साहित्यः मध्यम आकाराची कोलंबी - ५०० ग्रॅम्स (थोडी मोठी चालेल पण फार लहान नको.) नारळ - अर्धा पुदीना -अर्धी मूठ कोथिंबीर - एक मुठ हिरव्या मिरच्या - ३ किंवा ४ लसूण - ८-१० पाकळ्या आलं १" लिंबू - १ मीठ चवीनुसार. मोहरी - २ टेबलस्पून. केळीची कोवळी पाने ४ (शक्यतो कर्दळीच्या पानाच्या आकारा एवढी) सुवासिक बासमती तांदूळ - २ वाट्या (अंदाजे ४०० ग्रॅम) वनस्पती तूप - ४-५ टेबलस्पून काळी मिरी - १०- १२ नग तेल फोडणीसाठी. (दोन चमचे) तयारी: कोलंबी सोलून साफ करून घ्यावी.

ह्म्म.. मिपावर प्रथमच लेख लिहीत आहे.. आणि त्यातून रेसीपी! दोन्ही स्वातीताई आणि पेठकर काकांच्या अंगणात न विचारता घुसखोरी केल्यासारखं वाटतय! :) असो.. तर ही आमची गेल्या वीकांताची डिश.. नवर्‍याला चिकन खायचंच होतं..( मी नॉन्-व्हेज कधीच केलं नाही, येत नाही. त्यामुळे त्याची अगदी उपासमार होत होती नॉन्-व्हेज ची..) त्यातून प्राजूचा अस्सल कोल्हापूरी थाळीचा फोटो पाहील्यावर राहवेच ना त्याला.. म्हणून हा बेत.. बटर चिकन ही माझ्या सासूबाईंची पाककृती आहे. अस्सल नॉन्-व्हेज नसेल. कारण त्या पण नॉन्-व्हेज करत नव्हत्या. पण निनादसाठी करायला लागल्या. तर त्यांची ही रेसीपी.