहे झालं

मस्त ..पियुशा करी अंडा करी स्वंयपाक घरी !! ;)

परवा काश्मिरी चिकन आणि आज अंडी.. काय भारी बेत चालू आहेत..

- (फक्त बेत करणारा) पिंगू

कधितरी काहीतरी शाकाहारी पण बनवा.

झकास...
खमंग......
चविष्ट .............

पियूशा ताई - पर्वा म्हणजे रविवारी मी स्वता आम्लेट करण्याचा प्रयत्न केला होता .
फसला.. आणि हा लाल रस्सा. त्यावर तर्यी सोबत चपाती [पोळी]भाकरी भात
तुम्ही आजकालच्या पोरी म्हणजे मी हैराण ...!

मस्त हो पियुषा बाई. फोटो तर लय भारी.तोंडाला पाणीच सुटलंय. आमच्या हपिसच्या कँटिन मधे हा एकच पदार्थ धड बनवतात.

लसुण पाकळ्या जरा कमी करा हो.
८-९ पाकळ्या ..फार म्हणजे फार होतात.
बाकी रेसिपि कालच करून पाहिली. छान आहे.

अभिज्ञ.

अवांतर : हेच वाटण व अगदी थोडासा गोडा मसाला वापरुन उत्तम मटार उसळ बनते.

:)

काय सॉल्लिड रंग आलाय?
खूप सह्हीये पाकृ.

मी कालच तुम्ही सांगितल्या प्रमाणे अंडा करी बनवली होती आणि फार उच्च लागत होती, तेलाचा तवंग पण मस्तच जमला होता....म्हणा तेल नेहमीपेक्षा थोडं जास्त टाकल्यावर तवंग येणारच ना ;)...मी फक्त त्यात थोडे तीळ पण भाजून टाकले होते बाकीचं वाटण अगदी तुम्ही सांगितल्याप्रमाणेच बनवलं.....धन्यवाद !!.....
अजून येत जाऊद्या अश्या छान, चविष्ट पाककृती :)

फोटो तर लैइच भारी आलाय.तोंडाला पाणी सुटलाच.आजच करून बघणार आहे! :)
फक्त तर्री जरा जास्त आहे.तेल जरा कमीच टाकेल.
आणि त्यातल्या त्यात लग्न व्ह्यायचं अस वरच्या प्रतिसादावरून वाटतंय.
मग जरा फिगर मेंतैन ठेवा कि.

अवांतर: अंडी उकड्वताना ती फक्त सात मिनिटेच उकडावीत.अन्यथा त्यात्ती पोषक द्रव्ये नाहीशी होतात! अंड्याच्या पिळल्या भागाला बाहेरून ग्रे रंग आला कि समजावे कि अन्द्यातली पोषक द्रव्ये थोड्या फार प्रमाणात वाया गेली आहेत.अंड्याचा पिवळा भाग हा पूर्णपणे पिव्लाच दिसला पहिजे.यासाठी अंडी रस्शात घातल्यावर ती जास्त उकडू नयेत.लगेच gas बंद करावा

* प्रकाटाआ...

बिचारी कोंबडी........

पियुषा हा पदार्थ मी रैवारी घरी करून पाहिला.
अंड्या ऐवजी उकडलेले बटाटे तळून घेतले.
तसेच थोडासा पुदीना देखील वापरला.
झकास लागला.
ह्या रैवारी मुलांनी बाबाने केलेला पदार्थ चाखला.
धन्यवाद.