Skip to main content

सदाहरित खाद्यजत्रा -- आज कुठे नि काय खाल्लंत

लेखक सस्नेह यांनी बुधवार, 17/06/2015 17:09 या दिवशी प्रकाशित केले.
आपण मिपाकर्स आद्य खाद्यप्रेमी आहोत. तेव्हा जिथे जाऊ तिथे खाऊ खाऊ करत असतो. सगळ्या खाद्य-खासियती आम्हा ठावकी. तर इथे आपण कुठे काय मस्त मस्त चमचमीत हादडले ते साग्रसंगीत सांगायचंय आणि तोंपासु फोटो पेस्टवायचे आहेत. ..चला तर मग ईनोचं दुकान खोलूया. मी आज दुपारी कोल्हापुरात एस्टी दत्तासमोर मस्त कटवडा चापला ! पण हाय ! फोटो काढायला दम धरवेना ! तो हो ज्जाव सुरू !!!
लेखनविषय:
लेखनप्रकार

वाचने 24576
प्रतिक्रिया 125

प्रतिक्रिया

In reply to by मुक्त विहारि

ते दु:ख तर आहेच. त्यातून तै कोल्लापूरचे चविष्ट पदार्थ टाकणार. ते मिळणारैत का इथं? आमी फक्त जिभल्या चाटायच्या. जौ दे झालं.

In reply to by काळा पहाड

एक जालीम उपाय आहे..... जे कुणी असे पदार्थ टाकतील, त्यांच्याशी मैत्री करा. आणि त्यांच्याच घरी जावून ते पदार्थ ओरपा. आमच्या घरी (मध्यवर्ती ठिकाण - डोंबोली), पुरणपोळी खायला कधी पण या. त्यासाठी मैत्रीची अट नाही.फक्त १-२ तास आधी कळवलेत तरी चालेल.

In reply to by सूड

देते बाबा देते. एकदाचे ते लाडू वळून तुझ्या नि गविंच्या चरणाशी अर्पण केले की मी मोकळी तिर्थयात्रेला जायला!

In reply to by के.पी.

केपी दादा/तै, ढेमसे ही भाजी आहे. हिरव्या रंगाची पेरूसारखी दिसते. हिंदी लोक्स टिंडा म्हणतात. तंबिट हे एकप्रकारचे लाडू असतात.

In reply to by गवि

सहा महिन्यांपूर्वी मी भारतातून फोटू काढून आणलेत. अजून कृतेए आणि फोटू दोन्ही दिले नाहीये हे मला माहितिये.

In reply to by इरसाल

आँ?? हे पहिल्यांदाच ऐकतेय. पण ढेमसे आणि भेंडीत साम्य काहीच नाही तसे. @मुविकाका, ढेमशाची भाजी द्या की लवकर. किती वर्षात खाल्ली नाहीत, निदान फोटोंवर समाधान.

In reply to by मुक्त विहारि

यावर प्रतिसाद द्यायचं राहूनच गेलं. थॅन्क्स मुवि. मुख्य म्हणजे आल्यावर त्याची कृती समजावून घेईन म्हणतो. पुरणपोळी हा एक अतिशय अवघड प्रकार आहे असा अनुभव आहे.

In reply to by सस्नेह

आमच्या चोराच्या उलट्या बोंबा, तुम्ही वेळीच ओळखून, आमचेच दात आमच्या घशात घातलेत. ह्यावेळी , कट्ट्याला येवू शकलोकट्टा, त्याबद्दल क्षमस्व.

त्या निमित्ताने, बायकोच्या हातच्या मऊसूत पुरण-पोळ्या, साजूक तुपात बुडवून खाल्ल्या. आमच्या हिच्या हातच्या पुरण-पोळ्यांची सर कश्शा-कश्शाला येत नाही.

दुपारी फ्लॉवरची रस्साभाजी, पालक, पोळ्या, वरण-भात. मुवींनी पुरणपोळ्यांची आठवण काढल्याने त्या करायचा मोह होतो आहे.

अरारारा जरा दहा मिनीटे अगोदर धागा पाहिला असता तर------ भजाचे (आमच्याकडे नवीन प्रकार ) फोटो टाकले असते. बाहेर मस्त पाऊस पडतोय,खिडकीतून गम्मत पाहात चहा गरमागरम भजी खाल्ली. मग मिपाची आठवण झाली -पहिलाच हा धागा. चला पाकृती तरी घ्या- -एक वाटी तांदुळाच्या कण्या दुपारी भिजत घातल्या होत्या.त्या मिक्सरमध्ये वाटून घेतल्या. -ओलं खोबरं ,दोन तीन चमचे बेसन ,दोन चमचे रवा मिळून एक वाटी. -थोडे मिरे आणि धने.चवीला मिठ. -थोडी चिरलेली कोथिंबीर. या पिठाची गोल भजी तळली. श्रेय- (-इ टिव्ही/कलर्स टिव्ही गुजराती) एका मंगळुरी मित्राच्या मुलाच्या मुंजित "बिस्किट अंबाडा" नावाचा प्रकार खाल्ला होता त्याची आठवण झाली.ते लोक गावाकडे इडली डोशिचे पीठ आंबवण्यासाठी ताडी वापरतात.ताडी नाही मिळाल्यास निरा एक दिवस ठेवून वापरायची.

