बटाटेवडे आणि चिंच-खजूर आंबटगोड चटणी (फक्त फोटो...)

एवढि गोड / घट्ट चटणी देत नाहित. अर्थात गाडिवाल्यांना परवडतपण नाहि म्हणा. पण चिंचगुळाच्या पातळ पाण्यामधे तिखट आणि बारीक चीरलेला कच्चा कांदा घालुन "चटणी' म्हणुन ती पावाला फासतात. निदान मला तरी अशी चटणी आवडते. घरी वडे केले कि मीहि अशी चटणि करतो. अर्थात गाडिवर वडापाव सोबत वड्यांच्या भुग्यात तिखट्/खोबरं घालुन बनवलेली चटणीहि असते. ती हि आवडते. आवड-निवद व्यक्तिसापेक्ष वेगवेगळी असु शकते पण अट्ट्ल खवैय्या सगळे पदार्थ निदान एकदा तरी चाखुन बघतोच.

अगदी, अगदी!! काही झाले की झोडपले पुण्याला. :(

पुण्यात ती चटणी मिळत नाही पण पुण्यात मिरच्या असतातच. असो पुणे - ठाणे नको. दोन्ही आम्हाला प्रिय आणि दोन्हीकडच्या सुखद आठवणी आणि अनुभव आहेत.

+१११११११११११११

वडे म्हटले की जाळ हा हवाच त्याशिवाय लाळ कशी गळणार? अर्थात, कोंबडीचे, चिकन झाले की थोडा-फार फरक पडणारच... आम्हाला त्या बटर-चिकन पेक्षा, तांबड्या रश्यातली कोंबडीच प्रिय... तसेच वडे म्हटले की सणसणीत चटणी ही हवीच.... असो, कधी येताय वडे खायला? कदाचित नंतर तुम्ही पण चिंचेच्या चटणीला विसरून जाल..

हम्म्म्म्म्म्म्म्म.... पुण्यातल्या पोह्यांपेक्षा उत्तम पोहे इंदौरला मिळतात. पुण्यातल्याच न्हवे तर सगळ्या जगातली उत्तम मिसळ माझा डोंबोलीतला मित्र बनवतो. पुण्यातल्या पियुष पेक्षा उत्तम पियुष ठाण्यात मिळते. पुण्यातल्या मसाला डोश्यापेक्षा उत्तम डोसा इथे यानबूत मिळतो. आणि पुणेरी बासुंदी पेक्षा उत्तम बासूंदी आमच्या डोंबोलीतल्या अनंत हलवाई कडे मिळते. आणि जमल्यास बिर्याणी खायला या एकदा आमच्या डोंबोलीत. आमच्या इथल्या (डोंबोलीतल्या) आस्वाद हॉटेलात फार उत्तम बिर्याणी मिळते आणि ती पण अपमान न करता, हसतमूख चेहर्‍याने..... संध्याकाळी ७ ते रात्री ८...घरगुती पद्धतीने असल्याने बिर्याणीचा पुलाव किंवा मसालेभात होत नाही... शिवाय पुणेरी मसाला पानापेक्षा, नागपूरातल्या आनंद पान भंडारला भेट द्या किंवा संभाजी नगरात पान खावून बघा. असो, सध्या इतकी उदाहरणे बस्स झाली. बाकी पुण्यातल्या लोकांना स्वतःचे उणेपण समजत नाही, ह्यात नवल ते काय? पुण्याशिवाय इतर पण शहरे आहेत आणि ती पण आपापला आब राखून आहेत.... असो, एकूण काय तर पुण्यातल्या लोकांना दुर्वांकूर आणि पेशवाई प्रिय. नागपूरला आर्यभुवन मध्ये, किंवा वलसाडला स्टेशन जवळ किंवा अहमदाबादला (हॉटेलचे नांव विसरलो) पुण्यातल्या पेक्षा उत्तम जेवण मिळते. अर्थात, त्यासाठी मध्यवर्ती भागात यावे लागते.शिक्षण म्हणू नका की नौकरी म्हणू नका.पुणे फार पुर्वीच परीघाबाहेर गेले आहे.सध्यातरी पुण्यात सगळेच उणे आहे.हवेशीर आणि गार-गार हवा पण आजकाल पुणे सोडून इतरस्त्र गेली आहे, असे ऐकिवात आहे. जावू दे.... अजूनही तुम्हाला वाटत असेल की पुणे उत्तम तर आमची संमती आहे. आम्हाला पुण्यापेक्षा, पुणेकर आणि त्यातूनही मिपाकर जास्त प्रिय आहेत.

येते येते. मला मुठेचं पाणी पचतं... मिठीचंही पचतं. :)

अगदीच वाईटही नाही आहे. लहानपणापासून खातोय. कधीतरी काहीतरी वेगळे म्हणून ठीक आहे. बाकी आवड आपली आपली. :)