कालिंगण घालन भीजील तांदला पोळे( कलिंगड घालुन भिजवलेल्या तांदळाची घावने)
माझ्या घरातले मागच्या जन्मी मी फार मोठे पुण्य केल्याचा निर्वाळा देतात. " नशिबवान आहेस हो, एवढी सुगरण बायको मिळाली " वगैरे वगैरे.
तुम्ही किती वाजता जाणार आहात हॉस्पिटल मधे.
कलिंगड घालुन भिजवलेल्या तांदळाची घावने केली आहेत. लगेच पोचवा काकुना. गरम गरम खातील -बायको.
देवा शपथ सांगतो मला जेंव्हा जेंव्हा बायकोशी भांडावेसे वाटते तेंव्हा ह्या पाकृ ची आठवण काढतो. सगळे भांडण पोटातच विरते.
आणि ही घावने खाताना नेहेमीची चटणी सोडून 'चिकन' 'सुंगटे' किंवा 'पापलेट चे कालवण मिळाले तर मग काय बोलुच नका.
मिसळपाव
साहित्य :
१ वाटि दहि
१ वाटि खारि बुंदि
१ छोटा कांदा चिरुन
२ चमचे चिरलेली कोथिंबिर
१ चमचा चिरलेले आले
२ चमचे साखर
पाव चमचा काळे मिठ
चवि नुसार साधे मिठ
पाव चमचा लाल तिखट
कृती :
प्रथम दह्यात थोडे पाणि टाकुन जरा घट्ट्च घुसळुन घ्यावे. मग त्यात काळे मिठ, साधे मिठ, साखर, लाल तिखट टाकुन हलवावे. नंतर राहिलेले सर्व जिन्नस टाकावे. जर बुंदि कडक आवडत असेल तर ति आयत्या वेळेवर टाकायचि. खुपच छान लागते. सजावटी साठी वरुन थोडी चिरलेली कोथिंबीर पेरावी.