Skip to main content

बुंदी रायते

लेखक जागु यांनी मंगळवार, 24/02/2009 12:15 या दिवशी प्रकाशित केले.
साहित्य : १ वाटि दहि १ वाटि खारि बुंदि १ छोटा कांदा चिरुन २ चमचे चिरलेली कोथिंबिर १ चमचा चिरलेले आले २ चमचे साखर पाव चमचा काळे मिठ चवि नुसार साधे मिठ पाव चमचा लाल तिखट कृती : प्रथम दह्यात थोडे पाणि टाकुन जरा घट्ट्च घुसळुन घ्यावे. मग त्यात काळे मिठ, साधे मिठ, साखर, लाल तिखट टाकुन हलवावे. नंतर राहिलेले सर्व जिन्नस टाकावे. जर बुंदि कडक आवडत असेल तर ति आयत्या वेळेवर टाकायचि. खुपच छान लागते. सजावटी साठी वरुन थोडी चिरलेली कोथिंबीर पेरावी. हे रायते पराठा, पुलाव सोबत अधिक छान लागते.
वाचने 6376
प्रतिक्रिया 20

प्रतिक्रिया

मृगनयनी मंगळवार, 24/02/2009 12:57
:) :) छान आहे गं! सोप्पी आणि सुन्दर पा कृ. फोटो... पण मस्त!!!! :) युद्ध माझा राम करणार | समर्थ दत्तगुरु मूळ आधार | मी वानरसैनिक साचार |रावण मरणार निश्चित || || इति अनिरुद्ध महावाक्यम् ||

वल्लरी मंगळवार, 24/02/2009 13:48
असेच म्हणते... ---वल्लरी

अभिष्टा मंगळवार, 24/02/2009 13:30
अगं सुगरणे, मी बुंदी आधी थोड्याश्शा कोमट पाण्यात टाकते व ५ मिनिटांनी त्यातच दही व इतर साहित्य घालते. आयत्यावेळी पानाची डावी बाजू सजवायला बुंदी रायते मस्तच. --------------------------------- आपण भगवंताला व त्याच्या सत्तेला सर्व व्यापताना पाहूही शकत नाही व ओळखूही शकत नाही. पण त्याचे 'नाम' उच्चारु शकतो व प्रेमाने जपू शकतो आणि 'त्याचे नाम' हेच त्याच्या सत्तेचे स्थूल स्वरुप आहे.

चटपटीत मंगळवार, 24/02/2009 14:15
जागु अंग, त्यात तिखटाच्याऐवजी चाट मसाला घालून बघ. चटपटीत.

जागु मंगळवार, 24/02/2009 14:43
अश्विनी अग बुंदी मी आयत्या वेळिच टाकते म्हणजे ती कुरकुरीत राहते जराशी खाताना. कोमट पाण्यात भिजवल्यावर ती एकदम नरम पडत असेल. पण शेवटी प्रत्येकाच्या आवडीचा प्रश्न आहे. कुणाला कुरकुरीत आवडत असेल त्यांनी आयत्या वेळेवर घालावी आणि नरम असेल त्यांनी कोमट पाण्यात भिजवुन घ्यावी. चटपटीत तुमचेही बरोबर आहे. चाट मसाला घालुन पण स्वाद चांगला येतो. कधी कधी मी ही घालते. पण मिरची पुड चा स्वाद ही ह्या रायत्या मध्ये चांगला लागतो. अर्थात ती मिरची पुड चांगल्या प्रतिची असायला हवी.

चकली बुधवार, 25/02/2009 06:56
मी थोडी बुंदी आयत्या वेळिच टाकते. बाकी ताकात भिजवून घेते...आले घालायची आयडीया आवडली! चकली http://chakali.blogspot.com

विसोबा खेचर मंगळवार, 24/02/2009 14:48
गर्दीस मिळालो....! जबरा... तात्या.

ब्रिटिश टिंग्या मंगळवार, 24/02/2009 17:02
शहीद झालो :) जबरा... टिंग्या

दशानन मंगळवार, 24/02/2009 17:52
दाही दिशांनी बुंदी च्या गोळ्यांचा मारा झाला.... बरबाद झालो.... ठार मेलो .. जबरा >:) Brains x Beauty x Availability = Constant. This constant is always zero. सत्य वचन :D

सुक्या बुधवार, 25/02/2009 06:58
दाही दिशांनी बुंदी च्या गोळ्यांचा मारा झाला .. .. त्याच बुंदीचा मारा आम्ही अंगाखांद्यावर झेलुन त्याचा रायता बनवला .. राजे बरबाद झाले .. आम्ही रायता खाउन तृप्त झालो. >:) >:) सुक्या (बोंबील) चंद्रावर जायला आम्ही केव्हाही तयार असतो.

शितल मंगळवार, 24/02/2009 23:22
जे भुलोकी आहेत त्यांच्यासाठीच डिश आहे.. वर गेलेल्यांना नाही. बुंधी रायता मस्तच. :)

दशानन बुधवार, 25/02/2009 09:56
=)) प-या नको लागू नादी... पंचगंगेचे पाणी हाय ते.. ;)

समिधा बुधवार, 25/02/2009 00:26
खरच खुप पटकन होणारी पाकृ. आहे. व्हेज बिर्याणी बरोबर मस्त लागते. :)

मिथिला बुधवार, 25/02/2009 01:27
सोप्पि आहे ग .... फोटो पण छान

रेवती बुधवार, 25/02/2009 03:38
व्हेज बिर्याणी बरोबर मस्त लागते. अगं, न लागायला काय झालय? आता लवकरच (बहुतेक उद्या) व्हेज बिर्याणी व बुंदीचं रायतं करणं आलं की नाही?;) फोटूसुद्धा अस्सा टाकलाय ना..... थांब करतेच आता... रेवती

रामदास बुधवार, 25/02/2009 09:52
बुंदी थोडीशी लालसर ,मद्रासी बुंदी का दिसते आहे. ? पिवळसर सोनेरी बुंदी वापरली नव्हती का. ?

अभिष्टा बुधवार, 25/02/2009 10:03
अय्या, मी असतील शितं तर जमतील भुतं अशी म्हण ऐकली होती. इथे तर असेल बुंदी रायतं तर जमतील मिपावरची भुतं अशी म्हण लागू झालिये. :D --------------------------------- आपण भगवंताला व त्याच्या सत्तेला सर्व व्यापताना पाहूही शकत नाही व ओळखूही शकत नाही. पण त्याचे 'नाम' उच्चारु शकतो व प्रेमाने जपू शकतो आणि 'त्याचे नाम' हेच त्याच्या सत्तेचे स्थूल स्वरुप आहे.

चटपटीत बुधवार, 25/02/2009 14:21
;;) जागु अंग अहो जावो कशाला अग तुग केलेस तरी चालेल. आणि हे रायत नुसंत खाल्ले तरी छान लागते. चटपटीत

जागु गुरुवार, 26/02/2009 11:15
सगळ्यांच्या प्रतिसादाबद्दल धन्यवाद.