मराठी साहित्य, संस्कृती आणि लेखनाचे व्यासपीठ
प्रवेश करा | सदस्य व्हा
मिसळपाव

सदाहरित खाद्यजत्रा -- आज कुठे नि काय खाल्लंत

सस्नेह · · जनातलं, मनातलं
पाकक्रिया
लेखनप्रकार
आस्वाद
आपण मिपाकर्स आद्य खाद्यप्रेमी आहोत. तेव्हा जिथे जाऊ तिथे खाऊ खाऊ करत असतो. सगळ्या खाद्य-खासियती आम्हा ठावकी. तर इथे आपण कुठे काय मस्त मस्त चमचमीत हादडले ते साग्रसंगीत सांगायचंय आणि तोंपासु फोटो पेस्टवायचे आहेत. ..चला तर मग ईनोचं दुकान खोलूया. मी आज दुपारी कोल्हापुरात एस्टी दत्तासमोर मस्त कटवडा चापला ! पण हाय ! फोटो काढायला दम धरवेना ! तो हो ज्जाव सुरू !!!
वाचने 24522 वाचनखूण प्रतिक्रिया 125

काळा पहाड Wed, 06/17/2015 - 17:36
ते दु:ख तर आहेच. त्यातून तै कोल्लापूरचे चविष्ट पदार्थ टाकणार. ते मिळणारैत का इथं? आमी फक्त जिभल्या चाटायच्या. जौ दे झालं.

मुक्त विहारि Wed, 06/17/2015 - 17:51
एक जालीम उपाय आहे..... जे कुणी असे पदार्थ टाकतील, त्यांच्याशी मैत्री करा. आणि त्यांच्याच घरी जावून ते पदार्थ ओरपा. आमच्या घरी (मध्यवर्ती ठिकाण - डोंबोली), पुरणपोळी खायला कधी पण या. त्यासाठी मैत्रीची अट नाही.फक्त १-२ तास आधी कळवलेत तरी चालेल.

रेवती Wed, 06/17/2015 - 20:41
देते बाबा देते. एकदाचे ते लाडू वळून तुझ्या नि गविंच्या चरणाशी अर्पण केले की मी मोकळी तिर्थयात्रेला जायला!

रेवती गुरुवार, 06/18/2015 - 23:56
केपी दादा/तै, ढेमसे ही भाजी आहे. हिरव्या रंगाची पेरूसारखी दिसते. हिंदी लोक्स टिंडा म्हणतात. तंबिट हे एकप्रकारचे लाडू असतात.

रेवती Fri, 06/19/2015 - 00:54
सहा महिन्यांपूर्वी मी भारतातून फोटू काढून आणलेत. अजून कृतेए आणि फोटू दोन्ही दिले नाहीये हे मला माहितिये.

मधुरा देशपांडे Fri, 06/19/2015 - 13:49
आँ?? हे पहिल्यांदाच ऐकतेय. पण ढेमसे आणि भेंडीत साम्य काहीच नाही तसे. @मुविकाका, ढेमशाची भाजी द्या की लवकर. किती वर्षात खाल्ली नाहीत, निदान फोटोंवर समाधान.

काळा पहाड Wed, 06/24/2015 - 16:45
यावर प्रतिसाद द्यायचं राहूनच गेलं. थॅन्क्स मुवि. मुख्य म्हणजे आल्यावर त्याची कृती समजावून घेईन म्हणतो. पुरणपोळी हा एक अतिशय अवघड प्रकार आहे असा अनुभव आहे.

मुक्त विहारि गुरुवार, 06/18/2015 - 10:16
आमच्या चोराच्या उलट्या बोंबा, तुम्ही वेळीच ओळखून, आमचेच दात आमच्या घशात घातलेत. ह्यावेळी , कट्ट्याला येवू शकलोकट्टा, त्याबद्दल क्षमस्व.

मुक्त विहारि Wed, 06/17/2015 - 17:14
त्या निमित्ताने, बायकोच्या हातच्या मऊसूत पुरण-पोळ्या, साजूक तुपात बुडवून खाल्ल्या. आमच्या हिच्या हातच्या पुरण-पोळ्यांची सर कश्शा-कश्शाला येत नाही.

