प्रिय मिपाकरांनो,
कसे आहात?
गेले ७/८ दिवस सीकेपी हॉल्,ठाणे इथे सीकेपी खाद्य पदार्थांची जत्रा आहे, असे तुम्हाला समजावे आणि आम्ही काही मिपाकर मंडळी पण तिथे जाणार आहोत, अशा अर्थाचा एक धागा मी काढला होता.
तशी लहानपणा पासून मला ह्या ना त्या निमीत्ताने, ह्या पदार्थांची चव घ्यायला मिळत असे.मित्र तर सीकेपी होतेच पण आमचे शेजारी पण सीकेपी होते.आम्ही करतो ती करंजी आणि सीकेपी लोक करतात ते कानोले.हा फरक फार पुर्वीच लक्षांत आला होता.
एकदा एका सीकेपी मैत्रीणीला, तुमच्या करंज्या 
साहित्य :1 गिलके ,१ वाटी बेसन ,एक चमचा लाल तिखट,अर्धा चमचा हळद,एक चमचा ओवा ,थोडी कोथिम्बिर चिरून,मीठ चवीनुसार ,तळण्यासाठी तेल, पाणी .
कृती : गिलके धुऊन पुसून घ्या .
त्याच्या गोल गोल बारीक चकत्या करा
आता बेसनात लाल तिखट,हळद, मीठ,ओवा,कोथिम्बिर घालून भाज्यांचे पीठ भिजवून घ्या .
आता कढाई मध्ये तेल तापायला ठेवा.
तेल तापल्यावर त्यात गिलक्याचे काप बेसन मध्ये घोळवून तळून घ्या .
मस्त गरम गरम गिलक्याचे भजि खायला द्या.
साहित्यः
१. पालकाची जुडी - १.५
२. आलं/लसूण पेस्ट - १ चमचा
३. बारीक चिरलेला कांदा किंवा कांद्याची पेस्ट - १ मध्यम
४. ताक - १/२ लि.
५. बेसन - २ चमचे
६. बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या - २
७. कढीपत्ता - १ काडि
८. तेल २ पळ्या
९. चवीनुसार मीठ/साखर
१०. फोडणीसाठी २ पळ्या साजुक तूप, चिमूटभर हिंग, १ चमचा जिरं आणि २ सुख्या लाल मिरच्या
कॄती:
१. पालकाची पाने स्वच्छ धुवुन त्यांची देठे खुडुन घ्या.
मिसळपाव