उकड्लेल्या बटाट्याची भाजी
लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांची लाडकी भाजी म्हणजे उकडलेल्या बटाट्याची भाजी! करायला सोपी आणि तरीही स्वत:ची विशेष चव राखून असणारी. अशा या भाजीला प्रत्येक पारंपारिक सोह्ळ्यात अग्रणी स्थान असते. कुठल्याही कार्याचं, पूजेचं, प्रसादाचं जेवण असो, ही भाजी दोन भाज्यांपैकी एक भाजी म्ह्णून हमखास असते.
साहित्य:
२-३ मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
१ मिरची आणि अर्धा इंच आल्याची पेस्ट
फ़ोडणीसाठी तेल, मोहरी, हिंग, हळद, कढिपत्ता
मीठ, साखर चविनुसार
खवलेला नारळ व चिरलेली कोथिंबीर सजावटीसाठी
कृती :
१. सर्वप्रथम बटाटे उकडून घ्यावेत.
कृती :
१. सर्वप्रथम बटाटे उकडून घ्यावेत.
मिसळपाव