कंजूस Wed, 06/17/2015 - 19:04
अरारारा जरा दहा मिनीटे अगोदर धागा पाहिला असता तर------ भजाचे (आमच्याकडे नवीन प्रकार ) फोटो टाकले असते. बाहेर मस्त पाऊस पडतोय,खिडकीतून गम्मत पाहात चहा गरमागरम भजी खाल्ली. मग मिपाची आठवण झाली -पहिलाच हा धागा. चला पाकृती तरी घ्या- -एक वाटी तांदुळाच्या कण्या दुपारी भिजत घातल्या होत्या.त्या मिक्सरमध्ये वाटून घेतल्या. -ओलं खोबरं ,दोन तीन चमचे बेसन ,दोन चमचे रवा मिळून एक वाटी. -थोडे मिरे आणि धने.चवीला मिठ. -थोडी चिरलेली कोथिंबीर. या पिठाची गोल भजी तळली. श्रेय- (-इ टिव्ही/कलर्स टिव्ही गुजराती) एका मंगळुरी मित्राच्या मुलाच्या मुंजित "बिस्किट अंबाडा" नावाचा प्रकार खाल्ला होता त्याची आठवण झाली.ते लोक गावाकडे इडली डोशिचे पीठ आंबवण्यासाठी ताडी वापरतात.ताडी नाही मिळाल्यास निरा एक दिवस ठेवून वापरायची.

एस गुरुवार, 06/18/2015 - 12:58
ह्या ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ चं काय उत्तर द्यायचं असतं बरं? जाऊ द्या, माघार घेतो. बुवांना पाठवतो. बुवा, पुण्याची बाजू लढवा! :-) अब तुम्हारे हवाले....

एस गुरुवार, 06/18/2015 - 14:06
एक ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ दोन ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ तीन ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ चार ल्लूल्लूल्लूल्लूऊऊऊऊ

गणामास्तर Wed, 06/17/2015 - 22:37
कुणी तरी खात्रीपुर्वक सांगा रे एकदाचं की कोल्हापुरात नक्की चांगलं काय आणि कुठे मिळतं खायला. प्रसिद्ध म्हणून भेट दिलेली आजपर्यंतची सगळी ठीकाणं एकजात गंडलेली निघालीयेत्.

वगिश Wed, 06/17/2015 - 23:09
कोल्हापुरात जाऊन मिसळ खाऊ नये,कोल्हापुरी मिसळ कोल्हापुरच्या बाहेरच चांगली मिळते.(अनुभवावरून)

सूड Wed, 06/17/2015 - 23:12
आम्ही कोल्लापूरात सन्मानमधला बटाटेवडा खायचा राहून जाणार नाही असं बघतो. कट्ट्याच्या वेळी त्या येष्टीवाल्यान् माती खाल्लंन्. नायतर तेव्हा पण चुकला नसता!!

सूड Fri, 06/19/2015 - 17:50
म्हाद्वार रोड (?) वर अंबाबैच्या देवळाकडं तोंड करुन हुबारला का नै, डाव्या हाताला हिंदुस्तान बेकरीच्या लायनीतच अलीकडं सन्मान हाय!! ;)

मृत्युन्जय गुरुवार, 06/18/2015 - 12:21
काय नाय तर ठिकठिकाणी मिळणारा गोटी सोडा, राजाभाऊची भेळ आणि खासबागची मिसळ हे मस्ट. मला पर्सनली फडतरे मात्र अजिबात म्हणजे अजिबात म्हणजे अजिबातच आवडले नाही. त्यापेक्षा बरी मिसळ पुण्यातल्या कुठल्याही गल्लीत मिळेल. फार पुर्वी मी जेव्हा कोल्हापूरात रहायचो त्यावेळेस रंकाळ्यावर कुठलेसे दुकान होते तिथे मिळणारी भेळ केवळ अप्रतिम तशी अजुन कुठे खायला मिळाली नाही. गांगावेशेतल्या मेघदूत मध्ये खाल्लेली अंडाकरी सुद्धा अजुन विसरलेलो नाही (आता मेघदूत आहे की नाही ते माहिती नाही). मंदिराजवळच मिळणारी तिखटजाळ मिसळ देखील अशीच मामलेदारच्या तोडीस तोड होती (दुकानाचे नाव आठवत नाही). बाकी सोळंकीचे आइसक्रीम खाल्ले. चांगले होते पण काही विशेष असे वाटले नाही. बाकी ते पांढरा / तांबडा प्रकरण पूअर व्हेज असल्याने आम्हाला पुर्ण वर्ज्य आहे. त्यामुळे त्याबाबत काही माहिती नाही.

गणामास्तर Fri, 06/19/2015 - 15:24
मला पर्सनली फडतरे मात्र अजिबात म्हणजे अजिबात म्हणजे अजिबातच आवडले नाही. त्यापेक्षा बरी मिसळ पुण्यातल्या कुठल्याही गल्लीत मिळेल. हज्जारदा सहमत. मला खासबाग.फडतरे, बावडा वा आहार यांपैकी कुठलीचं मिसळ आवर्जुन खाण्यालायक वाटली नाही. बाकी पांढरा / तांबडा रस्सा सुद्धा कोल्हापुरा बाहेरचं चांगला मिळतो असे निरीक्षण नोंदवतो.

बबिता बा गुरुवार, 06/18/2015 - 10:37
घाटकोपर स्टेशन पू .... दारात मसाला पापड मिळतो.

