साहित्यः मखाणे - १ वाटी दुध - १ लिटर साखर - १/४ वाटी (आवडीप्रमाणे कमी-जास्त करु शकता) तुप – 1 चमचा काजु - ४-५ बदाम - २-३ पिस्ता - ४-५ केशर - ४-५ काड्या वेलची पावडर - १/४ चमचा कृती: १. दुध १/२ लिटर होई पर्यंत आटवुन घ्यावे. २. काजु, बदाम व पिस्ता बारिक चिरुन घ्यावे. ३. एका पॅन मधे १ चमचा तुप गरम करावे. त्यात मखाणे ३-४ मिनिटे परतुन घ्यावे. ४. मखाणे थोडे गार झाल्यावर, त्यांची मिक्सर मधे भरड करुन घ्यावी. ५. आटवलेल्या दुधामधे मखाण्यांची भरड, साखर, वेलची पावडर व केशर टाकुन ५-७ मिनिटे उकळुन घ्यावे. ६. ५-७ मिनिटांनी गॅस बंद करुन, वरुन सुक्या मेव्याने सजवावे. ७. ही खिर जास्त करुन गारच चांगली लागते. तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही गरम खिरही serve करु शकता.