श्रीखंड
'श्रीखंड' शब्द वाचूनच कसं शांत, शीतल वाटतं ना! बहुतेक मराठी जनतेचा आवडीचा पदार्थ आहे हा. मलासुद्धा श्रीखंड फार आवडते. योगायोगाने मिपावर अजूनपर्यंत कोणी त्याची पाकृ टाकलेली नाही (मला तरी सापडली नाही). त्यामुळे मीच हा विडा उचलला (सोपी पाकृ आहे ना ;)). असंही भारतात आता उन्हाळ्याला सुरुवात होतच आहे... तेव्हा आज बनवूया श्रीखंड!
साहित्यः
दही - ५०० ग्रॅम
बारीक साखर - २ मोठे चमचे
जाडसर वेलची पूड - १/४ लहान चमचा
दूध - १/४ कप
सजावटीसाठी सुका मेवा - बदाम, काजू, पिस्ता यांचे काप, बेदाणे, चारोळी, इ. (आवडीप्रमाणे)
मलमलचे किंवा मऊ सूती स्वच्छ कापड
कृती:
श्रीखंडाची पूर्वतयारी ६ ते ८ तास आधीच करावी लागते.
मिसळपाव
