चीज शंकरपाळे

साहित्य : मैदा :दोन वाटी चीज किसलेले :एक वाटी जिरे जाडसर पुड :एक चमचा मीठ : चविनुसार तेल :दोन चमचे खायचा सोडा : चिमुटभर कृती : प्रथम मैदा व सोडा चाळून घेणे.त्यात किसलेले चीज,जिरे पुड,मीठ घालून एकत्र करावे.या मिश्रणात तेल गरम करुन घालावे.आता हे तेल मैद्यास चांगले चोळून घ्यावे. या मिश्रणात बेताने पाणी घालत घट्ट मळून घ्यावे.अर्धा तास हा भिजलेला गोळा तसाच ठेऊन द्यावा. एक गोळा पोळपाटावर लाटून त्याचे शंकरपाळे कातुन घ्यावेत.कडकडीत तेल तापवून त्यात अलगद कापलेले शंकरपाळे सोडून मंद आचेवर एकसारखे तळून घ्यावेत.तळलेले शंकरपाळे गार होउ द्यावेत.गार झाल्यावर छान कुरकुरीत होतात. आता मस्त एखाद्या डिप मधे बुडवून नाहीतर चहा बरोबर शंकरपाळे खा.नुसतेही छान लागतात. लहान मुलांनाही हे शंकरपाळे खुप आवडतात.