अप्रतिम हटके चवीचा राजस्थानि मसाला
अप्रतिम हटके चवीचा राजस्थानि मसाला
--------------------------------------
साहित्य
दालचिनी --३ तुकडे
काळी मिरी --२ टे स्पून
जावेत्री --२ पाकळ्या
जायफळ ३-४ खांडे
तमाल पत्र -३-४ पाने
मोठी वेलची -४-५ न ग
शहाजिरे - १ टे स्पून
लवंगा - १ टे स्पून
वेलदोडे -१० न ग
सर्व एकत्र करावे व ग्राइंडर वर बारीक पूड करावा
मसाले भात भरली वांगी व्हेज बिर्याणी आदी ला नेहमीच्या मसाल्या सोबत
एक चमचा वा प्रमाणात हा मसाला घालावा
चवीत अप्रतिम फरक पडतो
मिसळपाव
डेक्कन वर जागा मिळेल तिथे स्कुटर पार्क केली व चालायला सुरवात केली
डेक्कन पेट्रोल पंपाजवळ एक जण टोस्ट सॅन्डविच बनवणारा आहे
तो कांदा कापत होता
चॉपिन बोर्ड वर नाजूक बारीक कापलेल्या चिरलेल्या कांद्याचा ढीग होता
त्याच्या हातून सूरी घेत मी ब्लेड च्या थिकनेस चा पाते चिमटीत धरुन अंदाज घेतला
खिश्यातुन पैसे काढत विचारणा केली सूरी कुठून विकत घेतली -मला मिळेल का इत्यादी
पण तो माहिती देण्यास नाखूष दिसला -"साब वो सूरी बनाने वाला गाव को गयेला है -वापस नाही आने वा