अत्रुप्त आत्मा गुरुवार, 06/18/2015 - 13:17
हल्ली अधिक महिन्यामुळे सकाळ सकाळच्या वख्ताला जगताप हास्पिटल जवळ लागणाय्रा एका अण्णाच्या गाडीवर डोसे उत्ताप्पे उडवण्याचा कार्यक्रम सुरु केलेला आहे. सकाळि 6 च्या पुढे एकदिड तासच असते ही गाडी. पण एकदम फ्रेश्श माल असतो. चुरचुरीत गरम. आणि त्येचा कटाळा आला ,तर संतोष बेकरित भट्टी फ़्रेस्स प्याटिस , क्रिमरोल, आणि माझा तिथला आवडता हनीकेक ..

स्वाती दिनेश गुरुवार, 06/18/2015 - 15:56
आपटे रोड वरची संतोष बेकरी ना.. तिथले पॅटिस लै भारी.. हिंदुस्तानच्या पेक्षाही मला संतोषचे पॅटिस जास्त आवडतात, आणि क्रिमरोल्स.. वावा, काय आठवण काढलित.. स्वाती

लव उ गुरुवार, 06/18/2015 - 15:57
एरोली सेक्टर १९ मध्ये म्हाळसा हाईट्स मधे एक बिस्मिल्ला कॅट्रिंग दुकान आहे. तिथे मिळ्णारा चिकन समोसा आणि चिकन शवर्मा एकदम मस्त असतो.

बॅटमॅन Fri, 06/19/2015 - 00:24
आज आलू पराठा विथ कांद्याची चटणी खाल्ला, बरी होती टेस्ट. पराठा बनवायचा अस्मादिकांचा पहिलादुसराच प्रयत्न असल्याने लै खास झाला नै, पण उम्मीद पे दुनिया कायम है.

मुक्त विहारि Fri, 06/19/2015 - 07:49
https://www.youtube.com/watch?v=I8dwCXCYdHE बादवे, आमचा आजचा मेन्यु : नाश्ता : इडली-चटणी-सांभार जेवण : चिकन बिर्याणी + टोमॅटो-सोलकढी दुपारी : कांदे-पोहे (लग्न झाले आहे) रात्री : कढी-खिचडी

कंजूस Fri, 06/19/2015 - 08:25
खाद्यजत्रेत खाऊन झाल्यावर हात धुवून फक्त बातमी द्यायची आहे का प्रत्येकाने ?फोटो बिटो कोणीच देत नाहीयै. पुढच्या वेळेस बुवांना मिसळ खायला घालून रीतसर मुहुर्ताची फुलांची आरास करून सुरुवात करा.

गवि Fri, 06/19/2015 - 11:35
.घ्या..खेड शिवापूर.जगदंबा हॉटेल. .इंद्रायणी भात आणि मटणरस्सा.परमानंदम..हा भात वेगळाच आहे..मुंबई वगैरे साईडला हा तांदूळ मिळाला तर वाह. a

रेवती Fri, 06/19/2015 - 22:56
आज घरातच जेवले, जसे आपण नेहमी जेवतो तसे. आता पोळी आणि रेड चार्डच्या भाजीचा फोटो नाही काढला. शेजार्‍यांनी चिकन पाठवलेय. ते खाल्ले नाही.

रेवती Sat, 06/20/2015 - 00:32
आँ? अहो मुवि, ती ओळ मी लिहून नंतर डिलिटली होती..........दिव्यदृष्टी वगैरे लाभलीये का? आमच्याकडे दुपार आहे म्हणून मी येती जाती आहेच पण तुम्ही जागरणे करून काही लिहित बसू नका.

मुक्त विहारि Sat, 06/20/2015 - 00:44
भाजीचे फोटो हरवले होते.आज काही मिळाले. आमच्या जादूच्या घरात परत फोटो मिळतील न-मिळतील, तेंव्हा आजच पा.कृ. लिहीतो.

अभिरुप Sat, 06/20/2015 - 14:39
इंद्रायणी भात हा मुख्यत: खेड शिवापूर तसेच भोर खोरे आणि पुरंदर खोर्‍यामध्ये मुबलक प्रमाणामध्ये पिकतो. मटण रश्श्याबरोबर इंद्रायणी भात म्हणजे स्वर्गानुभवच. चवीला अप्रतिम असूनसुद्धा फक्त चिकट होत असल्या कारणाने खूप कमी लोक हा भात प्रेफर करतात. बाकी छान धागा. शुभेच्छा...

कपिलमुनी Wed, 06/24/2015 - 16:13
ओ भौ , मावळ प्रांत विसरला काय ? इंद्रायणी आमच्या मावळामधलाच एक नंबर ! बाकी आजकाल चांगला आंबेमोहोर मिळत नाही . म्हणून इंद्रायणीचा भाव वाढला आहे .