बिरडे - डाळिंब्यांची उसळ - प्रकार -२
जिन्नस
* चार वाट्या भिजवून मोड आणून सोललेल्या डाळिंब्या-कडवे वाल
* चार चमचे तेल भाजीसाठी व वरून घालावयाच्या फोडणीसाठी दोन चमचे तेल
* चवीपुरते मीठ, गुळाचे चार-पाच मध्यम खडे ( किसलेला गुळ पाच चमचे )
* दोन चमचे ओले खोबरे व मूठभर कोथिंबीर
* तीन चार सुक्या लाल मिरच्या व फोडणीचे साहित्य
मार्गदर्शन
कडवे वाल बारा-चौदा तास भिजवून नंतर मोड येण्यासाठी पंधरा-सोळा तास बांधून ठेवून नंतर सोलून घ्यावेत. थंड प्रदेशात मोड येण्यास थोडा जास्त वेळ लागू शकतो. कढई/पातेले मध्यम आचेवर ठेवून चांगले तापले की चार चमचे तेल घालावे.
मिसळपाव