In reply to by सस्नेह

ह्या ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ चं काय उत्तर द्यायचं असतं बरं? जाऊ द्या, माघार घेतो. बुवांना पाठवतो. बुवा, पुण्याची बाजू लढवा! :-) अब तुम्हारे हवाले....

In reply to by सस्नेह

एक ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ दोन ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ तीन ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ चार ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ

कुणी तरी खात्रीपुर्वक सांगा रे एकदाचं की कोल्हापुरात नक्की चांगलं काय आणि कुठे मिळतं खायला. प्रसिद्ध म्हणून भेट दिलेली आजपर्यंतची सगळी ठीकाणं एकजात गंडलेली निघालीयेत्.

In reply to by गणामास्तर

कोल्हापुरात जाऊन मिसळ खाऊ नये,कोल्हापुरी मिसळ कोल्हापुरच्या बाहेरच चांगली मिळते.(अनुभवावरून)

In reply to by वगिश

आम्ही कोल्लापूरात सन्मानमधला बटाटेवडा खायचा राहून जाणार नाही असं बघतो. कट्ट्याच्या वेळी त्या येष्टीवाल्यान् माती खाल्लंन्. नायतर तेव्हा पण चुकला नसता!!

In reply to by गणामास्तर

म्हाद्वार रोड (?) वर अंबाबैच्या देवळाकडं तोंड करुन हुबारला का नै, डाव्या हाताला हिंदुस्तान बेकरीच्या लायनीतच अलीकडं सन्मान हाय!! ;)

In reply to by गणामास्तर

काय नाय तर ठिकठिकाणी मिळणारा गोटी सोडा, राजाभाऊची भेळ आणि खासबागची मिसळ हे मस्ट. मला पर्सनली फडतरे मात्र अजिबात म्हणजे अजिबात म्हणजे अजिबातच आवडले नाही. त्यापेक्षा बरी मिसळ पुण्यातल्या कुठल्याही गल्लीत मिळेल. फार पुर्वी मी जेव्हा कोल्हापूरात रहायचो त्यावेळेस रंकाळ्यावर कुठलेसे दुकान होते तिथे मिळणारी भेळ केवळ अप्रतिम तशी अजुन कुठे खायला मिळाली नाही. गांगावेशेतल्या मेघदूत मध्ये खाल्लेली अंडाकरी सुद्धा अजुन विसरलेलो नाही (आता मेघदूत आहे की नाही ते माहिती नाही). मंदिराजवळच मिळणारी तिखटजाळ मिसळ देखील अशीच मामलेदारच्या तोडीस तोड होती (दुकानाचे नाव आठवत नाही). बाकी सोळंकीचे आइसक्रीम खाल्ले. चांगले होते पण काही विशेष असे वाटले नाही. बाकी ते पांढरा / तांबडा प्रकरण पूअर व्हेज असल्याने आम्हाला पुर्ण वर्ज्य आहे. त्यामुळे त्याबाबत काही माहिती नाही.

In reply to by मृत्युन्जय

मला पर्सनली फडतरे मात्र अजिबात म्हणजे अजिबात म्हणजे अजिबातच आवडले नाही. त्यापेक्षा बरी मिसळ पुण्यातल्या कुठल्याही गल्लीत मिळेल. हज्जारदा सहमत. मला खासबाग.फडतरे, बावडा वा आहार यांपैकी कुठलीचं मिसळ आवर्जुन खाण्यालायक वाटली नाही. बाकी पांढरा / तांबडा रस्सा सुद्धा कोल्हापुरा बाहेरचं चांगला मिळतो असे निरीक्षण नोंदवतो.

घाटकोपर स्टेशन पू .... दारात मसाला पापड मिळतो.

हल्ली अधिक महिन्यामुळे सकाळ सकाळच्या वख्ताला जगताप हास्पिटल जवळ लागणाय्रा एका अण्णाच्या गाडीवर डोसे उत्ताप्पे उडवण्याचा कार्यक्रम सुरु केलेला आहे. सकाळि 6 च्या पुढे एकदिड तासच असते ही गाडी. पण एकदम फ्रेश्श माल असतो. चुरचुरीत गरम. आणि त्येचा कटाळा आला ,तर संतोष बेकरित भट्टी फ़्रेस्स प्याटिस , क्रिमरोल, आणि माझा तिथला आवडता हनीकेक ..

In reply to by अत्रुप्त आत्मा

आपटे रोड वरची संतोष बेकरी ना.. तिथले पॅटिस लै भारी.. हिंदुस्तानच्या पेक्षाही मला संतोषचे पॅटिस जास्त आवडतात, आणि क्रिमरोल्स.. वावा, काय आठवण काढलित.. स्वाती

एरोली सेक्टर १९ मध्ये म्हाळसा हाईट्स मधे एक बिस्मिल्ला कॅट्रिंग दुकान आहे. तिथे मिळ्णारा चिकन समोसा आणि चिकन शवर्मा एकदम मस्त असतो.

In reply to by इरसाल

=))