नही, इंडियन ....!
…. रझाने मला लॉबीसमोर हॉटेल च्या मेन गेट जवळ सोडलं आणि गाडी पार्क करायला गेला. त्याची ही सवय आहे. गाडी पार्क करून पुन्हा परत येतो. आतमध्ये लिफ्ट पर्यंत येतो आणि तिथे गुड नाईट म्हणुन परत जातो. त्यामुळे गाडीतून उतरून त्याची वाट बघत थांबलो. आजूबाजूला आज प्रचंड संख्येने गाड्या लागल्या होत्या. त्यात पुष्कळ गाड्या पोलिसांच्या आणि त्याहून थोड्या कमी काळ्याशार चकचकीत मर्सिडीज ! मर्क्स वर सात आठ वेगवेगळ्या देशांचे छोटे झेंडे लावलेले. मला अंदाज आला, आज काहीतरी मोठा कार्यक्रम हॉटेल मध्ये असणार. …. आज सकाळीच जाताजाता रझाला मी म्हटलं होतं की पाचशे रूम्सचे एवढं टोलेजंग हे हॉटेल आहे.
मिसळपाव
साहित्यः
१. अमुलचे पनीर क्युब्स - २०० ग्रॅम
२. चिरलेले कांदे - २ मध्यम
३. काजु/बदाम - १ चमचा प्रत्येकि (एच्छिक)
४. पेरभर आलं
५. लसुण पाकळ्या - २
६. हिरव्या मिरच्या - २
७. हळद - पाव चमचा
८. साखर - १/२ चमचा
९. तमालपत्र - २, जिरं - १/२ चमचा
१०. तेल - ४ पळ्या
११. भरडसर वाटलेली काळि मीरी - २ चिमुट
१२. फ्रेश क्रिम - १/२ कप
१२. चवीनुसार मीठ, सजावटिसाठि कोथिंबीर
कॄती:
१. अमुलचे पनीर क्युब्स थोडया वेळ गरम पाण्यात ठेवा म्हणजे मउ पडतील
२.
मिश्र डाळीसाठी साहित्यः
चणा डाळ १/४ वाटी
अख्खे मसूर १/४ वाटी
उडीद डाळ १/४ वाटी
तूर डाळ १/४ वाटी
मुग डाळ १/४ वाटी
हळद १/२ लहान चमचा (टी स्पून)
तिखट १ लहान चमचा
जीरं १ लहान चमचा
आलं १"
टोमॅटो १ मध्यम
कोथिंबीर मुठभर
मीठ चवीनुसार.
साजूक तुप