Sichuan Sweet & Sour Prawns
ही पाककृती मी युके गुडफुड चॅनलच्या चायनीज फुड इन मिनिट्स मध्ये पाहीली होती, बनविण्यास सोप्पी आहे :)
साहित्य:
२०-२५ किंग प्राँस साफ करुन, दोरा काढून घेतलेल्या
१ अंडे
५ टेस्पून टोमॅटो केचअप (आबंटपणा व आवडीनुसार कमी-जास्तं)
१ टेस्पून बारीक चिरलेले आले
१ टेस्पून बारीक चिरलेला लसूण
२ लाल मिरच्या बारीक चिरून (थाय स्वीट चिलीज)
बारीक चिरलेली कांद्याची पात
४-५ टेस्पून कॉर्नफ्लोअर (मुळ पाककृतीत बटाट्याचे पीठ वापरले होते)
१ टेस्पून तिरफळं (Sichuan peppercorns , आवडीप्रमाणे कमी-जास्
मिसळपाव
साहित्यः
१. तयार गुलाबजाम - १० (३ बाजुला वगळावे)
२. चक्का - १ कप
३. २०० ग्राम क्रीम चीज (मिळालं तर उत्तम नाहितर पर्याय म्हणुन आपलं पनीर आहेच :D)
४. मॅंगो पल्प - १ कप (ताजा आमरस वापरण्याआधी मिक्सर मधे एकदा फिरवुन घेणे जेणेकरुन गुठळ्या राहणार नाहित)
५. १.५ वाटी मारी किंवा कुठल्याही डायजेस्टीव्ह बिस्किटांचा चुरा
६. २-३ टेस्पून कडेंन्स्ड मिल्क
७. साखर, मध, कडेंन्स्ड मिल्क किंवा गुलाबजामचाच पाक (रसाच्या गोडीप्रमाणे कमी-जास्त)
८.