मिसळपाव
उन्हाच्या झळा, झळया या पासून बचाव कसा करावा?
उन्हाळा जसा वाढू लागतो तसे तसे जीवाची काहिली होत जाते. प्रत्येक क्षण जगणे अवघड होत जाते. उच्चवर्गियांसाठी वातानुकुलित यंत्रणा, थंड हवेची ठिकाणे इत्यादी पर्याय असतात, परंतु सर्वसामान्यासाठी मात्र उन्हाळा एक परिक्षाच घेऊन येत असतो.
माझ्या लहानपणी ( ३०/३५ वर्षापूर्वी) पंखा असणे ही सुद्धा चैनीची बाब समजली जात असे किंवा थोड्याश्या भर उन्हातून थोड्याश्या सावलीमध्ये गेल्यास सुध्दा उन्हाच्या झळयापासुन सहजपणे बचाव करता येत असे. आता वाहनाच्या अमर्याद वाढलेल्या संख्येमुळे अथवा वृक्ष / जंगल तोडीमुळी तापमान वाढतच चालले आहे. त्यासाठी काही छोट्याशा सूचना, शिफारशी इत्यादी.
१.
कृती :- मेथीची गड्डी निवडुन धुवुन घेतली . पाणि निथळल्यावर बारीक चिरुन घेतली.कांदे बारिक चिरुन घेतले. दाणे भाजुन कुटुन घेतले.
एका कढईत २ टेबलस्पुन तेल घालुन सांडगे थोडेसे परतुन घेतले.
पाकृ:
मैदा, मीठ व धणेपूड एकत्र चाळून घ्या.
त्यात छोटा खळगा करून त्यात कोमट पाणी, दही, कलौंजी व तेल घालावे.
बारीक चिरलेला लसूण घा