ब्रेडमुळे कॅन्सर होऊ शकतो

नोबेल साठी शिफारस करावा असा लेख! (नो बल ) जेपी

संकेत स्थळाचे नाव झुणकाभाकर/ वडाश्याम्पल/ बैदाचपाती वगैरे काही ठेवायचा प्रस्ताव ठेवताय काय? नुसती मिसळ ठेवून उपयोगाची नाही. 'ती' मिसळ च्या जोडीला 'तो' पाव हवा च!

पातांजली चा ब्रेड येतोय बहुतेक...

हानिकारक रसायने असली किंवा नसली तरी मुळात ब्रेडच अत्यंत हानिकारक असतो. अगदी कॅन्सर होत असेल तरच एकादा पदार्थ हानिकारक, असे नसून मलावरोध, आतड्यांमधे घाण साठत जाणे, असे अनेक रोगांचे मूळ असणारे त्रास ब्रेड (व मैद्याचे अन्य पदार्थ-)मुळे होत असतात.

आपल्या रोजच्या वापरातले बरेचसे पदार्थ कार्सिओजेनिक आहेत ,फक्त ब्रेडलाच का दोष द्यायचा ,पण तरीही बेकरी प्रॉडक्ट्स टाळावेत.

जॉन्सन अँड जॉन्सन ची पावडर वापरल्यामुळे ओवरीज चा कॅन्सर होतो हे ऐकले होते. खालील लिंकवर अधिक माहीती.. https://www.drugwatch.com/talcum-powder/lawsuits/ बाकी ब्रेड खाल्ल्यामुळे कॅन्सर होत असता तर मी आतापर्यंत मरायला पाहीजे होतो...

पोटैशियम ब्रोमेट बॅन करण्याबद्दल सरकार ने पावले उचलली आहेत आता पुढे बघायचे काय काय होते. त्वरीत एक्शनचा विचार केल्या बद्दल FSSAI अन केंद्र सरकारचे हार्दिक अभिनंदन

एका वार्ताहराने काल, आयोडेट स्पेलिंग मधल्या 'I' "L" समजून पोटॅशियम लोडेट असं लिहिलं होतं! पोटॅशियम ब्रोमेट व पोटॅशियम आयोडेटचा सढळ हस्ते वापर केला जातो हे वाक्य गैरसमज वाढवणारे आहे. ही रसायने प्रिझर्व्हेटिव्ह म्हणून वापरली जातात आणि ती % मधे न वापरता पार्टस पर मिलियन इतक्या कमी मात्रेत वापरतात. जास्त वापरली तर बेकरीवाल्यांनाच परवडणार नाही. माझी स्वतःची बेकरी नाही.

ही रसायने प्रिझर्व्हेटिव्ह म्हणून वापरली जातात

प्रिझर्व्हेटिव्ह नव्हे, पावाला अधिक फुगिरता व एकसमानता येण्यासाठी वापरले जाते.

हि रसायने प्रिझर्व्हेटिव्ह म्हणून वापरली जात नाहीत तर ऑक्सिडायझिंग एजंटस म्हणून वापरली जातात. ब्रोमेट किंवा आयोडेट जेंव्हा तापवले जातात तेंव्हा त्यातून ऑक्सिजन वायुरूपात बाहेर पडतो आणि त्यामुळे पाव फुगून येतो. हि रसायने पाव पूर्ण भाजला गेला तर विघटन पावून ब्रोमाईड किंवा आयोडाइड या स्वरुपात राहतात याचा शरीरावर फारसा परिणाम होत नाही पण पाव नीट भाजला गेला नाही तर हीच रसायने ब्रोमेट/ आयोडेट स्वरुपात पावात शिल्लक राहतात आणि ती आपल्या सेवनात आल्यामुळे मूत्रपिंडाचा कर्करोग होण्याची शक्यता वाढते. हि रसायने भारतात आणि अमेरिकेत वापरणे अजून हि कायदेशीर आहे. युरोपात किंवा इतर काही देशात यांच्या वापरावर बंदी आहे. आता सरकार या रसायनांच्या वापरावर बंदी आणण्याच्या विचारात आहे.

अचूक माहितीबद्दल आभार.