ते...

ज्वारी ची कणसे खुडून आणल्या नंतर, शेण,पाण्याने लेपून तयार केलेल्या गोलाकार खळ्यात टाकतात. त्यानंतर त्यावर बैलांना फिरवून त्या कणसांतील दाणे बाहेर पडले की ती कणसे बाजूला काढली जातात.(यांनाही काही प्रमाणात दाणे लगडलेले असतात ) व उरलेले कुटार मिस्रीत ज्वारी उफनून जी ज्वारी ची रास तयार होते ते म्हणजे "देठा" माल (सुपर ग्रेड ) यानंतर बाजूला काढलेली कणसे पुन्हा खळ्यात टाकून त्यावर बैल फिरवून उरले सुरले दाणे काढून वरील प्रमाणे तयार झालेल्या ज्वारी ला "आकन" (फेअर ग्रेड ) म्हणतात .

शिसारी येणे