व्हेजिटेबल ऑ ग्रातिन : Veg Au Gratin...अर्थात बेक्ड व्हेज
साहित्य :
दीड कप वाफवलेल्या भाज्या
दीड कप व्हाईट सॉस ( रेसिपी पुढे देते आहे)
२-३ क्युब्ज चीज
बटर
व्हाईट सॉस साहित्य :
दीड tbsp बटर
दीड tbsp मैदा
दीड कप दूध
चवीपुरते मीठ
ताजी ताजी मीर पूड (आपल्या खलबत्त्यात जर्राशी खरबरीत बनवलेली असेल तर उत्तम)
व्हाईट सॉस कृती :
पॅन मध्ये बटर वितळवा..... फक्त वितळवायचे आहे... पुढे गेले तर काळे काळे होते.
त्यात मैदा घाला. छान परतवा. मैद्याचा कच्चटपणा गेला पाहिजे. पण रंग बदलु देउ नका.
साधारण फेस येणं (मैद्याला :) ) बंद झालं कि मग हळू हळू दूध घाला.
सतत हलवत रहा. गुठळ्या होउ देउ नका.
मिसळपाव