टीप -ही आमटी एकदा आमचे एक घराचे स्नेही श्यामराव म्हणून होते त्यांनी माझ्या लहानपणी हौशीने आमच्या घरी येऊन केली होती असे आठवते. आमच्या आजीचे अनेकांशी घरातल्यासारखे संबंध होते, त्यातील हे एक. त्यांच्याबरोबर त्यांच्या घरची मंडळीही कधीकधी येत. बाहेरची बरीच मंडळी आली की घाउक प्रमाणावर करता येतील असे पदार्थ आमच्या घरी होत. तेव्हा मी फारच लहान होते (८-९ वर्षांची) त्यामुळे सर्व जिन्नस माहिती करून घेतले नसणार याची खात्री आहे. त्यानंतर त्या आमटीत थोडेफार बदल करून आमच्या घरी ती होतच राहिली. पूर्वी आमच्या गावी घरोघरी सायकलवर ब्रेड विकायला एक ब्रेडवाला येत असे.

नमस्कार मंडळी....:) स्वाती ताई सारख्या सुगरणीकडुन प्रेरणा घेऊन आज एक पाककृती देण्याचा हा छोटासा प्रयत्न :) हैद्राबादी व्हे़ज बिर्याणी साहित्य - १ १/२ कप बासमती तांदुळ ३० मिनिट भिजवुन ठेवावेत २०० ग्रॅम बटाटे सालं काढुन चिरलेले २०० ग्रॅम गाजरं सालं काढुन चिरलेली ५० ग्रॅम काजु ५० ग्रॅम बदाम भिजवुन सालं काढलेले २५ ग्रॅम बेदाणे १०० ग्रॅम कांदा बारीक चिरलेला ४ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेल्या १ टी. स्पून आलं पेस्ट १ टी.

आधी नमू स्वाती अन्नपूर्णा | जीने तृप्त केले बहुतांना | आणि दुसरी ती मेघना | आयडियादाती || या दोघींबरोबरच ही पाकृ आमच्या अजून एका मित्राला अर्पण... कुंदन .