लागणारा वेळ: २० मिनिटे लागणारे जिन्नस: ही सुद्धा एका युट्यूब चॅनल वर पाहीलेली आणि घरी नंतर ट्राय केलेली रेसीपी. थोडे बदल केले आहेत माझ्या सवयीनुसार पण हे ही सुप्पर झालं होतं. तर साहित्य - - ओंजळभर मिरच्या (नेहेमीच्या, फोडणीत तिखटपणाला ज्या वापरतो त्यत्या) - २ ते ३ चमचे बेसन (चण्याच्या डाळीचं पीठ) - चमचाभर धण्याची पूड - पाव चमचा हळद - अर्धा/पाऊण चमचा बडीशेप पूड - एका मोठ्या लिंबाचा रस (मूळ कृतीत आंबट दही वापरलेलं आहे) - मीठ - २-३ टेबलस्पून तेल, मोहोरी, चिमटीभर हिंग क्रमवार पाककृती: - मिरच्या धूवून, पुसून कोरड्या करायच्या आणि नंतर भरल्या वांग्यांना + आकारांत चिरा देतो तसं चिरून घ्यायचं; म्ह

लागणारा वेळ: ४५ मिनिटे लागणारे जिन्नस: 2 कप मटकी 2 मोठे चिरलेला कांदा 12-15 कढीपत्ता 20-25 लसूण अदरक 2 चमचे मिसळ मसाला (सुहाना) 1/2 चमचे हळद पावडर 1 चमचा लाल तिखट 1 चमचा काळ तिखट जिरे मोहरी 2 बारीक चिरलेला कांदा कोथिंबीर फरसाण तेल लिंबाचा रस गूळ क्रमवार पाककृती: १. मटकी संपूर्ण रात्री ७ ते ८ तासात भिजवून घ्या २. एका कॉटन च्या कपड्यामध्ये मटकी मोड येण्यासाठी 5 ते 6 तास बांधून ठेवा ३. आता मटकी एका भांड्यामध्ये घ्या त्यामध्ये थोडेसे पाणी , हळद , चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करुन घ्या ४. मध्यम गॅसवर शिजवून घ्या (4 शिट्ट्या ) .(मटकी जास्त शिजवू नका ) - आता मिसळ कट / तर्री तयार करुन घेऊ ५.

लागणारा वेळ: ४० मिनिटे लागणारे जिन्नस: बरीक चिरलेला कोबी(२०० ग्रॅ ) १ वाटी बेसन पीठ (१०० ग्रॅ ) १/२ वाटी तांदळाचे पीठ (५० ग्रॅ) १/२ चमचा हळद 3 मिरची 3 लसूण पाकळ्या १/२ आल कोथिंबीर २ छोटे चमचे लाल तिखट (optional) २ छोटे चमचे जिरे २ छोटे चमचे ओवा २ छोटे चमचे तिळ तेल मीठ लिंबाचा रस पाणी क्रमवार पाककृती: १. कोबी बारीक चिरुन धुवून घ्या २. प्रथम लसूण + अदरक + मिरची + जिरे पेस्ट करुन घ्या ३. स्टीमर प्लेट घ्या आणि त्याला तेल लावून घ्या ४.

मंदार भौंचा बाजार आमटीवाला धागा पाह्यला आणि डोक्यात किडा वळवळला बघा. तुम्हाला कधी अस होत का कि लयी कंटाळा आलाय आणि घरात असलेल काहीच खावस वाटत नाही ? मला तर खुपदा होत अस. मग काहीतरी झोलझाल करून मी नाही नाही ते खात बसतो, शाकाहारी असल्यामूळ थोडी मर्यादा येते पण काय हरकत नाही. १) शिळा भात असला आणि तो थोडासा मोकळा असला कि त्यावर कच्च तेल टाकून + आपल्याला झेपेल इतके लाल तिखट + मीठ टाकून मस्त हाणतो, सर्दी झाली असल तर नाक मोकळ होत आणि तोंडाला चवही येते. २) वरचाच प्रकार थोडा मोल्ड करून पोह्याला वापरायचा त्यात आवडत असल तर घरचे घट्ट दही टाकायचे कधी कधी + कोथमिर मारायची थोडी वरून.