नवलकोलची भाजी

माझ्या नावडत्या भाज्यांपैकी एक...

मदनबाण.....

आजची स्वाक्षरी :- Dard Dilo Ke Kam Ho Jaate, Main Aur Tum Agar Hum Ho Jaate..

मला बै अज्जिबात आवडत नाही ही भाजी ..

छान सोपी पाककृती अनन्न्या.सासुबाई करायच्या हि भा़जी.माझी फारशी करण्यात नाहि.आता या पद्धतीने करून पहाते.

छान प्रकार वाटतोय करुन पहायला हवा.

सुंदर झाली भाजी तुझ्या पद्धतीने पण.

आज नवलकोल अाणलेत.त्याचं काही खरं दिसत नाही.घाबरुन मान टाकुन पडलेत.चांगली झाली भाजी तर लिहिन इथे नाही लिहिलं तर समज वाट लावल्या गेली अाहे ^_~

अनन्या, आज केलीय ही भाजी. मस्त झालीय. :) अजया... पाककृती उत्तम आहे, तू करणारेस... मग भाजी चविष्ट होण्यावाचून दुसरा क्काही पर्यायच नाही.

नकोशा पाहुण्याला घालवायला ढेमश्याची भाजी बरी पडते !

आज आमच्याकडेही नवलकोल...

आज बहीणीने तिच्या घरी करुन पाहीली, खुपच छान लागली म्हणे, आज संध्याकाळीच मी ट्राय करते.

आज केली होती ही भाजी. मस्त झाली होती. :)

आज ह्या पाकृमुळे बर्‍याच भाज्यांच्या, ज्या सध्यातरी आयुष्यातून बाद झाल्याहेत, त्यांच्या आठवणी जाग्या झाल्यात. ह्यातल्या बर्‍याचश्या आता हिवाळ्यातच मिळतात. १. तुरीच्या ओल्या/हिरव्या/कोवळ्या दाण्यांची आमटी. उन्हाळ्यात शेंगदाण्यांची पण करतात. पण ह्या आमटीसोबत भात हादडणे म्हणजे स्वर्गसुख. २. वांग्याची पोपटीचे दाणे घालून केलेली भाजी. झणझणीत आणि मस्त.. ३. वालाच्या शेंगाची सुकी भाजी. ४. ढेमसाची भाजी ५. तोंडल्यांची भाजी ६. काटोल्यांची भाजी.. काटोलं ही एक काटेरी फळभाजी. ७. झुणका / बेसन- मी आमच्याकडे तरी विदर्भात फक्त 'बेसन' हाच शब्द ऐकला होता. 'झुणका' शब्द झुणका-भाकर योजनेनंतरच ऐकला. ह्यात भरपुर कांदे घालून केलेलं बेसन (प्रवासासाठी बेष्ट), टोमॅटो (भेदरं) घालून केलेलं पातळ बेसन (आम्ही सरळ "लंबं बेसन" म्हणायचो, पातळ असल्याने). ह्या 'लंब्या'सोबत भात हादडणे हेपण स्वर्गसुख. आणि ताक घालून केलेलं 'ताकाचं बेसन' असे वेगवेगळे प्रकार आहेत.. पावसाळ्यात शेतात उगवणारी रानभाजी 'चिवळ' घालूनपण बेसन करतात.. असो. आता आठवडाभर गावी आहे. जमेल तेवढया ओरपून घेतो ह्यातल्या काही..