मिसळपाव | मराठी माणसांचे ऑनलाईन व्यासपीठ

काही गोष्टींचे मोल ती गोष्ट ज्याच्याकडे आहे त्याला जितकी कळते त्याहून चांगल्या तर्‍हेने ती गोष्ट ज्याच्याकडे नाही त्याला उमजत असावी. आईचे प्रेम म्हणजे काय? ममता म्हणजे काय? या गोष्टी कधी सांगून कळण्यासारख्या असतात काय? तर एखाद्या अनाथ म्हणून वाढलेल्याला ही जाणीव प्रकर्षाने होत असेल. असो, सांगायचा उद्देश हा, की परवा आमच्या लाडक्या टॉलिवूड मधील एक निरंजन हा चित्रपट परत बघत होतो.

मिसळ पाव वर बर्‍याच जणांना माझ्या रेसिपीतील मसाला हा काय प्रकार आहे हे जाणून घ्यायचे आहे. म्हणून ह्या वर्षी वर्षी केलेला हा मसाला इथे देत आहे. मसाल्याच्या रंगावर जाऊ नका. ह्या मसाल्याच्या पदार्थातही अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. ह्यात असलेले जिरे, धणे थंड गुणाचे असतात.

मित्रांनो, मिश्रेया यांच्या धाग्यावरून याची आठवण झाली. भाषण कसे असावे, भावना कशा व्यक्त कराव्यात, विनोद कसा हलका फुलका असावा याचे उत्तम उदाहरण म्हणजे हे पु.लंचे भाषण...ऐकले नसेल तर - येथे जरूर ऐका...

सकाळचं कोवळं सोनसरी ऊन चहूकडे पसरले होते. निंबाळकरांच्या वाड्यासमोरच्या हौदात त्या उन्हाचे कवडसे पडुन उन उन हिरे चमकत होते. कधी काळी ज्या वाड्यात हिर्‍यांचा लखलखाट असायचा तिथे आता या हिर्‍यातच समाधान मानून घ्यायला लागत होते. वाड्यासमोरच्या सैलसर मो़कळ्या पटांगणात निंबाळकरांचे दोन चार बैल चरत होते. पलीकडेच नुकतीच पाडसाला जन्म दिलेली गौरा गाय पाडसाला दूध पाजत होती. निंबाळकर तसे जुन्या वळणाचे त्यामुळे पाडसाचे दूध त्यांनी हिरावून घेतले नव्हते. बाकी पटांगणात गावातल्या कुठल्याही घरात असतो तसा आणि तितकाच पसारा पडला होता.

पियुशाची फर्माईश होती पनीर बटर मसाला ची पाकृ द्यायला....तीच देत आहे :)

साहित्यः १०० ग्राम पनीर चे तुकडे हलक्या सोनेरी रंगावर शॅलो फ्राय करून घेणे.

इतरत्र पूर्वप्रकाशित

मंदिराच्या प्रवेशद्वारावरील नक्षीकाम.

चेहर्‍यावरून यक्षिणी असावे असे वाटत नाही, राक्षसिणी असावी शक्यतो ;) पण सजावट यक्षिणी सारखी आहे.

गावाकडच्या बाजारात कांदे वांगे दिसायला सुरुवात होऊन दोन-चार आठवडे झाले तरी घरात मात्र ते आणले जात नसत. कारण सट (चंपाशष्‍ठी) अजून झालेली नसे ना. खंडोबा ज्यांचं कुलदैवत आहे किंवा ज्यांच्या देवघरात खंडोबाचे टाक आहेत त्या सगळ्यांच्याच घरात हा रिवाज पाळला जात असावा. आमच्या घरात आजी लग्न होऊन येत असताना तिच्यासोबत तिचं कुलदैवत असलेला खंडोबाही (टाक) आला होता. तेव्हापासून आमच्याकडेही सट पाळली जाऊ लागली असावी; निश्चित माहिती नाही कारण विचारायला सध्‍या जवळ वडीलधारं कुणीच नाहीय. खंडोबा हे तसं धनगरांचं कुलदैवत. पण श्रद्धेला बंधन नसतं.

One fine spring day... a disciple looked at some branches blowing in the wind. He asked his master... "Master, are the branches moving or is it the wind?" Not even glancing to where his pupil was pointing... the master smiled and said... "That which moves is neither the branches nor the wind... ....It's your heart and mind!!" या डायलॉगने सुरु होऊन सुरुवातीलाच पकड घेणारा हा जबरदस्त कोरियन अॅक्शनपट शेवटपर्यंत खिळवून ठेवतो! ही कथा आहे एका कोरियन गँगमधील एका hitman ची. तो त्याचा बॉस जे सांगेल ते काम करतो मग ते काहीही असो. त्याचा बॉस त्याला एक 'खाजगी' काम सांगतो.

साहित्य : १ -२ कारली मसाला हळ्द मिठ लिंबाचा रस (ऑप्शनल) तेल पाककृती : कारली स्वच्छ धुवून घ्यावीत व त्याच्या गोल चकत्या कराव्यात. बी नाही काधले तरी चालते.

कारल्याच्या चकत्यांना हळद, मसाला, मिठ, लिंबूरस लावून घ्या.

नमस्कार मंडळी .. गुरुवर्य गणपा यांसी प्रणाम करुन माझिइ पहिली पाकृ देत आहे .. मि पा वर आणि पाक कले मधे नवीन प्रवेश असल्याने नवा प्रयोग न करता साधीच रेसीपी पुन्हा देत आहे पूर्वी स्वाती आणि सानिकास्वप्निल यांनी दिली होती http://www.misalpav.com/node/8373 http://www.misalpav.com/node/17037 तरी पण हाता हाताची चव वेगळी .. पूर्व तयारी २५० ग्राम पनीर लांब तुकडे karun १ कांद्याच्या पातीची जुडी ४ सिमला मिरची ७-८ हिरव्या मिरच्या लांब चिरून ६-७ हिरव्या मिरच्या एकदम बारीक चिरून १०-१२ लसून पाकळ्या बरीई

Subscribe to

एवरु लेरनी

मसाला (रोजाच्या वापरातला)

भाषण

डाव

पनीर बटर मसाला

त्रिकोण - एक हजार वर्षाच्या इतिहासाचा.. - (द्वारसमुद्र) भाग -२

येळकोट येळकोट जय मल्हार!!

A Bittersweet Life (Dalkomhan insaeng)

कारल्याचे काप

पनीर चिली