खरपूस आणि झणझणीत पेरी पेरी चिकन

व्वा व्वा मस्त मस्त !

अग्ग्ग्गग! खरच का रे परा? तिकडे सोत्रिंच्या वाईन फेस्टच्या धाग्यावरच्या फोटूत म्हणूनच तू काही खाण्याऐवजी..........

>>>भारतात लोक महागाईने त्रस्त असताना आणि लहान मुले कुपोषीत होत असताना, स्वतः मात्र आरामात असले जीभेचे चोचले पुरवणारे आणि त्याची जाहिरात करणारे अनिवासी पाहून शरम वाटली. +१ सहमत आहे. काय करायचं अशा लोकांच रे परा? ;)

भारतात लोक महागाईने त्रस्त असताना आणि लहान मुले कुपोषीत होत असताना, स्वतः मात्र आरामात असले जीभेचे चोचले पुरवणारे आणि त्याची जाहिरात करणारे अनिवासी पाहून शरम वाटली. निवासी भारतिय स्वतःच्या जीभेचे चोचले पुरवीत नाहीत, असे म्हणायचे आहे का? भारतिय दूरदर्शन वाहिन्यांवर, अनेक भारतियांचे पाककलेचे कार्यक्रम पाहण्यात येतात. तसेच, वेगवेगळ्या मौसमात उपहारगृहांमधून, मैदानांवर भारतभर चाललेले वेगवेगळे 'फुड फेस्टीव्हल्स' पाहण्यात येतात. मिठायांची दुकाने, आईस्क्रिम पार्लर्स, भव्य-दिव्य मॉल्स मधील उधळपट्टी बघता, जीभेचे चोचले पुरविण्यात आणि त्याची जाहिरात करण्यात, निवासी भारतिय मागे नाहित उलट चार पाऊले पुढेच आहेत असे दिसून येते. मग हा अनिवासी भारतियांबाबत सावत्रपणा कशासाठी?? भ्रष्टाचार नामक व्याधीने ग्रस्त राजकारण्यांची शरम वाटावी. अशा नेत्यांना पुन्हा पुन्हा निवडून देणार्‍या निवासी भारतियांची शरम वाटावी. भारनियमनाच्या बडग्याने पुढची पिढी नीट अभ्यास करू शकत नसताना शहरातून मोठमोठ्या जाहिरात फलकांना, चित्रपटगृहांना, मल्टीप्लेक्सना, मॉल्सना होणार्‍या विजपुरवठ्याची शरम वाटावी. घरातील अनावश्यक वीज वापराची शरम वाटावी. कुपोषणाच्या मुद्यावर, देवादिकांच्या माथी लाखो लिटर्स दुधाची नासाडी करणार्‍या भक्तगणाची (?) शरम वाटावी. प्रसादाच्या नांवावर, सण साजरे करताना जी मिठाई खरेदी केली जाते त्यात वापरलेले दुध कुपोषितांच्या पोटी जायला हवे होते तरीपण त्याबद्दल खंत न बाळगता देवादिकांच्या चरणी प्रसाद चढविणार्‍या भाविकांची, सण साजरे करणार्‍या सामान्य जनतेची, दारू - विडी-सिगरेट सारख्या व्यसनांची निर्मिती करण्यार्‍यांची, ह्या धंद्यांना हातभार लावणार्‍या गिर्‍हाईकांची, ह्या धंद्यांना परवानगी देणार्‍या सत्ताधार्‍यांची, ह्या सर्व निवासी भारतियांची शरम वाटली पाहिजे. नीट डोळे उघडे ठेवून पाहिल्यास आपल्या भारतातच 'शरम' वाटण्यासारख्या हजारो गोष्टी आहेत. एक भारतिय म्हणून आपल्या सर्वांनाच ह्या गोष्टींची शरम वाटली पाहिजे मग तो निवासी असो वा अनिवासी. ह्यातून जे जे आपल्या हाती आहे ते ते आपण निग्रहपुर्वक टाळले पाहीजे. (जसे भक्तीच्या/श्रद्धेच्या नांवाखाली होणारी नासाडी), मॉल्स मधील खरेदी, मल्टीप्लेक्स मध्ये चित्रपट पाहणे, घरातील अनावश्यक वीज वापर (लिफ्टने जाणे टाळाता येईल तेवढे टाळावे), जो पर्यंत कुपोषणाचा मुद्दा ज्वलंत आहे तोवर तरी दारू, सिगरेट आदी व्यसनांवर पैसा खर्च न करणे, जमल्यास मतदानाच्या मार्गाने स्वच्छ नेता निवडणे ह्या गोष्टीं करुया. नाहीतर सर्वात आधी आपल्याला स्वतःची शरम वाटली पाहिजे, मग इतरांची.

>>एक शंका.. गॅसवर आधी का भाजून घ्यायच? हे चिकन क्रिस्पी आणि चमचमीत असलं तरच खायला मजा येते. गॅसवर (फ्लेम ग्रिल्/बार्बेक्यु ग्रिल असेल तर छानच) भाजल्याने, पाण्याचा आणि मेदाचा बराचसा अंश निघून जातो, आणि भाजून, चरे पाडून मरिनेट केल्यास पेरी पेरी सॉस, बटर आणि इतर जिन्नस खुप चांगले मुरतात चिकनमधे. एक्दम ज्युसी आणि टेंडर होतं मग चिकन. :)