पनिर भूर्जी

साहित्यः- १. २०० ग्रॅम पनिर २. २ कांदे बारिक चिरलेले ३. १ टोमॅटो बारिक चिरलेला ४. १ मिरची बारिक चिरलेली ५. १ चमचा धने-जीरे पावडर ६ अर्धा चमचा गरम मसाला ७. १ चमचा तिखट ८. १ चमचा आल-लसूण पेस्ट ९. तेल, मिठ, हळद १०. पाव चमचा साखर ११. कोथिंबीर ११. १ चमचा बटर १. पनिर गरम पाण्यात घालावे व मऊ झाल्यावर कूस्करुन घ्यावे. २.कढईत तेल गरम करुन त्यात आल-लसूण पेस्ट व कांदा घालून परतावे ३. कांदा गुलाबी झाल्यावर बारिक चिरलेली मिरची, धने-जीरे पावडर, हळद, गरम मसाला व तिखट घालून परतावे . ४. बारिक चिरलेले टोमॅटो, साखर व मिठ घालून परतावे व त्यात कुस्करलेले पनिर घालुन पुन्हा परतावे व झाकण ठेवून एक वाफ आणावी. ५. गॅस बंद करावा व बटर घालावे. ६. कोथिंबीर घालावी व डीश serve करावी.